Συνταγές

Κουνουπίδι ογκρατέν (low carb, χορτοφαγική)

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για κουνουπίδι ογκρατέν που θα ενθουσιάσει τους πάντες!
Spread the love
5
(1)

Την έχω υποσχεθεί μέρες αυτή την συνταγή, αλλά δεν έχω προλάβει, οπότε επιτέλους ήρθε η ώρα της! Είναι πολύ εύκολη και απλή και είναι ιδανική για οικογενειακά τραπέζια!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για ένα μεγάλο ταψί, 10 μερίδες)

1 μεγάλο κουνουπίδι, περίπου 1.5 κιλο

350 γρ κίτρινα τυριά (ό,τι θέλετε)

35 γρ πράσο ψιλοκομμένο

6 αυγά

50 γρ αλεύρι καρύδας

200 και άλλα 100 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χωριστά

Αλάτι, πιπέρι, ό,τι άλλο μπαχαρικό σας αρέσει

Εκτέλεση

Πλένετε και κόβετε το κουνουπίδι σε κομμάτια. Το βάζετε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο, βραστό νερό και το βράζετε για περίπου 10 – 15 λεπτά.

Ανάβετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα ή αντιστάσεις να προθερμανθεί (δεν κάνει διαφορά).

Σε ένα μεγάλο μπολ ζυγίζετε ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα 100 γρ κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε καλά.

Σουρώνετε το κουνουπίδι, το αφήνετε λίγο να κρυώσει και είτε το λιώνετε λίγο με τα χέρια ή το περνάτε από το μουλτι. Το απλώνετε σε ένα μεγάλο πυρέξ. Ρίχνετε αποπάνω το μείγμα του μπολ και ανακατεύετε ελαφρά να πάει παντού – όχι πολύ όμως, θέλουμε το πιο πολύ να μείνει επάνω. Περίχυνετε με τα υπολειπόμενα 100 γρ κρέμας γάλακτος και βάζετε στον προθερμασμένο φούρνο.

Ψήνετε για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να ροδίσει.

Σερβίρετε με έξτρα κρέμα ή/και βούτυρο για να το κάνετε κέτο.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα με μιξ 4 τυριών έχει περίπου 310 θερμίδες με 12.2 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 5.2 γρ φυτικών ινών – 9%), 17 γρ πρωτεΐνης (22%) και 24.1 γρ λίπους (69%).

 

Βαθμολογείστε την ανάρτηση!

Κάντε κλικ σε ένα αστέρι για να το βαθμολογήσετε!

Μέση βαθμολογία 5 / 5. Καταμέτρηση ψήφων 1

Δεν υπάρχουν βαθμολογίες μέχρι τώρα! Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτήν την ανάρτηση.

Μιας και βρήκατε αυτή την ανάρτηση χρήσιμη..

Αν θέλετε ακολουθείστε μας στα κοινωνικά μέσα!

Λυπάμαι που αυτή η ανάρτηση δεν σας φάνηκε χρήσιμη!

Επιτρέψτε μου να βελτιώσω αυτή την ανάρτηση!

Πείτε μου πως θα μπορούσε να βελτιωθεί η ανάρτηση;

Advertisements

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: