Περιμένουμε επισκέψεις αύριο και σκέφτηκα πως θα ήταν ωραίο να κάνω ένα πολύ ..γλούτσου γλούτσου σοκολατένιο κέικ και να το σερβίρω με παγωτό (ακούστηκε κάποιος να λέει πως είμαι παγωτομανής;!) βανίλια. Είδα μία συνταγή που μου άρεσε οπτικά, την οποία τελικά άλλαξα εντελώς, χαχαχα. Ευτυχώς πέτυχε και πολύ μάλιστα! Και είναι απίστευτα γρήγορο και εύκολο να το φτιάξετε, απλά ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ πρέπει να βάλετε γλυκαντικό σε άχνη, αλλιώς μάλλον δεν θα λιώσει καλά!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 6 μερίδες)

130 γρ βούτυρο (ή 100 γρ λάδι καρύδας, λογικά θα βγει παρόμοιο)

130 – 160 γρ γλυκαντικό ΣΕ ΑΧΝΗ 1:1 (έβαλα Sukrin Melis)

80 γρ κακάο χωρίς ζάχαρη

1/2 κ.γ. αλάτι

3 ολόκληρα αυγά

Άρωμα βανίλια (προαιρετικά)

Άρωμα πορτοκάλι (προαιρετικά)

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Εκτέλεση

Ανάβετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου αέρα να προθερμανθεί. Σε ένα μικρό ταψάκι απλώνετε μια λαδόκολλα.

Σε ένα μεσαίο μπολ βάζετε το βούτυρο κρύο κομμένο σε κομματάκια, το γλυκαντικό, το κακάο και το αλάτι. Είτε βάζετε σε μπέν μαρί το μπολ είτε στον φούρνο μικροκυμάτων σε δόσεις (εγώ το έβαλα μία για ένα λεπτό, το έβγαλα, το ανακάτεψα με μια μαρίζ, το άφησα λίγο και το ξανάβαλα για 30 δευτερόλεπτα) και ανακατεύετε μέχρι να γίνει μια πάστα. Προσθέτετε τα 3 αυγά και τα αρώματα και χτυπάτε καλά με το μίξερ.

Βάζετε το μείγμα στο ταψάκι με την λαδόκολλα, το απλώνετε και ψήνετε στους 180 βαθμούς κελσίου, αέρα, για περίπου 15 λεπτά. Ελέγξτε το στα 10 λεπτά καλού κακού με μια οδοντογλυφίδα, είναι έτοιμο όταν βγαίνει σχεδόν στεγνή. Προσέξτε το πολύ, καίγεται πανεύκολα!

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα έχει περίπου 200 θερμίδες με 3 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 1.8 γρ φυτικών ινών, άρα 1.2 γρ καθαρών υδατανθράκων – 2%), 4.3 γρ πρωτεΐνης (9%) και 20 γρ λίπους (89%).

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.