Συνταγές My Big Low Carb Life

Εύκολα πανκέικς (χορτοφαγική, low carb, εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά)

Συνταγή για πανεύκολα πανκέικς χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά αν δεν τα θέλετε, ιδανικά για παιδιά και για όλη την οικογένεια!
Spread the love
5
(2)

MBLCL LOGO

Είχαμε τον μικρό (που δεν είναι πια τόσο μικρός στην πραγματικότητα) για σαββατοκύριακο κι έτσι σήμερα σκέφτηκα πως θα ήταν ωραίο να φτιάξω πάνκεικς. Ήθελα κάτι απλό κι εύκολο, παίρνει βέβαια λίγη ώρα το ψήσιμο, αλλά σε μισή ώρα είχα τελειώσει και τις έψησα και μια μία (δεν έχω μεγάλο τηγάνι αντικολλητικό σε καλή κατάσταση, χαχα).

ΑΝ ΠΑΤΗΣΕΤΕ ΤΑ LINKS ΣΤΑ ΥΛΙΚΑ, ΘΑ ΔΕΙΤΕ ΑΠΟ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ, ΑΝ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ ΚΑΤΙ ΑΠΟ ΤΗΝ BIODIET, ΜΗ ΞΕΧΑΣΕΤΕ ΤΟΝ ΚΩΔΙΚΟ KETOLIFE ΠΟΥ ΘΑ ΣΑΣ ΔΩΣΕΙ 5% ΕΚΠΤΩΣΗ ΣΕ Ο,ΤΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 10 μικρά πανκέικ)

110 γρ αλεύρι αμυγδάλου ή αλεσμένα αμύγδαλα

4 αυγά

60 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά (ή κρέμα  καρύδας αν δεν θέλετε γαλακτοκομικά)

10 γρ μπέικιν πάουντερ

Άρωμα βανίλιας

Ξύσμα πορτοκάλι (προαιρετικά)

Γλυκαντικό 1:1 (προαιρετικά, αν ξέρετε πως τις θέλετε γλυκές, εγώ δεν έβαλα τίποτα)

Βούτυρο ή λάδι καρύδας ή ghee για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Ανακατεύετε καλά το αλεύρι αμυγδάλου με το μπέικιν σε ένα μεγάλο μπολ. Αν χρησιμοποιείτε γλυκαντικό βάλτε και αυτό.

Σε ένα άλλο μικρότερο μπολ χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα και το άρωμα βανίλιας με ένα πηρούνι να ανακατευτούν καλα. Αν βάλετε ξύσμα, βάλτε και αυτό.

Ρίχνετε το μείγμα της κρέμας στο αλεύρι αμυγδάλου και ανακατεύετε καλά με ένα πηρούνι. Αφήνετε μερικά λεπτά να πήξει.

Σε ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε ελάχιστο λίπος και αφήνετε να κάψει ελαφρά σε μεσαία φωτιά. Ρίχνετε λίγο μείγμα και αφήνετε να ψηθεί 2 – 3 λεπτά μέχρι να βγάλει φουσκαλίτσες από πάνω. Μην τα κάνετε πολύ μεγάλα, δεν θα μπορείτε να τα γυρίσετε χωρίς να σπάσουν! Χρησιμοποιήστε μεγάλη σπάτουλα για να τα γυρίσετε και κάντε το προσεκτικά. Θα πάρετε το κολάϊ μετά τα πρώτα 2 – 3.

Σερβίρετε με τυρί και μπέικον (στην εικόνα έχει γαλοπούλα ψητή γιατί είχε τελειώσει το μπέικον και ήταν για τον μικρό) ή με σος σοκολάτας, σος καραμέλας, μαρμελάδα φράουλα, γκαναζ, ξηρούς καρπούς ή όλα τα παραπάνω, χαχα. Με οποιαδήποτε σος από πάνω θα γίνουν κέτο, αν βάλετε σκέτη μαρμελάδα θα μείνουν low carb, προσοχή γενικά με την μαρμελάδα, δεν είναι για χόρταση!

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε πάνκεικ έχει περίπου 110 θερμίδες με 3 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 1.4 γρ φυτικών ινών, άρα 1.6 γρ καθαρών υδατανθράκων – 6%), 4.7 γρ πρωτεΐνης (18%) και 9.1 γρ λίπους (76%).

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.

Βαθμολογείστε την ανάρτηση!

Κάντε κλικ σε ένα αστέρι για να το βαθμολογήσετε!

Μέση βαθμολογία 5 / 5. Καταμέτρηση ψήφων 2

Δεν υπάρχουν βαθμολογίες μέχρι τώρα! Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτήν την ανάρτηση.

Μιας και βρήκατε αυτή την ανάρτηση χρήσιμη..

Αν θέλετε ακολουθείστε μας στα κοινωνικά μέσα!

Λυπάμαι που αυτή η ανάρτηση δεν σας φάνηκε χρήσιμη!

Επιτρέψτε μου να βελτιώσω αυτή την ανάρτηση!

Πείτε μου πως θα μπορούσε να βελτιωθεί η ανάρτηση;

Advertisements

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: