Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της μανούλας μου, Λεωνιδίας Παπαθανασοπούλου, η οποία φημίζεται για τις μαγειρικές και ζαχαροπλαστικές της ικανότητες, οπότε παρότι δεν τα έχω δοκιμάσει τα τρουφάκια (άτιμη καραντίνα), τα συνιστώ ανεπιφύλακτα γιατί είμαι σίγουρη πως θα είναι πολύ νόστιμα! Γίνονται σε πολλές παραλλαγές, ανάλογα και τα κέφια σας!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

ΥλικΑ

200 γρ αλεύρι αμυγδάλου ή αλεσμένα αμύγδαλα
50γ ρ αλεύρι σουσαμιού με χαμηλά λιπαρά (λογικά θα είναι οκ και το αλεσμένο σουσάμι)
200 γρ ταχίνι χωρίς ζάχαρη
40 γρ γλυκαντικό 1:1 (ή όσο θέλετε, δοκιμάστε!)
Άρωμα βανίλιας

Σουσάμι (για απέξω)

Προαιρετικά (όσα θέλετε από τα παρακάτω):

• Ξύσμα 1 μεγάλου πορτοκαλιού ή άρωμα πορτοκάλι
• 1 κ.γ. σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη (για πασπάλισμα απέξω)
• Κανέλα ή σοκολάτα τριμμένη με τουλάχιστον 85% κακάο (όσο θέλετε, δείτε το, για μέσα)
• 4 σταγόνες μαστιχέλαιο

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

ΕκτΕλεση

Ανάβετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα να προθερμανθεί λίγο.

Σε ένα μπολ αναμιγνύετε όλα τα υλικά μαζί. Πλάθετε σε μπαλάκια και τα καλύπτετε με σουσάμι. Τα βάζετε πάνω σε λαδόκολλα σε ένα ταψί και ψήνετε για 10 με 12 λεπτά.

Τα μπισκότα είναι η ίδια συνταγή, χωρίς όμως το αλεύρι σουσαμιού.

Αν δεν μπορείτε να τα πλάσετε εύκολα, μπορείτε να συμπληρώσετε λίγο ακόμα αλεύρι αμυγδάλου ή καρύδας.  Αν πάλι το μείγμα είναι σκληρό, μπορείτε να βάλετε λίγο παραπάνω νερό.

Καλή επιτυχία!

Μπορείτε να βρείτε όλες τις συνταγές μας εδώ.

Αν κάνετε διατροφή keto ή χαμηλών υδατανθράκων, μη ξεχάσετε να με ακολουθήσετε και στο Instagram μου @mybigfatketolife.gr για περισσότερες ιδέες γευμάτων, άρθρα και πληροφορίες.

Αν φτιάξετε αυτήν την συνταγή, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στις φωτογραφίες σας στο Instagram και το Facebook! 🌟 Θα χαρώ πολύ να δω τις δημιουργίες σας και να μοιραστούμε την έμπνευση για υγιεινά και νόστιμα γεύματα! 📸 #MyBigFatKetoLife

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Eίμαι η Κωνσταντίνα Πετρίδη και είμαι διαιτολόγος. Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.