Πρόκειται για άκρως εθιστική σαλάτα που αξίζει να φτιάξετε και κρατάει και αρκετά στο ψυγείο! Θεωρητικά η σος μπαίνει και σε μαρούλια, ή φρέσκο, ωμό σπανάκι. Δεν μέτρησα το λάχανο, τα μάκρος θα είναι μόνο για την σος.

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για ένα κουβά σαλάτα για τουλάχιστον 10 – 12 άτομα)

Λάχανο ή μαρούλι ψιλοκομμένο για βάση μπόλικο (σίγουρα μισό λάχανο μεγάλο, στα μαρούλια θα πρέπει να φαγωθεί άμεσα)

7 φέτες ψημένο μπέικον

120 γρ μαγιονέζα

100 γρ ελαιόλαδο

25 γρ μηλόξυδο (2 κ.σ.)

3 γρ κάρυ σε σκόνη

3 γρ αλάτι

5 γρ γλυκαντικό 1:1

Πιπέρι (κατά βούληση)

Εκτέλεση

Φτιάχνετε την σος ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ με ένα κουτάλι. Την ρίχνετε πάνω στο λάχανο και ανακατεύετε ξανά καλά να πάει παντού. Η σαλάτα τρώγεται αμέσως ή μπαίνει ψυγείο με ζελατίνη από πάνω ή τάπερ που κλείνει.

Ίσως να την ταίριαζαν λίγα πεκάν ή παρμεζάνα τριμμένη, αλλά δεν ήθελα να την φορτώσω!

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Όλη μαζί η σος έχει περίπου 2000 θερμίδες με 6 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 2 γρ φυτικών ινών, άρα 4 γρ καθαρών υδατανθράκων – 1%), 21 γρ πρωτεΐνης (4%) και 217 γρ λίπους (95%).

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.