Εύκολα πανκέικς χαμηλών υδατανθράκων (χορτοφαγική)

MBLCL LOGO

Με αυτή την συνταγή εγκαινιάζω νέο τμήμα με συνταγές πιο υψηλή σε πρωτεΐνη και πιο χαμηλές σε λίπος. Είναι παραλλαγή συνταγής από το Diet Doctor, που βγήκε πολύ καλή και είναι πανεύκολη!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 2 μερίδες)

2 ολόκληρα αυγά

90 γρ cottage cheese

5 γρ ψύλλιουμ (2 κ.σ.)

5 γρ γλυκαντικό 1:1 (1 κ.γ., τις έκανα σχετικά άγλυκες, αν θέλετε πιο γλυκές, βάλτε πιο πολύ)

1 γρ μπέικιν πάουντερ

Κανέλα (προαιρετικά, κόβει τυχόν αυγουλίλα)

Βανίλια (προαιρετικά)

10 γρ βούτυρο (για το ψήσιμο)

Εκτέλεση

Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ πιάτο με ένα πηρούνι.

Βάζετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά με το μισό βούτυρο να λιώσει. Ρίχνετε το μισό μείγμα και ψήνετε 2 λεπτά από κάθε μεριά. Φτιάχνετε και το άλλο pancake και σερβίρετε, ρίχνοντας από πάνω ό,τι σας αρέσει. Εγώ σέρβιρα με κέτο μερέντα και φράουλες, μπορείτε όμως να βάλετε όποια γλυκιά σος σας αρέσει (θα τις κάνετε πιο κετογονικές, αν βάλετε κάτι με λίπος).

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε πάνκεικ έχει περίπου 130 θερμίδες με 2.1 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 1.5 γρ φυτικών ινών, άρα 0.6 γρ καθαρών υδατανθράκων – 2%), 11.6 γρ πρωτεΐνης (35%) και 9.1 γρ λίπους (63%).

Advertisements

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.