Από που παίρνουμε τι!

Είναι η κλασσική ερώτηση που κάνει κάποιος μόλις πρωτομπεί στο γκρουπ μας στο facebook. Αποφάσισα λοιπόν να τα μαζέψω όλα σε μια δημοσίευση, ώστε να μπορώ να προσθέτω εύκολα κι ό,τι άλλο ανακαλύψουμε! Πριν όμως ξεκινήσω την καταγραφή, πρέπει να αναφέρω πως κάνενα εξειδικευμένο υλικό ΔΕΝ είναι απαραίτητο για να κάνει κάποιος κετονική διατροφή – μπορεί να την κάνει πολύ απλά, τρώγοντας μόνο τροφές από την πράσινη λίστα και να έχει υπέροχα αποτελέσματα (μη πω καλύτερα, μιας και συνήθως η απώλεια βάρους αγαπά την απλότητα!)

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ: ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ | ΣΤΕΒΙΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ | ΜΠΕΙΚΟΝ | ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΚΑΟ | ΒΟΥΤΥΡΟ | ΛΑΔΙ ΚΑΡΥΔΑΣΚΑΛΙΟ | PSYLLIUM HUSK ΚΑΙ FIBER MIX | ΑΛΕΥΡΙ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΑΛΕΥΡΑ | ΦΡΟΥΤΑ | ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ | SHIRATAKI NOODLES | ΣΩΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΕΣ WALDEN FARMS ΧΩΡΙΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ | ΑΡΩΜΑΤΑ ΦΑΓΗΤΟΥ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ – ΕΣΑΝΣ | ΣΚΟΝΗ ΠΡΩΤΕΙΝΗΣ

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν:

ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ

Η πιο καλή είναι η δικιά σας. Η Μίκα μας έχει δώσει μια εξαιρετική συνταγή – σας την αντιγράφω από το γκρουπ:

5 κροκοι
2 κουταλιες της σούπας ξύδι, κανονικά με εστραγκον αλλά κ κανονικό κάνει
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 λιτρο λάδι
Λίγο λεμόνι στο τέλος

Αυτή είναι η κλασική συνταγή, τώρα αν θέλεις να βάλεις μουστάρδα είναι θέμα γούστου.

Χτυπας κροκους κατά προτίμηση σε θερμοκρασία δωματίου γιατί κόβει πιο δύσκολα η μαγιονεζα, με αλάτι μέχρι να πηξουν, προσθετεις ξύδι κ μουστάρδα αν θες, ξαναχτυπά και σιγά σιγά καθώς χτυπας προσθέτεις λάδι in a slow steady stream, σταματάς κάθε λίγο κ χτυπας χωρίς λάδι για να πήξει πιο καλά κ συνεχίζεις μέχρι να τελειώσει το λάδι. Η δόση έτσι είναι για μαγιονεζα πολύ πηχτη, αν τη θέλεις λιγότερο πηχτη, λιγότερο λάδι. Στο τέλος προσθέτεις λεμόνι. Μην μπερδευεστε όμως ότι πρέπει να έχει γεύση hellman’s, η κλασσική μαγιονεζα είναι πιο αγευστη!

Η Lina πάλι ορκίζεται πως έχει επίσης πολύ καλή συνταγή, που είναι η εξής:

– ένα αυγό ολόκληρο
– χυμό από 1 λεμόνι
– 1/2 κοφτή κουτ. καφέ αλάτι
– 300 ml ελαιόλαδο (εγώ βάζω ό,τι έχω, αλλά ελαιόλαδο οπωσδήποτε)

Τα βάζω όλα μαζί (με προσοχή να μη σπάζει ο κρόκος) σε ένα γυάλινο βάζο του κιλού και χτυπάω με το ραβδομπλέντερ καλύπτοντας αρχικά τον κρόκο του αυγού. Παίρνει δευτερόλεπτα για να γίνει. Μπορεί να χρειαστεί ακόμα λίγο χυμό λεμονιού γιατί πήζει κι άλλο στο ψυγείο. Η μεγαλύτερη ευκολία είναι ότι μόλις γίνει, βάζεις το καπάκι στο βάζο και τελείωσες!

Αν πάλι βαριέστε να φτιάχνετε μαγιονέζα, πάρτε μια οποιαδήποτε από το σούπερμαρκετ, αρκεί να μην είναι light. Προτιμήστε αυτή με τους λιγότερους υδατάνθρακες – από όσο έχω δει, μέχρι στιγμής, αυτή είναι του Βασιλόπουλου, η δική του μάρκα.

ΣΤΕΒΙΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ

Παίρνετε είτε την deligios stevia από τον Βασιλόπουλο ή την Isostevia από κατάστημα με βιολογικά προϊόντα ή φαρμακείο. Γενικά παίρνετε όποια έχει στα συστατικά της μόνο στέβια και ερυθριτόλη. H πιο φθηνή isostevia είναι μέσω skroutz.gr – έχει έως και 4 ευρώ διαφορά ανά 500 γρ από τα καταστήματα!

Ως δεύτερη επιλογή, μπορείτε να αγοράσετε ξυλιτόλη από κατάστημα με βιολογικά προϊόντα – έχω ακούσει πολύ καλά λόγια, αλλά προσοχή αν έχετε σκυλάκι γιατί είναι τοξική για τα σκυλιά!

Και ως τρίτη επιλογή, αλλά μόνο από το εξωτερικό και συγκεκριμένα από το amazon.co.uk (βγαίνει κάπου 22 ευρώ το κιλό με τα μεταφορικά) είναι η καθαρή ερυθριτόλη (χωρίς στέβια δηλαδή), που είναι λιγότερο γλυκιά από τη ζάχαρη και την ξυλιτόλη (~75%) αλλά έχει 2 καλά: δεν προκαλεί αύξηση ινσουλίνης στο αίμα και δεν είναι επικίνδυνη για τα αγαπημένα μας σκυλάκια. Επιπλέον απ’ όσο ξέρω είναι ασφαλής για να την κάψετε, αν θέλετε να φτιάξετε κρέμ μπρουλέ, μιαμ μιαμ! Αν θέλετε να την αγοράσετε, κλικ.

Επίσης μπορείτε να την αγοράσετε από το ρουμάνικο (κλικ) προς 4.24€/500 γρ, άρα 8.48€/κιλό συν 1€ τα μεταφορικά, άρα χοντρικά 10€/κιλό χωρίς να υπολογίζω την έκπτωση που έχουμε με τον κωδικό ketogreece5. (Οδηγίες για παραγγελία από το ρουμάνικο εδώ – παραλαβή από συγκεκριμένα ΚΤΕΛ μόνο, δείτε εδώ).

Αν θέλετε σε υγρή μορφή, έχουμε ακούσει πολύ καλά λόγια για αυτή της now, που μπορείτε να την βρείτε εδώ.

ΜΠΕΙΚΟΝ

Πρώτη επιλογή το κρεοπωλείο Μεγάλο Περιστέρι στα Γιάννενα που έχει το πιο αγνό μπέικον που μπορείτε να βρείτε στην χώρα μας και που στέλνει σε όλη την Ελλάδα κι έχει γενικά εξαιρετικά κρέατα. Πληροφορίες εδώ.

Δεύτερη επιλογή που μπορείτε να βρείτε σε κάποια (λίγα) σούπερ μάρκετ ή εδώ (αν μένετε Αθήνα) για μπέικον χωρίς ζάχαρη, είναι αυτή του Αλλαντοποιείου Στρεμμένου, αλλά τσιμπάει αρκετά σε τιμή.

Μετά δυστυχώς πέφτουμε σε χάος και η μόνη επιλογή είναι τα συσκευασμένα μπέικον στα σούπερ μάρκετ που όμως έχουν και κάποια νιτρώδη και λίγη ζάχαρη, οπότε καλό είναι να μην τρώγονται συνέχεια. Από οικονομικής απόψεως, συμφέρουν πολύ του Lidl, μάρκα Αγροικία, όταν τα έχει σε προσφορά (βγαίνουν κάπου 5 ευρώ το κιλό). Κατά τα άλλα θα ήταν καλό να πάρετε όποιο έχει τους λιγότερους υδατάνθρακες, αλλά ούτως ή άλλως έχουν πάντα πολύ λίγους υδατάνθράκες, οπότε μπορείτε να επιλέξετε απλά και όποιο είναι οικονομικότερο/σας αρέσει πιο πολύ.

ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΚΑΟ

Ο έρωτας των περισσότερων. Αναφορικά με το κακάο, κάνει οποιοδήποτε σας αρέσει, αρκεί να μην έχει ζάχαρη. Θεωρητικά το ποιοτικά καλύτερο είναι το valrhona που μπορείτε να το παραγγείλετε από εδώ αν θέλετε. Όσον αφορά τις σοκολάτες, οι καλύτερες είναι όσες έχουν περιεκτικότητα σε κακάο μεγαλύτερη από 80-85% – τέτοιες υπάρχουν μόνο σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα συνήθως, ενώ εκεί μπορείτε να βρείτε και μπάρα με σοκολάτα που είναι 100% κακάο.

Καταρχάς υπάρχει σε valrhona (που δεν έχω δοκιμάσει όμως): κλικ για 85% κακάο, κλικ για 100% κακάο. Σε βιολογικά έχω βρει αυτή: AmoreBio 99%, Vivani 99% και Zotter Basic 100% Pure Couverture που είναι τέλεια για ψήσιμο. Για να αγοράσετε την τελευταία μέσω ίντερνετ, κάντε κλικ εδώ για τα 120 γρ (4,90 ευρώ στις 30.3.2017) ή εδώ για τα 1200 γρ (39.80 ευρώ στις 30.3.2017).

Από εκεί και πέρα υπάρχουν και πολλές άλλες με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κακάο, ενώ στα σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε πολλές με στέβια, μαλτιτόλη κλπ. Προσέξτε μόνο να μην έχει ζάχαρη (η μαλτοδεξτρίνη πχ είναι μορφή ζάχαρης) και προτιμήστε όποια έχει τους λιγότερους υδατανθράκες. Προφανώς καταναλώστε όσο πιο μικρή ποσότητα μπορείτε γιατί πέρα από το ότι περιέχουν ίσως περίεργα συστατικά, είναι συνήθως αρκετά χαμηλές σε λίπος. Επιπλέον είναι πανάκριβες, εκτός από την μαύρη του Παυλίδης που έχει 70% κακάο, αλλά είναι πολύ οριακή αφού έχει και ζάχαρη, επιλέξτε την μόνο αν δεν έχετε άλλη δυνατότητα ή αν θέλετε να φτιάξετε κάποιο γλυκό για κόσμο που δεν κάνει κέτο. Γενικά αν θέλετε να φάτε σοκολάτα και δεν την θέλετε για ψήσιμο (οπότε συνιστώ ή κακάο ή την 100% zotter που ανέφερα ακριβώς πιο πάνω) το καλύτερο είναι να φτιάξετε δικά σας σοκολατάκια! Είναι πολύ εύκολα και γρήγορα και θα ξέρετε τι ακριβώς τρώτε – για συνταγές κάντε κλικ εδώ.

ΒΟΥΤΥΡΟ

Το οικονομικότερο που έχω βρει καλής ποιότητας είναι ένα ιρλανδικό που φέρνει το Lild και λέγεται Milbona. Κατά τα άλλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο βούτυρο σας αρέσει, αρκεί να είναι αληθινό ζωικό βούτυρο και όχι μαργαρίνη. Δεν είναι ανάγκη να είναι αγελαδινό, μπορεί να είναι κατσικίσιο, γίδινο ή ακόμα και βουβαλίσιο, αν αυτό σας αρέσει. Επίσης επιτρέπεται το βούτυρο κλαριφιέ (ενδείκνυται σε περιπτώσεις δυσανεξίας στην λακτόζη) ή το τύπου κερκύρας.

Στο εξωτερικό χρησιμοποιούν πολύ το kerrygold, που είναι επίσης ιρλανδικό, αλλά στην Ελλάδα δεν πολυπάρχει, κι αν το βρείτε, συνήθως είναι αρκετά τσιμπημένο, οπότε μη προβληματιστείτε και απλά επιλέξτε όποιο σας αρέσει και σας ταιριάζει οικονομικά, αρκεί να τηρούνται όσα αναφέρονται στην παραπάνω παραγράφο. Η δικιά μου αδυναμία είναι το βούτυρο adoro που υπάρχει στα περισσότερα σούπερ μάρκετ και κατ’ εμέ έχει την πιο ωραία γεύση από όλα!

ΛΑΔΙ ΚΑΡΥΔΑΣ

Οι πιο οικονομικές λύσεις από Ελλάδα είναι οι εξής δύο: από τον Σκλαβενίτη με 6 ευρώ τα 500 γρ (άρα 12 ευρώ το κιλό) και το royal green coconut cooking oil, 2,5 kg από εδώ που είναι και βιολογικό (και έχει 13,8 ευρώ το κιλό). Και τα δύο είναι άοσμα.

Μετά υπάρχει το ρουμάνικο (κλικ) που κοστίζει περίπου 14,5 ευρώ τα 2,5 λίτρα (12 ευρώ το λάδι, 2,5 ευρώ τα μεταφορικά, 5,8 ευρώ/λίτρο!) χωρίς να υπολογίσω τον κωδικό έκπτωσης ketogreece5 που έχουμε. Άοσμο και αυτό και πολύ καλό. (Οδηγίες για παραγγελία από το ρουμάνικο εδώ – παραλαβή από συγκεκριμένα ΚΤΕΛ μόνο, δείτε εδώ).

ΚΑΛΙΟ

Το κάλιο είναι ηλεκτρολύτης που αποβάλλεται σε μεγάλες ποσότητες με αυτή την διατροφή (επειδή είναι διουρητική, γενικά αποβάλλονται οι ηλεκτρολύτες) και πρέπει να αντικαθίσταται. Δυστυχώς τα συμπληρώματα που πουλάνε στα φαρμακεία είναι συνήθως πολύ χαμηλά σε περιεκτικότητα, οπότε δεν κάνουν κάτι ιδιαίτερο – το μόνο συμπλήρωμα με σημαντική δόση καλίου σε απορροφήσιμη μορφή το έχω βρει εδώ (amazon.co.uk – λέγεται Vita World Potassium Citrate 600Mg). Η λύση είναι να χρησιμοποιείτε το λεγόμενο «αλάτι για υπερτασικούς» που είναι βασικά κάλιο και το πουλάνε σε μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα. Η μία μάρκα λέγεται Hiposal (έχει και βότανα μέσα, οπότε είναι πολύ νόστιμο), η άλλη LoSalt (δεν έχει μέσα βότανα) και η τελευταία BonSalt (επίσης δεν έχει μέσα βότανα). 1 κ.γ. την ημέρα στο φαγητό ή στο νερό σας, θα κάνει την δουλειά!

PSYLLIUM HUSK, FIBER MIX ΚΑΙ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΣΑΝ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΧΩΡΙΣ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

Αν θέλετε να τρώτε ψωμί στην κέτο, η καλύτερη σας επιλογή είναι το ψωμάκι της Μίκας aka το καλύτερο κέτο ψωμί. Αυτό ενώ έχει γενικά απλά υλικά, απαιτεί ένα περίεργο είδος φυτικής ίνας που ονομάζεται psyllim husk. Υπάρχει γενικά σε όλα τα μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα πλέον, πιθανά να το βρείτε σε λίγο καλύτερη τιμή στο ίντερνετ, αλλά το πιο φθηνό που έχω βρεί είναι από Αγγλία (κλικ), όμως κάνει ΠΟΛΥ χρόνο για να έρθει!

Καλύτερη επιλογή για πιο ψωμένια υφή είναι το fiber mix, αλλά είναι αρκετά πιο ακριβό, ειδικά αν το αγοράσετε από Ελλάδα. Έχετε δύο επιλογές για αγορά από Ελλάδα και μία (σεβαστά πιο φθηνή) από το Ρουμάνικο nosugarshop, αλλά εκεί θα πρέπει να πάτε να το παραλάβετε από ΚΤΕΛ (και σε συγκεκριμένα ΚΤΕΛ, όχι όλα). Οι ελληνικές επιλογές είναι η μία από το biodiet.gr (6,70€ τα 250 γρ συν τα μεταφορικά), η άλλη από το φαρμακείο Τσαχαλίδου – Νικολαΐδου, στο οποίο μπορείτε να κάνετε μόνο τηλεφωνική παραγγελία (5.70€ συν τα μεταφορικά). Στο ρουμάνικο μπορείτε να το παραγγείλετε από εδώ (4.92€ τα 250 γρ συν 1€/κιλο τα μεταφορικά – προφανώς συμφέρει να παραγγείλετε κι άλλα πράγματα από εκεί μαζί κι όχι μόνο το fiber mix. Αν παραγγείλετε από εκεί μη ξεχάσετε να βάλετε τον κώδικο ketogreece5, για να πάρετε έκπτωση). Ο επίσημος εισαγωγέας είναι το ρουμάνικο, οπότε αν ανησυχείτε για την ποιότητα από εκεί, είναι όλα τα ίδιο ακριβώς προϊόν! (Οδηγίες για παραγγελία από το ρουμάνικο εδώ – παραλαβή από συγκεκριμένα ΚΤΕΛ μόνο, δείτε εδώ). Το fiber mix χρησιμοποιείται και στην συνταγή για την μπεσαμέλ που έχουμε, η οποία είναι ίδια με την κανονική!

Ένα καινούργιο προιόν είναι κάτι που μοιάζει στην υφή με φρυγανιά, αλλά αποτελείται μόνο από φυτικές ίνες και φυτικό χρώμα από κουρκουμά. Υπάρχει μόνο στο ρουμάνικο και μπορείτε να το βρείτε εδώ (4,8 ευρώ τα 375 γραμμάρια). Ακόμα δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά όποιος άλλος το δοκίμασε λέει πως αξίζει!

ΑΛΕΥΡΙ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΑΛΕΥΡΑ

Το αλεύρι αμυγδάλου μαζί με το αλεύρι καρύδας είναι τα πιο συνηθισμένα αλεύρια που χρησιμοποιούνται στην κέτο διατροφή. Το αλεύρι καρύδας είναι σε γενικές γραμμές φθηνό, γεγονός που δεν ισχύει για το αλεύρι αμυγδάλου. Το πιο απλό και εύκολο είναι να χτυπήσετε την ποσότητα από αμύγδαλα που θέλετε σε ένα μούλτι (ή ακόμα καλύτερα σε μύλο για καφέ) μέχρι να γίνουν πούδρα – με προσοχή γιατί αν τα παραχτυπήσετε θα γίνουν βούτυρο! Αν πάλι βαριέστε, ή θα το χρυσοπληρώσετε από κάποιο μαγαζί με βιολογικά ή το m&s food ή θα το πάρετε από εδώ που είναι και πάλι τσουχτερό, αλλά όχι απαγορευτικό.

Μπορείτε να το βρείτε και στο ρουμάνικο κάνοντας κλικ εδώ με περίπου 10 ευρώ τα 500 γρ χωρίς τα μεταφορικά και χωρίς την έκπτωση που έχουμε από τον κωδικό ketogreece5. (Οδηγίες για παραγγελία από το ρουμάνικο εδώ – παραλαβή από συγκεκριμένα ΚΤΕΛ μόνο, δείτε εδώ).

ΦΡΟΥΤΑ

Στην κέτο επιτρέπονται μόνο τα μούρα και οι φράουλες. Αν κάνετε απλά διατροφή χαμηλών υδατανθράκων έχετε μια λίγο μεγαλύτερη ελευθερία κινήσεων – δείτε την πορτοκαλί λίστα για περισσότερες πληροφορίες. Μούρα σπάνια υπάρχουν φρέσκα, κι όταν τα βρείτε θα είναι πανάκριβα. Οπότε η καλύτερη σας επιλογή είναι τα κατεψυγμένα και τα πιο οικονομικά κατεψυγμένα θα τα βρείτε είτε στο Lidl είτε εδώ. Επίσης μπορείτε να φάτε αποξηραμένα μούρα ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ – το 99,9% των αποξηραμένων φρούτων έχουν έξτρα ζάχαρη, οπότε πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Σε καταστήματα με βιολογικά και ξηρούς καρπούς σίγουρα θα βρείτε χωρίς ζάχαρη.

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

Ο Βασιλόπουλος και ο Μπαλάσκας έχουν συνήθως κρεμ φρες σε ένα κεσεδάκι που είναι κόκκινο – λευκό – η φωτογραφία του είναι ακριβώς αποπάνω! Μας έχουν πει επίσης πως κρεμ φρες υπάρχει και σε βουλγάρικα και ρώσικα παντοπωλεία – αν έχετε κάποιο κοντά σας, αξίζει να κάνετε μια δοκιμή, θα είναι και πιο οικονομική σίγουρα η τιμή.

Το άλλο θέμα είναι η κρέμα γάλακτος. Δυστυχώς στην Ελλάδα όλες έχουν καραγεννάνη, που θεωρείται καρκινογόνα, εκτός από πολύ συγκεκριμένες μάρκες όπως αυτή του Στάμου (κλικ) ή αυτή της ΕΒΟΛ (που όμως πρέπει να είσαι Βόλο και να την παραγγείλεις για να την βρεις) ή του Κουκάκη (που όμως βγαίνει είτε σε πεντάκιλη έκδοση -η με 35% λιπαρά-, είτε σε δεκάκιλη έκδοση -η με 48% λιπαρά και την δίνουν βασικά σε catering). Η ΕΒΟΛ και η ΚΟΥΚΑΚΗ έχουν και το θετικό πως είναι πολύ υψηλές σε λιπαρά (48-50%).

Μέχρι στιγμής εγώ έχω δοκιμάσει της ΕΒΟΛ και της ΚΟΥΚΑΚΗ με τα 48% λιπαρά και η δεύτερη ήταν τόσο γευστικά όσο και σε υφή καλύτερη με διαφορά. Το κακό μόνο όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι πως θα πρέπει να πάρετε 10 κιλά για την υψηλή σε λιπαρά, οπότε θα χρειαστείτε πολλά μικρά μπουκαλάκια νερού για να την καταψύξετε και να την έχετε (ή μερικούς φίλους για να την μοιραστείτε!). Το καλό είναι πως είναι πολύ οικονομική (τα 10 κιλά κάνουν 45 ευρώ) και πως μπορείτε να καλέσετε τον κύριο Μίχα στο 6944734688 λέγοντας πως βρήκατε το τηλέφωνό του στο mybigfatketolife.com και να ζητήσετε να σας την φέρει στο πιο κοντινό σας σημείο διανομής (εμένα ήταν ένας φούρνος πολύ κοντά στο σπίτι μου).

Αν πάλι θέλετε να δοκιμάσετε αυτή της ΕΒΟΛ ο ιστότοπος της αναφέρει την Βιοδιατροφική (Τηλ: 2104250301) ως μία από της εταιρείες διανομής στην Αθήνα, αν θέλετε, πάρτε τηλέφωνο και ζαλίστε τους, μπας και ανέβει η παραγωγή της επιτέλους και υπάρχει σε πιο πολλά μέρη ή ζητήστε από κάποιο γαλακτοπωλείο της γειτονιάς σας να σας φέρει! Μια φίλη στο γκρουπ ζήτησε από το μίνι μάρκετ της γειτονιάς της να της παραγγείλουν και της έφεραν, οπότε κάντε μια δοκιμή κι εσείς. Αντέχουν μια χαρά στην κατάψυξη, οπότε μπορείτε να πάρετε παραπάνω και να ξεπαγώνετε ένα ένα μπουκάλι – κάθε μπουκάλι είναι περίπου 600 ml, αλλά έχετε υπόψη πως ξινίζει ΚΥΡΙΟΛΕΚΤΙΚΑ σε 3 μέρες.

Αν τελικά δεν μπορέσετε να βρείτε άκρη, πάρτε μια οποιαδήποτε ΖΩΙΚΗ (όχι φυτική) κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά ή φτιάξτε δικιά σας – συνταγή εδώ.

SHIRATAKI NOODLES

prod_21232

Είναι η πιο γρήγορη αντικατάσταση για «μακαρόνια» που μπορείτε να βρείτε. Βγαίνει σε διάφορες μορφές (ρύζι/σπαγγέτι/νουντλς κλπ). Η αγαπημένη μου μάρκα είναι η Better Than και την βρίσκω σε φαρμακεία και βιολογικά -τα πιο φθηνά είναι εδώ.

ΣΩΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΕΣ WALDEN FARMS ΧΩΡΙΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ

Τις είδα σε άλλο γκρουπ και θεωρητικά κάνουν και για την κέτο, αν το φαγητό στις οποίες τις χρησιμοποιούμε είναι από μόνο του λιπαρό ή αν προσθέσουμε απλά έξτρα λίπος εμείς. Δεν έχω την παραμικρή ιδέα τι γεύση έχουν και δεν μπορώ να πω πως θα τις συνιστούσα (μιας και βασικά είναι γεμάτες αρώματα και άλλα περίεργα συστατικά και έχουν μηδέν θρεπτική αξία), αλλά υποθέτω θα μπορούσαν να αποτελέσουν μια καλή λύση για μια περίπτωση ανάγκης. Μπορείτε να τις βρείτε εδώ.

ΑΡΩΜΑΤΑ ΦΑΓΗΤΟΥ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ – ΕΣΑΝΣ

Καταρχάς ρίξτε μια ματιά στα μπαχαράδικα/ξηροκαρπάδικα της γειτονιάς σας – τα περισσότερα έχουν τέτοια είδη σε μεγάλη ποικιλία. Αν παρόλα αυτά σταθείτε άτυχοι, μην αγχωθείτε. Απλά κάντε κλικ εδώ. Ή εδώ (έχει επίσης βότανα, φυτική γλυκερίνη (βοηθά να μη παγώνουν τα παγωτά), μπαχαρικά, αιθέρια έλαια, χρώματα ζαχαροπλαστικής, στέβιες και άλλα διάφορα!). Επίσης ρίξτε μια ματιά στο biodiet.gr.

Το καλύτερο εκχύλισμα βανίλιας χωρίς ζάχαρη θα το βρείτε στο m&s food ή εδώ.

ΣΚΟΝΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ

Η πιο καθαρή και οικονομική που έχουμε βρει είναι BioTech Usa Iso Whey Zero από εδώ, που μάλιστα σε γεύση Cookies and Cream είναι απλώς συνταρακτική (έχουμε επίσης δοκιμάσει σε γεύση βανίλια και σοκολάτα και ήταν καλή). Συμφέρει η δίκιλη συσκευασία, ειδικά όταν έχει δωρεάν έξτρα προϊόν.

Advertisements

9 thoughts on “Από που παίρνουμε τι!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s