Όταν ήμουν μικρή πηγαίναμε σε ένα παγωτατζίδικο στην Γλυφάδα που είχε παγωτό μηχανής στο οποίο αποπάνω έβαζα ζεστή σοκολάτα fudge. Αυτή έκανε κρούστα και πάγωνε πάνω στο παγωτό, ήταν και σχετικά πικρή και ήταν η αγαπημένη μου.

Χτες λοιπόν που έφτιαξα για πρώτη φορά για την φετινή “σεζόν” παγωτό βανίλια, σκεφτόμουν πόσο πολύ θα ήθελα να έχω τέτοια σοκολάτα να βάλω από πάνω. Κι άρχισα να ψάχνω ξένες συνταγές. Βρήκα κάποιες και είπα να πειραματιστώ. Αυτή που έφτιαξα δεν πήζει μεν, έχει όμως τόσο παρόμοια γεύση που έπαθα ταραχή. χαχα.

Πιθανά να μπορεί να γίνει και με κρέμα καρύδας και λάδι καρύδας αν δεν τρώτε γαλακτοκομικά, αλλά θα είναι σίγουρα λίγο διαφορετική. Είναι πανεύκολη και βασικά νομίζω αν την ρίξετε σε ταψάκι με λαδόκολλα θα κάνει φοβερό fudge παγωμένη που θα τρώγεται με το κουτάλι, χαχα.

Εννοείται μπορείτε να διπλασιάσετε/τριπλασιάσετε την δόση, αυτή είναι μια σχετικά μικρή ποσότητα, γιατί εμείς είμαστε μόνο 2 άτομα. Συντήρειται στο ψυγείο και ζεσταίνετε όση ποσότητα θέλετε κάθε φορά, απλά προσοχή αν την βάλετε στα μικροκύματα να την ζεστάνετε γιατί καίγεται πανεύκολα!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

ΥλικΑ:

110 γρ βούτυρο

110 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

45 γρ κακάο χωρίς ζάχαρη

50 γρ γλυκαντικό 1:1 ΣΕ ΑΧΝΗ

Άρωμα βανίλιας

Εκτέλεση

Βάζετε μετρημένα όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν. Καταναλώνεται ζεστή ή κρύα.

Συντήρειται στο ψυγείο και ζεσταίνετε όση ποσότητα θέλετε κάθε φορά, απλά προσοχή αν την βάλετε στα μικροκύματα να την ζεστάνετε γιατί καίγεται πανεύκολα!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.