[Συνταγή] Ψωμί – πίτα νιάμι! (χορτοφαγικό, χωρίς γαλακτοκομικά)

Δεν είχα σκοπό να βάλω συνταγή σήμερα, αλλά την βρήκα χτες, σκέφτηκα να την δοκιμάσω πριν και κατέληξα να έχω φάει τις δύο από τις τέσσερις πίτες που έφτιαξα πριν το καταλάβω, οπότε αποφάσισα να την μοιραστώ μαζί σας. Είναι πανεύκολη και πολύ πολύ γρήγορη – γλυκίζει ελαφρά, αλλά νομίζω θα έκανε και για σάντουιτς (ειδικά αν την ανοίξετε με πλάστη και όχι με τα χέρια όπως έκανα εγώ – θα βάλετε την ζύμη ανάμεσα σε δύο αντικολλητικά χαρτιά. Έτσι θα βγει λεπτότερη η πιτούλα).

Υλικά (για 4 πίτες):

  • 40 γρ λάδι καρύδας λιωμένο

  • 40 γρ αλεύρι καρύδας και 21 γρ πρωτεΐνη σε σκόνη warrior blend (ή 60 γρ αλεύρι καρύδας, αν δεν έχετε σκόνη πρωτεΐνης – κάνει και η whey, αν έχετε τέτοια ή όποια άλλη έχετε)

  • 10 γρ Psyllium Fiber (2 κ.σ.)

  • 5 γρ baking powder (1 κ.γ.)

  • Λίγο αλάτι

  • Μπαχαρικά (αν θέλετε, εγώ έβαλα ένα μείγμα με θυμάρι, βασιλικό, πιπέρι, πιπεριά)

  • Βραστό νερό

 

Εκτέλεση:

  • Ανακατεύετε όλα τα τα υλικά μεταξύ τους να ενωθούν, εκτός από το νερό.

  • Προσθέτετε σιγά σιγά το βραστό νερό μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.

  • Βάζετε το τηγάνι στο μάτι να κάψει και ετοιμάζετε τις πίτες.

  • Ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι ΧΩΡΙΣ λάδι σε πολύ δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει κι από τις δυο μεριές.

  • Προσπαθείτε να μη φάτε όλες τις πίτες όπως είναι ζεστές και μυρωδάτες!

Διατροφική αξία ανά πίτα (με την συγκεκριμένη σκόνη πρωτεΐνης):

136 θερμίδες, 11 γρ λίπος (80.5%), 4 γρ συνολικοί υδατάνθρακες και 3 γρ φυτικές ίνες (άρα 1 γρ καθαρού υδατάνθρακα – 3,3%) και 5 γρ πρωτείνης (16,3%).

Advertisements

One comment

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s