Πρόκειται για πανεύκολη, πολύ γρήγορη και πολύ κολασμένη συνταγή!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 12 μερίδες)

250 γρ μασκαρπονε (ένα κουτί) σε θερμοκρασία δωματίου (ή το ζεσταίνετε λίγο σε φούρνο μικροκυμάτων)

120 γρ ghee ή βούτυρο
60 γρ σοκολάτα με τουλάχιστον 85% κακάο (έβαλα 100%)
Άρωμα βανίλιας (προαιρετικά)
Υγρό γλυκαντικό ή γλυκαντικό σε άχνη (προαιρετικά, εγώ δεν έβαλα, δείτε το link για συστάσεις προϊόντων)

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Εκτέλεση

Βάζετε το βουτυρο με την σοκολάτα να λιώσει σε χαμηλή φωτιά ή μπεν μαρι. Αν χρησιμοποιείτε γλυκαντικο, βάλτε κι αυτό. Την προσέχετε μην καεί. Μόλις λιώσει, αποσύρετε από την φωτιά και αφήνετε το σκευος να κρυώσει.

Βάζετε το μασκαρπονε σε ένα μπολ και το χτυπάτε με το μίξερ 2 λεπτά να αφρατεψει λίγο μαζί με το άρωμα βανίλιας. Προσθέτετε την σοκολάτα στην κρεμα και χτυπάτε ξανά. Μπορεί να μοιάζει σαν να πάει να κόψει, αλλά απλά θέλει καλό χτύπημα στο δυνατό.

Απλώνετε σε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι (δεν είναι πολύ) και βάζετε στο ψυγείο για καμιά ώρα. Μόλις παγώσει, το βγάζετε, το κόβετε κομμάτια και το αποθηκεύετε σε ταπερ που κλείνει. Βάζετε κακάο σκόνη ανάμεσα στις στρώσεις του fudge μη κολλήσει. Διατηρείται στο ψυγείο.

Κάνει και για άπλωμα πάνω ή μέσα σε κέικ!

Καλή επιτυχία! ❤️

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα έχει περίπου 200 θερμίδες με 1.3 γρ συνολικών και καθαρών υδατανθράκων (3%), 1.7 γρ πρωτεΐνης (3%) και 21 γρ λίπους (94%).

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.