Η πουτίγκα αυτή είναι ιδανική για όσους αναζητούν ένα υγιεινό και χορταστικό πρωινό που δεν θα τους φουσκώσει ή βαρύνει. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και γρήγορη, ενώ το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά γευστικό και θρεπτικό. Επιπλέον, οι σπόροι chia που περιέχονται στην πουτίγκα παρέχουν άφθονες φυτικές ίνες, οι οποίες είναι σημαντικές για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, την ενίσχυση της εντερικής υγείας και τη διαχείριση του βάρους. Η κατανάλωση φυτικών ινών βοηθά στη βελτίωση της πέψης, ενισχύει το αίσθημα του κορεσμού και προάγει την καλή κυκλοφορία του αίματος.

Πέρα από τις φυτικές ίνες, αυτή η πουτίγκα είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά από το κακάο και τα αποξηραμένα μούρα, τα οποία βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από το οξειδωτικό στρες και την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης. Επιπλέον, το βούτυρο αμυγδάλου και τα τσιπς καρύδας προσφέρουν υγιή λιπαρά που βοηθούν στη διατήρηση της καλής υγείας της καρδιάς και στην ενίσχυση του δέρματος!

Η πουτίγκα αυτή δεν απαιτεί ψήσιμο, το μόνο που χρειάζεται είναι να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Αν την φτιάξετε το προηγούμενο βράδυ, θα έχετε το πρωί ένα έτοιμο και θρεπτικό γεύμα, ιδανικό για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενέργεια! Διπλασιάστε/τριπλασιάστε τις ποσότητες για να έχετε πρωινό (ή γλυκό) για περισσότερες ημέρες!

Θα χρειαστείτε:

Υλικά (για 1-2 μερίδες)

180 – 200 ml γάλα αμυγδάλου (ή καρύδας, ή κάσιους, ή φουντουκιού, ή σόγιας) – αν την θέλετε πολύ πηκτή βάζετε 180 ml, αλλιώς 200 ml

30 γρ chia seeds

15 γρ τσιπς καρύδας ή ινδοκάρυδο τριμμένο χωρίς ζάχαρη

10 γρ κακάο χωρίς ζάχαρη

10 γρ κομματάκια ωμού κακάο (raw cacao nibs – μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με οποιαδήποτε σοκολάτα που έχει τουλάχιστον 80% περιεκτικότητα σε κακάο ή περισσότερη, τριμμένη στον τρίφτη)

10 γρ αποξηραμένα cranberries χωρίς ζάχαρη (ή ότι άλλα αποξηραμένα μούρα έχετε ή φρέσκα μούρα, προαιρετικά)

13 γρ βούτυρο αμυγδάλου, ή καρύδας, ή ταχίνι χωρίς ζάχαρη, περίπου 1 κ.σ. (προαιρετικά, αν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες, παραλείψτε το)

Άρωμα βανίλιας

1 κ.γ. κοφτό κανέλα (Κευλάνης κατά προτίμηση)

Μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Βάζετε το κακάο και το γάλα αμυγδάλου σε ένα μπολάκι. Ανακατεύετε καλά να ενωθούν. Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε ξανά καλά (για 3 λεπτά τουλάχιστον). Τοποθετείτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Αν σας αρέσουν τα πολύ γλυκά, μπορείτε να προσθέσετε και μερικές σταγόνες υγρό γλυκαντικό, αλλά δεν νομίζω πως τις χρειάζεστε, ειδικώς αν χρησιμοποιήσετε μούρα.

Η συγκεκριμένη πουτίγκα chia είναι τόσο ευέλικτη, που μπορείς να πειραματιστείτε και να την προσαρμόσετε στις γεύσεις σας. Μπορείς να προσθέσεις και μούρα ή φράουλες, ξηρούς καρπούς ή ακόμα και λίγη λιωμένη σοκολάτα ή σος σοκολάτας για ένα πιο γλυκό αποτέλεσμα!

Διατροφική αξία (όλο μαζί, κατά προσέγγιση):

544 θερμίδες, με 28 γρ υδατάνθρακες, 14 γρ φυτικές ίνες (άρα 14 γρ καθαρών υδατανθράκων – 10,1%), 14 γρ πρωτεΐνη (10,1%) και 44 γρ λίπους (79.9%).

Μπορείτε να βρείτε όλες τις συνταγές μας εδώ.

Αν κάνετε διατροφή keto ή χαμηλών υδατανθράκων, μη ξεχάσετε να με ακολουθήσετε και στο Instagram μου @mybigfatketolife.gr για περισσότερες ιδέες γευμάτων, άρθρα και πληροφορίες.

Αν φτιάξετε αυτήν την συνταγή, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στις φωτογραφίες σας στο Instagram και το Facebook! 🌟 Θα χαρώ πολύ να δω τις δημιουργίες σας και να μοιραστούμε την έμπνευση για υγιεινά και νόστιμα γεύματα! 📸 #MyBigFatKetoLife

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.