Λοιπόν λόγια δεν έχω, απλά φτιάξτε το! Το νιάιν του έβαλε 20 στα ..10 και τον είδα να γλείφει τα δάχτυλά του όταν τελείωσε – 6μισι χρόνια τώρα δεν θυμάμαι να τον έχω ξαναδεί να γλείφει τα δάχτυλά του!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 2 άτομα)

2 ψωμάκια χοτ ντογκ της Χριστίνας (συνταγή εδώ)

2 λουκάνικα (εγώ έβαλα αυτά του Lidl, που δεν είναι τα καλύτερα, αλλά έχουν σχετικά καλά μακρός, καλύτερα να βρείτε από τον χασάπη σας κάποια που να είναι μόνο κρέας και λίπος)

40 γρ μαγιονέζα

2 κ.σ. ξινολάχανο (sauerkraut, έβαλα αυτό)

12 γρ μουστάρδα (καλύτερη η dijon, έβαλα απλή γιατι δεν είχα άλλη)

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια:

2 κρεμμύδια (τα δικά μου ήταν 116 γρ ωμά)

20 γρ βούτυρο

Ελάχιστο ξύδι βαλσάμικο (1 κ.γ.)

1 κ.γ. γλυκαντικό 1:1 (έβαλα sukrin gold)

Αλάτι

Θυμάρι ξερό (προαιρετικά, ελάχιστο, μερικούς κόκκους)

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι ψήνετε τα λουκάνικα σε χαμηλή φωτιά. Εγώ έβαλα μεγάλο τηγάνι, οπότε δίπλα ψιλόκοψα τα κρεμμύδια και πρόσθεσα το βούτυρο, το βαλσάμικο και το γλυκαντικό, ώστε να τα ετοιμάσω παράλληλα. Τα κρεμμύδια θέλουν συχνό ανακάτεμα και χαμηλή φωτιά, ώστε να καραμελώσουν.

Μόλις ήταν έτοιμα, τα έβγαλα από το τηγάνι και έβαλα τα ψωμάκια να τα ξεροψήσω, αφού πρώτα τα έκοψα στη μέση. Τα άφησα μερικά λεπτά και ύστερα τα έβαλα σε δύο πιάτα, άπλωσα από πάνω μαγιονέζα, τα μισά κρεμμύδια, 1 κ.σ. ξινολάχανο, έβαλα το λουκάνικο και τέλος άπλωσα την μουστάρδα.

Σερβίρονται ζεστά.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες (με τα συγκεκριμένα υλικά):

Κάθε χοτ ντογκ έχει 711 θερμίδες με 8 γρ συνολικών υδατανθράκων (και ..16 φυτικών ινών, φταίνε τα μιξ – 4%), 18 γρ πρωτεΐνης (11%) και 63 γρ λίπους (85%).

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.