ΚΕΤΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Συνταγές

Αφράτη ζύμη για τυρόπιτες ή “κρουσανάκια” σοκολάτας (χωρίς γαλακτοκομικά και αυγά η ζύμη)

Εύκολη συνταγή για νόστιμες και αφράτες τυρόπιτες νιάμι ή "κρουσανάκια" σοκολάτας (χωρίς γαλακτοκομικά και αυγά η ζύμη), που θα εντυπωσιάσουν μικρούς και μεγάλους!
Spread the love
0
(0)

Η συνταγή είναι της Νάνσυ Αλλαγιάννη, την οποία υπερευχαριστώ και η οποία την εμπνεύστηκε από την πίτα – νιάμι. Κάνει τέλεια τυροπιτάκια ή αν τα γεμισετε με σοκολάτα, κάτι που από όσο μου είπαν, θυμίζει κρουασάν σοκολάτα.

ΑΝ ΠΑΤΗΣΕΤΕ ΤΑ LINKS ΣΤΑ ΥΛΙΚΑ, ΘΑ ΔΕΙΤΕ ΑΠΟ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ, ΑΝ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ ΚΑΤΙ ΑΠΟ ΤΗΝ BIODIET, ΜΗ ΞΕΧΑΣΕΤΕ ΤΟΝ ΚΩΔΙΚΟ KETOLIFE ΠΟΥ ΘΑ ΣΑΣ ΔΩΣΕΙ 5% ΕΚΠΤΩΣΗ ΣΕ Ο,ΤΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 10 περίπου πιτάκια είναι η ζύμη)

Για την ζύμη:

40 γρ βούτυρο λιωμένο

120 γρ αλεύρι αμυγδάλου (ίσως μπορείτε να βάλετε και σουσαμιού αν δεν τρώτε αμυγδάλου, με καρύδας θα είναι σαν την πίτα νιάμι)

10 γρ ψύλλιο σε σκόνη

5 γρ μπέικιν πάουντερ

Ένα τσικ αλάτι

Περίπου 200 γρ ζεστό νερό

Για την γέμιση:

Αν θέλετε αλμυρή γέμιση

Φέτα και γκούντα ή σκέτη φέτα ή ό,τι άλλο τυρί θέλετε, όσο χρειαστεί να τα γεμίσετε

Πιπέρι, άνιθος, αποξηραμένο κρεμμύδι ή φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικά)

Λίγο βούτυρο (προαιρετικά)

Σουσάμι (προαιρετικά, για πασπάλισμα)

Αν θέλετε γλυκιά γέμιση

80 γρ σοκολάτα με τουλάχιστον 85% κακάο

15 γρ βούτυρο λιωμένο

Γλυκαντικό 1:1 κατά βούληση (δοκιμάζετε)

Άρωμα βανίλιας (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Ανάβετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου να προθερμανθεί.

Αν θέλετε γλυκιά γέμιση φτιάχνετε πρώτα αυτή ανακατεύοντας την σοκολάτα με το βούτυρο και το γλυκαντικό σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε πολύ χαμηλή φωτιά ή σε μπεν μαρί μέχρι να λιώσει. Την βάζετε σε ένα σκεύος με αντικολλητικό χαρτί και στην κατάψυξη να παγώσει. Αν θέλετε αλμυρή ανακατεύετε τα τυριά μεταξύ τους με τα μυρωδικά αν χρησιμοποιείτε και αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και λίγο βούτυρο.

Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, εκτός από το νερό, το οποίο προσθέτετε τελευταίο προσεκτικά να μη καείτε. Μπορεί να χρειαστεί λίγο λιγότερο, πρέπει να έχετε ένα ζυμαράκι κανονικό.

Ανοίγετε φύλλο ανάμεσα σε δύο αντικολλητικά χαρτιά και  γεμίζετε ή με τα τυριά ή με ένα κομματάκι παγωμένης σοκολάτας και κλείνετε. Αν έχετε κάνει τυροπιτάκια, μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι αν θέλετε. Δεν τα κάνετε πολύ μεγάλα.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 15 με 30 λεπτά περίπου, ανάλογα και τον φούρνο.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες για τα πιτάκια:

Κάθε πιτάκι χωρίς γέμιση έχει περίπου 60 θερμίδες με 3.4 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 2.3 γρ φυτικών ινών, άρα 1.1 γρ καθαρών υδατανθράκων- 7%), 2.2 γρ πρωτεΐνης (13%) και 6 γρ λίπους (80%).

Οι φωτογραφίες είναι της Νάνσυ Αλλαγιάννη και της Ειρήνης Μολ!

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.

Βαθμολογείστε την ανάρτηση!

Κάντε κλικ σε ένα αστέρι για να το βαθμολογήσετε!

Μέση βαθμολογία 0 / 5. Καταμέτρηση ψήφων 0

Δεν υπάρχουν βαθμολογίες μέχρι τώρα! Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτήν την ανάρτηση.

Μιας και βρήκατε αυτή την ανάρτηση χρήσιμη..

Αν θέλετε ακολουθείστε μας στα κοινωνικά μέσα!

Λυπάμαι που αυτή η ανάρτηση δεν σας φάνηκε χρήσιμη!

Επιτρέψτε μου να βελτιώσω αυτή την ανάρτηση!

Πείτε μου πως θα μπορούσε να βελτιωθεί η ανάρτηση;

Advertisements

2 comments

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: