ΚΕΤΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Συνταγές My Big Low Carb Life

30 ιδέες γευμάτων από το facebook group

30 ιδέες γευμάτων από το facebook group Keto/Low Carb Συνταγές & Εμπειρίες με φωτογραφίες!
Spread the love
5
(3)

Δεν ξέρω αν είστε ήδη μέσα, αλλά αν δεν είστε και έχετε λογαριασμό στο Facebook, πρέπει να μπείτε οπωσδήποτε: Keto/Low Carb Συνταγές & Εμπειρίες – το γκρουπ έχει πάνω από 12.500 μέλη και κάθε μέρα δημοσιεύονται υπέροχες φωτογραφίες φαγητών, που και να ήθελα αδυνατώ να βάλω ως ξεχωριστές συνταγές εδώ λόγω έλλειψης χρόνου. Σκέφτηκα λοιπόν πως μια γενική ανάρτηση με διάφορες ιδέες θα βοηθούσε πολλούς από εσάς να ξεκινήσετε την διατροφή, αν ακόμα το σκέφτεστε! Είναι πιο εύκολη, απλή και οικονομική από όσο φαντάζεστε!

Ξεκινάμε λοιπόν:

84042075_2492482364350738_5469628018093719552_o

Φτερούγες κοτόπουλο ψητές, με μαρουλάκι, ντοματίνια και για το χρωμα ροκφορ  από την Xristina Vidou – λίγο ελαιόλαδο και το πιάτο είναι ολοκληρωμένο!

84476259_926303437825626_2225310383843835904_o

Κουνουπιδοκροκέτες στο φούρνο (γίνονται και τηγάνι) από την Penny Stergianou – έχουν κουνουπίδι βραστό, φέτα, 2 αυγά, κίτρινο τυρί ότι θέλετε, αλάτι, πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά και αλεύρι μπαμπού ή μιξ μέχρι να πήξει. Νομίζω ακόμα και τα παιδιά θα το έτρωγαν αυτό άνετα!

84413723_10157275260686032_8465608972546605056_o

Αρνάκι κάρυ με κρέμα καρύδας και ρύζι από κουνουπίδι από την Elena Suki. Για το πως θα φτιάξετε το ρύζι από κουνουπίδι δείτε εδώ. Οδηγίες παρασκευής από την Έλενα: “Αρχικά θωράκισα το κρέας σε δυνατή φωτιά από όλες τις πλευρές, έριξα αλάτι, πιπέρι, κύμινο και κάρυ. Στη συνέχεια πρόσθεσα λεπτές φέτες από 2 κρεμμύδια και μια σκελίδα σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα και έσβησα με μισό κουτί κρέμας καρύδας. Τωρα όλο αυτό είτε το συνεχίζεις στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για κανένα μισάωρο ή το συνεχίζεις σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 βαθμούς. Εγω έκανα την εκδοχή του φούρνου γιατί ήδη τον χρησιμοποιούσα για κάτι άλλο, οπότε τα μετέφερα όλα σε πυρίμαχο σκεύος και το φουρνισα.
Στην κατσαρόλα έβαλα βούτυρο, καβουρδισα πολύ λίγα σπασμένα αμύγδαλα και το ρύζι κουνουπιδιου, πρόσθεσα κάρυ γιατί το θέλω δυνατό και στο τέλος έβγαλα το κρέας από το φούρνο και τα εσμιξα όλα μαζί”.

84337681_10157860699404754_3671931579036336128_n

Ψωμάκι φλατ με λιναροσπόρο συν τσένταρ, μπέικον και αβοκάντο από την Theodora Serepisou.

84101091_2787782488115375_8768409166256537600_n

Μελιτζάνες παπουτσάκια μόνο με τυρί, αλλά γίνονται και με μπεσαμέλ αν θέλετε. Από την Anastasia Sitara.

83415051_210120650117340_2660900392136605696_n

Σουφλέ με στρώσεις από κέτο ψωμί, τυρί, κιμά και στο τέλος κρέμα γάλακτος από το αγόρι της Anas Fid. Μπορείτε να βουτήξετε το ψωμί και σε μείγμα αυγού – κρέμας αν θέλετε.

84333709_925633367892633_8752575520211730432_o

Πανσετα γεμιστή με καπνιστό τυρί, φέτα, μπέικον, μπαχαρικά, πιπεριές και λίγο κρεμμύδι από την Penny Stergianou.

83431687_3760106430728783_8363957443226501120_o

Ψαρόσουπα από την Maria Pavlaki (βάζετε κολοκυθάκι, σέλινο ή σελινόριζα, αν θέλετε κουνουπίδι και φυσικά βούτυρο ή αυγολέμονο)

84749249_10221396314721415_1319067173376753664_o

Πουρές μελιτζάνας με κοκκινιστό κρέας – Χιουνκιάρ Μπεγεντί (Hünkar Beğendi) από την Anna Derventli – θα βάλω και την συνταγή σύντομα ξεχωριστά γιατί αξίζει, απλά ας υπάρχει και εδώ!

84599718_2666567890126421_945072910278590464_o

Χοιρινό πρασοσέλινο από την αγαπημένη μας Eirini Mol με φέτα και ψωμάκι. Και αυτή την συνταγή μάλλον θα την βάλω σύντομα!

83491570_1015303245515057_42613072078045184_o

Κοτόσουπα αυγολέμονο από την Demetra Had. Μας έγραψε τα εξής: “Έβρασα 2 μπουτάκια με το κόκαλο για μια ώρα να βγάλει λίγο κολλαγόνο. Έβγαλα τα κόκαλα και έκοψα σε κομματάκια το κοτόπουλο. Πρόσθεσα 100γρ μπρόκολο, 5 κλωναράκια άνηθο, πάπρικα καπνιστή, σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη και μπόλικο αλάτι.
Αυγόκοψα με 4 αυγά και χυμό από ένα λεμόνι και στο τέλος έριξα 120γρ βούτυρο.
Φρόντισα να εξατμιστεί αρκετό νερό”.

84278232_10156864864071188_719361237728624640_o

Σαλάτα με αυγό, κοτόπουλο, μπέικον, ντοματίνια και ψωμί σε κομματάκια, ψημένο σαν κρουτόν από μένα. Εννοείται βάζετε μπόλικο ελαιόλαδο ή φτιαχτή μαγιονέζα.

84068759_10218172055027078_6723206414904328192_o

Τσιπς από μελιτζάνα, τσένταρ και μπέικον. Ιδανικά το τρώτε με μαγιονέζα. Από την Evina Perdiki.

84087605_10159443266129056_6623499487862063104_oΡυζοκαρμπονάρα με ρύζι από σιρατάκι, κοτόπουλο, μανιτάρια, πιπεριά, βουτυράκι και κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά από την Angela Litsa.

83595741_10156863021666188_8208019752078016512_n

Κεφτεδάκια με κουνουπίδι ογκρατέν από μένα.

83383498_2830462173659879_6059817873876975616_o

Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος, μπέικον και μανιτάρια από τον Niko Marino.

80731273_10219673850332123_1714155743147458560_o

Σολωμός με μανιταράκια φρέσκια κρέμα, μοτσαρέλα, μαϊντανό και βούτυρο από τον Alejandro Constantinou.

83133329_1056870044674308_4584560761627475968_o

Σπανάκι με αυγά, μοτσαρέλα και μυρωδικά από την Georgia Koutsospyrou.

83581045_2660759424040601_2589054131964477440_o

Κολοκύθια πανέ, μπιφτέκια και créme frêche από την αγαπημένη μας Eirini Mol. Τα κολοκύθια τα πέρασε από αλεύρι ηλιόσπορου, αυγό και τέλος σ’ ένα μίγμα από τριμμένο αμύγδαλο, παρμεζάνα, λίγο αλεύρι καρύδας, μπαχαρικά (έβαλε πάπρικα, σκόνη σκόρδου, αλατοπίπερο) και τηγάνισε σε άοσμο λάδι καρύδας σε μέτρια θερμοκρασία γιατί αρπάζουν γρήγορα.

83547790_2486305624968412_4160455680567803904_o

Σαλάτα με καπνιστό σολωμό, πράσινα, ροκφόρ, αβοκάντο, λαδολέμονο και τρια μπαλάκια τυρί κρέμα από την Xristina Vidou.

82925460_1056127961415183_1273485660421881856_o

Μπάμιες με λουκάνικο από την Georgia Koutsospyrou.

83277071_10156849838971188_6371954059473059840_o

Σωταρισμένα σε βούτυρο λαχανικά (κολοκυθάκι, πιπεριές, ντοματίνια) με αρνί ψημένο σε slow cooker (το κάνετε και σε κατσαρόλα όμως αν θέλετε) από μένα.

83290506_1188113674728517_6323746891276222464_n

Κρέπες γεμιστές με τυριά και αλλαντικά και από πάνω μπεσαμέλ από την Niki Zorba.

83995710_2781952898698334_4830220654596849664_o

Πολύχρωμη σαλατα, τηγανητές γαρίδες, 2 αυγά βραστά, τυρί μασκαρπόνε και ελαιόλαδο από την Anastasia Sitara.

83347457_131357288348868_1906230309871943680_o

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά, τυρί,πιπεριά Φλωρίνης και μαϊντανό από την Mariangela Melato. Τα έβρασε για μία ώρα σε νερό με 150γρ βούτυρο. Δέκα λεπτά προτού σβήσει το μάτι έριξα λίγη κρέμα γάλακτος και μετά σέρβιρε.

83180315_10218112616421150_6825300321560952832_o

Σουφλέ κολοκυθιού με πράσο, μπέικον, αυγά, τυρί, αλεύρια αμυγδάλου και καρύδας, πορτοκαλί πιπεριά και κρέμα γάλακτος από την Evina Perdiki. Μας έγραψε τις εξής οδηγίες για το πως το έφτιαξε: “Ετριψα 4 κολοκύθια στον τρίφτη (την χοντρή μεριά), ένα μεγαλούτσικο πράσο, 1 μικρή πορτοκαλί πιπεριά και τα ανακάτεψε με 4-5 κουταλιές αλεύρι αμυγδάλου, 2 αλεύρι καρύδας, 1 χοντρή φέτα βούτυρο που την έκοψα κομματάκια και την μοίρασα (βαριόμουν να το ζεστάνω). Τα έριξα στο πυρέξ και αποπάνω έριξα 3/4 περίπου κρέμα γάλακτος μικρή που χτύπησα με 4 αυγά και ελάχιστο γάλα. Εκεί που δεν μέτρησα καθόλου ήταν το τυρί, έβαλα όσο χρειαζόταν για να μην βγουν πολλά υγρά από τα λαχανικά. Το μπέηκον το ψιλόκοψα κι’ αυτό και τα ανακάτεψα όλα με ένα κουτάλι. Η κρούστα είναι τυρί”.

83324066_3721582637914496_8300862732970754048_o

Μρόκολο α λα κρεμ στον φούρνο από την Maria Pavlaki. Μας έδωσε τις εξής οδηγίες: “το έβρασα λίγο,, μετά έριξα δυο κουταλιές βούτυρο, έβαλα 100 γραμμάρια κερυγκολντ, 100 γραμμάρια παρμεζάνα, 100 γραμμάρια γραβιέρα, έριξα και κρέμα γάλακτος και τα έψησα μέχρι να πήξει η κρέμα. Θέλει καλό σούρωμα το μπρόκολο να μην αφήσει υγρά μόνο και μόνο να πήξει γρήγορα η κρέμα”.

82495488_1495333513964667_4053539083983519744_n

Μανιτάρια πορτομπέλο, με κιμά, κρεμμύδι, πιπεριά και παρμεζάνα από την Lacerta Natasa Trilineata.

82916162_170987927590171_4921937069862813696_o

Σαρδέλες τηγανισμένες σε ελαιόλαδο, με σαλάτα μαρούλι, ρόκα, Φλωρίνης πιπεριά, ελαιόλαδο μπόλικο και αβοκάντο από την Sofia Sofia.

83054196_2812283255477771_586573033758523392_o

Κοτόπουλο σωταρισμένο σε λάδι καρύδας και μετά στο φούρνο στους 200 σε πυρέξ με κρέμα γάλακτος, πέστο ρόσο, τυρί φέτα, ελιές, σκόρδο και αλατοπίπερο από τον Niko Marino. H συνταγή είναι εδώ (στα αγγλικά μόνο).

Βαθμολογείστε την ανάρτηση!

Κάντε κλικ σε ένα αστέρι για να το βαθμολογήσετε!

Μέση βαθμολογία 5 / 5. Καταμέτρηση ψήφων 3

Δεν υπάρχουν βαθμολογίες μέχρι τώρα! Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτήν την ανάρτηση.

Μιας και βρήκατε αυτή την ανάρτηση χρήσιμη..

Αν θέλετε ακολουθείστε μας στα κοινωνικά μέσα!

Λυπάμαι που αυτή η ανάρτηση δεν σας φάνηκε χρήσιμη!

Επιτρέψτε μου να βελτιώσω αυτή την ανάρτηση!

Πείτε μου πως θα μπορούσε να βελτιωθεί η ανάρτηση;

Advertisements

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: