Πανεύκολες κρέπες σαν κανονικές (χορτοφαγική, fat bomb)

Το νιάιν τις βαθμολόγησε με 15 με άριστα το ..10 και είναι σούπερ περίεργος με τις ύφες και με «ωραίο, αλλά δεν μοιάζει με το κανονικό», οπότε τρέξτε να τις φτιάξετε! Η σος καραμέλας δεν είναι τίποτα έξτρα πρωτότυπο ως παρασκευή, αλλά είναι σούπερ νόστιμη και πανεύκολη.

Αν πατήσετε τα links στα υλικά, θα δείτε από που μπορείτε να τα αγοράσετε, αν αγοράσετε κάτι από την Biodiet, μη ξεχάσετε τον κωδικό ketolife που θα σας δώσει 5% έκπτωση σε ό,τι προϊόντα αγοράσετε!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 5 μεγάλες κρέπες και 10 μερίδες καραμέλα)

Για τις κρέπες:

4 αυγά

110 γρ τυρί κρέμα (ιδανικά μασκαρπόνε για να είναι fat bomb, κάνει όμως και philadelphia)

50 γρ βούτυρο

4 γρ αλεύρι καρύδας απλό (2 κ.γ., έβαλα αυτό)

Βανίλια (εγώ έβαλα αυτή)

Κανέλα (προαιρετικά)\

20 γρ γλυκαντικό 1:1 (αν τις θέλετε γλυκές, έβαλα αυτό) ή αλάτι (αν τις θέλετε αλμυρές)

Βούτυρο ή λάδι καρύδας (για ψήσιμο)

Εκτέλεση

Κανονικά όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Εμένα το βούτυρο και το τυρί κρέμα ήταν στο ψυγείο, οπότε τα έβαλα σε ένα μπολ και τα ζέστανα ένα λεπτό στον φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια τα έριξα σε ένα μούλτι μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακάτεψα. Αν τα δικά σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου, απλά τα βάζετε στο μούλτι και ανακατεύετε, αλλιώς τα ζεσταίνετε και εσείς. Το μείγμα θα είναι πολύ υγρό.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά βάζετε λίγο βούτυρο ή λάδι καρύδας και βάζετε λίγο από το μείγμα να ψηθεί. Δεν θέλει δυνατή φωτιά να μη τις κάψετε. Καλή τύχη να τις γυρίσετε βέβαια, είναι πολύ εύθραυστες, αν έχετε καμιά μεγάλη σπάτουλα ίσως, αλλιώς τις κάνετε μικρότερες. Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσει το μείγμα και ελέγχετε να είναι πάντα λαδωμένο το τηγάνι σας για να μη κολλήσουν.

Σερβίρετε αμέσως με ό,τι σος θέλετε ή αν είναι αλμυρές γεμίστε με τυρί και μπέικον ή ό,τι άλλο σας αρέσει.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε κρέπα (με philadelphia) έχει περίπου 175 θερμίδες με 1.5 γρ συνολικού υδατανθράκα (και 0.2 γρ φυτικών ινών, άρα 1.3 γρ καθαρού υδατάνθρακα – 5%), 6.4 γρ πρωτεΐνης (14%) και 14.3 γρ λίπους (82%).

Kάθε κρέπα (με mascarpone) έχει 210 θερμίδες με 1.5 γρ συνολικού υδατανθράκα (και 0.1 γρ φυτικών ινών, άρα 1.4 γρ καθαρού υδατάνθρακα – 2%), 6.2 γρ πρωτεΐνης (12%) και 20 γρ λίπους (87%).

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s