Αν έχετε πολλά αυγά, είναι μια ωραία, πολύ νόστιμη λύση που κρατάει μέρες στο ψυγείο και μπορεί να φαγωθεί ως κυρίως, ως συνοδευτικό ή να μπει ως γέμιση σε σάντουιτς με ψωμί χαμηλών υδατανθράκων. Δεν είναι κέτο λόγω του γιαουρτιού, αν θέλετε να την κάνετε κέτο, βάλτε μασκαρπόνε στην ίδια ποσότητα. Η σος κάνει και για σαλάτα σίζαρ, θα βάλετε μαρούλι, αυγά, ντομάτα, αγγούρι, τυράκι αν θέλετε και μπέικον ή ψητό κοτόπουλο λίγο ως βάση.
Θα χρειαστείτε τα εξής:
ΥλικΑ
8 αυγά βρασμένα σφιχτά (310 γρ ήταν τα δικά μου)
70 γρ πιπεριά πράσινη ή κόκκινη ή ό,τι χρώμα θέλετε
30 γρ κρεμμύδι ξερό ή φρέσκο (εγώ είχα μόνο ξερό)
200 γρ γιαούρτι με 10% λιπαρά (ή μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου)
200 γρ μαγιονέζα (αν δεν κάνετε διατροφή χαμηλών υδατανθράκων, διαλέξετε μία με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά)
10 γρ κέτσαπ
Λίγη καπνιστή (ή γλυκιά) πάπρικα
Μαϊντανός αποξηραμένος ή φρέσκος (είχα μόνο αποξηραμένο) όσο θέλετε
Άνηθος φρέσκος ή αποξηραμένος (είχα μόνο αποξηραμένο) όσο θέλετε
4 γρ αλάτι
Πιπέρι
35 γρ μηλόξυδο ή απλό ξύδι
ΕκτΕλεση
Βάζετε το γιαούρτι (ή το μασκαρπόνε), την κέτσαπ, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και τον άνιθο/μαϊντανό (αν βάλετε αποξηραμένο) και την μαγιονέζα σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το ξύδι και ανακατεύετε να ετοιμάσετε την σος. Αν θέλετε να κάνετε σιζαρ σος, δεν βάζετε αποξηραμενο άνιθο και μαϊντανό.
Ψιλοκόβετε (πολύ ψιλά όμως) όλα τα υπόλοιπα υλικά από πάνω και ανακατεύετε καλά. Καταναλώνετε αμέσως ή βάζετε στο ψυγείο. Κρατάει αρκετές ημέρες.
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.
Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.
Αφήστε ένα σχόλιο