Δεν είχα σκοπό να ανεβάσω συνταγή σήμερα, αλλά χθες βρήκα αυτή τη συνταγή, την έφτιαξα και πριν το καταλάβω, είχα ήδη φάει τις δύο από τις τέσσερις πίτες που είχα φτιάξει! Έτσι, αποφάσισα να τη μοιραστώ μαζί σας. Είναι πανεύκολη και πολύ γρήγορη – γλυκίζει ελαφρά, αλλά πιστεύω ότι θα ήταν ιδανική και για σάντουιτς. Αν τη φτιάξετε με πλάστη, ανοίγοντας τη ζύμη ανάμεσα σε δύο αντικολλητικά χαρτιά (όπως έκανα εγώ), η πιτούλα θα γίνει πιο λεπτή και τέλεια για να τη γεμίσετε.

Θα χρειαστείτε τα εξ΄ής:

Υλικά (για 4 πίτες):

• 40 γρ λάδι καρύδας λιωμένο

• 40 γρ αλεύρι καρύδας και 21 γρ πρωτεΐνη σε σκόνη warrior blend της sunwarrior, ή  Amino Animo Muscle Protein Synthesis (ή 60 γρ αλεύρι καρύδας, αν δεν έχετε σκόνη πρωτεΐνης – κάνει και η whey, αν δεν είστε βίγκαν ή όποια άλλη έχετε)

• 10 γρ Psyllium Fiber (2 κ.σ.) ή αλεύρι μπαμπού

• 5 γρ baking powder (1 κ.γ.)

• Λίγο αλάτι

• Μπαχαρικά (αν θέλετε, εγώ έβαλα ένα μείγμα με θυμάρι, βασιλικό, πιπέρι, πιπεριά)

• Βραστό νερό

Εκτέλεση:

• Ανακατέψτε όλα τα υλικά, εκτός από το νερό, σε ένα μπολ μέχρι να ενωθούν.
• Προσθέστε σταδιακά το βραστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
• Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι σε πολύ δυνατή φωτιά.
• Ψήστε τις πίτες για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
• Μην καταναλώσετε όλες τις πίτες όσο είναι ζεστές και μυρωδάτες – η υπομονή είναι αρετή!

Διατροφική αξία ανά πίτα (με την σκόνη πρωτεΐνης της Sunwarrior – κατά προσέγγιση):

136 θερμίδες, 11 γρ λίπος (80.5%), 4 γρ συνολικοί υδατάνθρακες και 3 γρ φυτικές ίνες (άρα 1 γρ καθαρού υδατάνθρακα – 3,3%) και 5 γρ πρωτείνης (16,3%).

Μπορείτε να βρείτε όλες τις συνταγές μας εδώ.

Αν κάνετε διατροφή keto ή χαμηλών υδατανθράκων, μη ξεχάσετε να με ακολουθήσετε και στο Instagram μου @mybigfatketolife.gr για περισσότερες ιδέες γευμάτων, άρθρα και πληροφορίες.

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.