Κέτο βρώμικο με συνταγή για καραμελωμένα κρεμμύδια (χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά)

Λοιπόν λόγια δεν έχω, απλά φτιάξτε το! Το νιάιν του έβαλε 20 στα ..10 και τον είδα να γλείφει τα δάχτυλά του όταν τελείωσε – 6μισι χρόνια τώρα δεν θυμάμαι να τον έχω ξαναδεί να γλείφει τα δάχτυλά του! Απλά να ξέρετε τα μάκρος είναι κατά προσέγγιση, ανάλογα με τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε – αν πατήσετε πάνω στα links, θα δείτε τα προϊόντα που χρησιμοποιήσα εγώ.

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 2 άτομα)

2 ψωμάκια χοτ ντογκ της Χριστίνας (συνταγή εδώ)

2 λουκάνικα (εγώ έβαλα αυτά του Lidl, που δεν είναι τα καλύτερα, αλλά έχουν σχετικά καλά μακρός, καλύτερα να βρείτε από τον χασάπη σας κάποια που να είναι μόνο κρέας και λίπος)

40 γρ μαγιονέζα

2 κ.σ. ξινολάχανο (sauerkraut, έβαλα αυτό, θα το βρείτε στα βιολογικά είναι το μόνο χωρίς ζάχαρη)

12 γρ μουστάρδα (καλύτερη η dijon, έβαλα απλή γιατι δεν είχα άλλη)

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια:

2 κρεμμύδια (τα δικά μου ήταν 116 γρ ωμά)

20 γρ βούτυρο

Ελάχιστο ξύδι βαλσάμικο (1 κ.γ.)

1 κ.γ. γλυκαντικό 1:1 (έβαλα sukrin gold)

Αλάτι

Θυμάρι ξερό (προαιρετικά, ελάχιστο, μερικούς κόκκους)

48429352_10155933047531188_7738483924300464128_n

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι ψήνετε τα λουκάνικα σε χαμηλή φωτιά. Εγώ έβαλα μεγάλο τηγάνι, οπότε δίπλα ψιλόκοψα τα κρεμμύδια και πρόσθεσα το βούτυρο, το βαλσάμικο και το γλυκαντικό, ώστε να τα ετοιμάσω παράλληλα. Τα κρεμμύδια θέλουν συχνό ανακάτεμα και χαμηλή φωτιά, ώστε να καραμελώσουν.

Μόλις ήταν έτοιμα, τα έβγαλα από το τηγάνι και έβαλα τα ψωμάκια να τα ξεροψήσω, αφού πρώτα τα έκοψα στη μέση. Τα άφησα μερικά λεπτά και ύστερα τα έβαλα σε δύο πιάτα, άπλωσα από πάνω μαγιονέζα, τα μισά κρεμμύδια, 1 κ.σ. ξινολάχανο, έβαλα το λουκάνικο και τέλος άπλωσα την μουστάρδα.

Σερβίρονται ζεστά.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες (με τα συγκεκριμένα υλικά):

Κάθε χοτ ντογκ έχει 711 θερμίδες με 8 γρ συνολικών υδατανθράκων (και ..16 φυτικών ινών, φταίνε τα μιξ – 4%), 18 γρ πρωτεΐνης (11%) και 63 γρ λίπους (85%).

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s