Συνταγές My Big Low Carb Life

To ψωμί της Κωνσταντίνας (ή λαγανάκια)

Συνταγή για ψωμί σαν κανονικό, που μπορεί να γίνει σαν λαγάνα ή απλά να φαγωθεί ως απλό ψωμί! Χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη εννοείται!
Spread the love
5
(1)

MBLCL LOGO

Πρόκειται για εντελώς δική μου συνταγή, η οποία ανάλογα με το αν θα βάλετε γλυκάνισο, μπορεί να θυμίζει περισσότερο ή λιγότερο λαγάνα! Κάνει άνετα για κανονικό ψωμί και άρεσε πολύ στο νιάιν, το οποίο είπε πως μοιάζει εντελώς σαν κανονικό ψωμί! Επειδή δε, το σουσάμι έχει πολύ ωραία γεύση, ειναι ίσως το μόνο ψωμί που τρώγεται και σκέτο!  Γίνεται επίσης εξαιρετικά “λαγανάκια”, δείτε την φώτο, απλά θέλει να έχετε βρεγμένα χέρια όταν τα πλάθετε. Δείτε και το βίντεο παρακάτω για να καταλάβετε.

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για μια φρατζόλα ή 7 “λαγανάκια”)

200 γρ παγωμένη κρέμα καρύδας (από το προηγούμενο βράδυ να έχετε βάλει την κονσέρβα στο ψυγείο)

3 μεγάλα αυγά

50 γρ αλεύρι σουσαμιού με χαμηλά λιπαρά (χρησιμοποίησα αυτό από την Biodiet, ή αλέθετε σουσάμι, αλλά μπορεί να μην είναι τόσο αφράτο)

50 γρ αλεύρι αμυγδάλου (ή αλεσμένα αμύγδαλα)

5 γρ αλεύρι/ίνες μπαμπού

5 γρ ψύλλιουμ

5 γρ αλάτι

10 γρ μπέικιν πάουντερ

Λίγο γλυκάνισο (προαιρετικά, αν το θέλετε για λαγάνα)

Σουσάμι (προαιρετικά, για διακόσμηση)

Εκτέλεση

Ανάβετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα να προθερμανθεί.

Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα στέρεα υλικά καλά μεταξύ τους.

Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ βάζετε την κρέμα καρύδας και την χτυπάτε με το μίξερ να πήξει σαν σαντιγί. Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά, χτυπώντας ενδιάμεσα να ανακατευτούν καλά και να αφρατέψουν. Προσθέτετε τα στέρεα υλικά και ανακατεύετε με το χέρι.

Σε ένα πυρέξ απλώνετε μια λαδόκολλα και ρίχνετε μέσα την ζυμή, είναι λίγο ρευστή. Αλείφετε με ελαιόλαδο και ρίχνετε σουσάμι από πάνω. Επίσης το χαράζετε.

Ψήνετε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς αέρα και άλλα 10 με 20 λεπτά στους 150. Τέλος απλώνετε λίγο ελαιόλαδο ακόμα και ψήνετε στο γκριλ για 5 λεπτά να τραγανίσει λίγο. Αν τα κάνετε “λαγανάκια” θέλουν μισή ώρα στους 180. Αφήνετε να κρυώσει/ουν καλά πριν το κόψετε.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Όλη η δόση έχει περίπου 1290 θερμίδες με 29 γρ συνολικούς υδατάνθρακες (και 12 γρ φυτικών ινών, άρα 17 γρ καθαρών υδατανθράκων – 5%), 67 γρ πρωτεΐνης (21%) και 106 γρ λίπους (74%).

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.

[instagram-feed}

Βαθμολογείστε την ανάρτηση!

Κάντε κλικ σε ένα αστέρι για να το βαθμολογήσετε!

Μέση βαθμολογία 5 / 5. Καταμέτρηση ψήφων 1

Δεν υπάρχουν βαθμολογίες μέχρι τώρα! Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτήν την ανάρτηση.

Μιας και βρήκατε αυτή την ανάρτηση χρήσιμη..

Αν θέλετε ακολουθείστε μας στα κοινωνικά μέσα!

Λυπάμαι που αυτή η ανάρτηση δεν σας φάνηκε χρήσιμη!

Επιτρέψτε μου να βελτιώσω αυτή την ανάρτηση!

Πείτε μου πως θα μπορούσε να βελτιωθεί η ανάρτηση;

Advertisements

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: