Εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο φαγητό, ιδανικό για όλη την οικογένεια. Αν δεν θέλετε γαλοπούλα, μπορείτε να βάλετε ψαρονέφρι ή φιλέτο στήθος κοτόπουλο. Αν θέλετε να το κάνετε κέτο, θα πρέπει να βάλετε παραπάνω βούτυρο, φιλέτο μπούτι κοτόπουλο και να βάλετε μόνο κρέμα γάλακτος (ή καρύδας) και καθόλου γιαούρτι. Ή κάντε αυτό απλά.

Υλικά (για 6 μερίδες)

1100 γρ φιλέτο γαλοπούλας κομμένο σε μερίδες
1 μεσαίο κρεμμύδι (περίπου 250 γρ)
45 γρ βούτυρο
3 σκελίδες σκόρδο
400 γρ μανιτάρια
Κρασί λίγο για σβήσιμο
100 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
200 γρ γιαούρτι 10%
Αλάτι, πιπέρι μαύρο και καγιεν, μαϊντανός αποξηραμενος, ελάχιστο κάρυ

Εκτέλεση

Σωταρετε το κρεμμύδι με το βουτυρο 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά να μαλακώσει. Προσθέτετε το φιλέτο και το αφήνετε ανακατεύοντας που και που μέχρι να ψηθεί από όλες τις μεριές. Προσθέτετε τα μανιτάρια κι αφήνετε να εξατμιστουν τα πολλά νερά που βγάζουν. Ρίχνετε το σκόρδο και σβήνετε με λιγο κρασί. Ρίχνετε την κρέμα, το γιαούρτι, τα υπόλοιπα μπαχαρικά και μόλις πάρουν μια βράση αποσύρετε από την φωτιά.

ΠΡΟΣΟΧΗ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΕΤΟ.

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα έχει 394 θερμίδες με 9 γρ υδατανθράκων (και 1 γρ φυτικών ινών, ίσον 8 γρ καθαρών υδατανθράκων – 8%), 47 γρ πρωτεΐνης (47%) και 20 γρ λίπους (45%).

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.