[Συνταγή] Ζεστή πουτίγκα με γάλα αμυγδάλου (φυτοφαγική)

Πρόκειται για μια πουτίγκα πανεύκολη με υλικά που εύκολα έχετε αν κάνετε κετονική διατροφή (ή μπορείτε να βρείτε άμεσα με μια επίσκεψη σε ένα κατάστημα με βιολογικά προϊόντα) που φτιάχνεται πολύ γρήγορα και είναι πολύ νόστιμη!

Aν κάνετε φυτοφαγική (vegan) κετονική διατροφή μπορείτε να αντικαταστήσετε τμήμα του αλευριού με την σκόνη πρωτεΐνης [Συνιστώ την warrior blend της sunwarrior που έχει μόνο 2 γρ υδατανθράκων ανά μερίδα και είναι raw vegan (το link έχει την φθηνότερη που έχω βρει στην Ελλάδα, δεν έχω κάποια σχέση με το συγκεκριμένο μαγαζί)].

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για δύο μερίδες):

260 ml γάλα αμυγδάλου (ή καρύδας)

20 γρ λάδι καρύδας

6 γρ (2 κ.γ.) αλεσμένο λιναρόσπορο (ή ό,τι άλλο σπόρο έχετε, πχ σπόρο κάνναβης, ή ηλιόσπορο – απλώς δεν θα είναι πιθανά τόσο κρεμώδης με κάτι διαφορετικό από τον λιναρόσπορο)

50 γρ αλεύρι καρύδας (ή αμυγδάλου, καλύτερο το καρύδας βέβαια) – ή μια δόση σκόνη πρωτείνης και το υπόλοιπο αλεύρι

Βανίλια ή/και αιθέριο έλαιο μπανάνας/μήλου/ό,τι σας αρέσει

1 κ.γ. κανέλα

Νερό

Εκτέλεση:

Βάζετε όλα τα υλικά εκτός από το νερό σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις το μείγμα πήξει, προσθέτετε νερό μέχρι να αποκτήσει την πυκνότητα που θέλετε. Ανακατεύετε συνέχεια. Δεν πήζει εντελώς, παρά μόνο αν το βάλετε στο ψυγείο. Τρώγεται πολύ ευχάριστα και κρύο. Εγώ του έβαλα αιθέριο έλαιο μπανάνας και μου θύμισε την φρουτόκρεμα που έτρωγα μικρή.

Διατροφική αξία ανά μερίδα (με σκόνη πρωτεΐνης sunwarrior):

252 θερμίδες, με 10 γρ συνολικούς υδατάνθρακες (και 8 γρ φυτικές ίνες, άρα 2 γρ καθαρούς υδατάνθρακες – 3,6%), 13 γρ πρωτεΐνη (23,4%) και 18 γρ λίπους (73%).

Advertisements

One comment

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s