Εύκολη Vegan Keto Πουτίγκα: Ένα Θρεπτικό και Νόστιμο πρωινο ή σνακ

Αυτή η πουτίγκα είναι ιδανική για όσους ακολουθούν κετογονική διατροφή και ιδιαίτερα για όσους θέλουν να τη συνδυάσουν με έναν vegan τρόπο ζωής. Είναι γρήγορη, νόστιμη, και περιέχει υλικά που πιθανότατα ήδη έχετε στην κουζίνα σας!

Aν κάνετε φυτοφαγική (vegan) κετονική διατροφή μπορείτε να αντικαταστήσετε τμήμα του αλευριού με φυτική σκόνη πρωτεΐνης. Συνιστώ την warrior blend της sunwarrior, ή ακόμα καλύτερα την Amino Animo Muscle Protein Synthesis.

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για δύο μερίδες):

260 ml γάλα αμυγδάλου (ή καρύδας, ή κάσιους, ή φουντουκιού, ή σόγιας)

20 γρ λάδι καρύδας

6 γρ (2 κ.γ.) αλεσμένο λιναρόσπορο (ή ό,τι άλλο σπόρο έχετε, πχ σπόρο κάνναβης, ή ηλιόσπορο – για πιο κρεμώδη υφή προτιμήστε τον λιναρόσπορο)

50 γρ αλεύρι καρύδας (ή αμυγδάλου, το αλεύρι καρύδας δίνει καλύτερη υφή) – ή μια δόση σκόνη πρωτείνης και το υπόλοιπο αλεύρι

Άρωμα βανίλια ή/και μπανάνας/μήλου/ό,τι σας αρέσει (προαιρετικά)

1 κ.γ. κανέλα (προαιρετικά)

Νερό

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από το νερό.
2. Τοποθετήστε το κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει ελαφ΄ρά.
3. Προσθέστε λίγο-λίγο νερό, συνεχίζοντας το ανακάτεμα, μέχρι να πετύχετε την επιθυμητή πυκνότητα. Δεν πήζει εντελώς, παρά μόνο αν το βάλετε στο ψυγείο.
4. Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε.

ΕΞΤΡΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:

• Τρώγεται πολύ ευχάριστα και κρύο. Εγώ του έβαλα αιθέριο έλαιο μπανάνας και μου θύμισε την φρουτόκρεμα που έτρωγα μικρή.
• Μπορείτε να τη σερβίρετε με φρέσκα μούρα, ή ξηρούς καρπούς, ή ό,τι άλλο σας αρέσει.

Διατροφική αξία ανά μερίδα (με σκόνη πρωτεΐνης sunwarrior):

252 θερμίδες, με 10 γρ συνολικούς υδατάνθρακες (και 8 γρ φυτικές ίνες, άρα 2 γρ καθαρούς υδατάνθρακες – 3,6%), 13 γρ πρωτεΐνη (23,4%) και 18 γρ λίπους (73%).

Αν κάνετε διατροφή keto ή χαμηλών υδατανθράκων, μη ξεχάσετε να με ακολουθήσετε και στο Instagram μου @mybigfatketolife.gr για περισσότερες ιδέες γευμάτων, άρθρα και πληροφορίες.

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.