Συνταγές

Low carb κουλούρια Θεσσαλονίκης (χορτοφαγική, χωρίς γαλακτοκομικά)

Συνταγή για κουλούρια Θεσσαλονίκης, σαν τα κανονικά, χωρίς υδατάνθρακες και χωρίς γλουτένη!
Spread the love
4.7
(15)

MBLCL LOGO

Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της αγαπημένης μου Χριστίνας Καραγιαννοπούλου που είναι πλέον γνωστή για τις εξαιρετικές της αρτοπαρασκευές! Η συνταγή είναι παραλλαγή των buns της Κλαίρης που μπορείτε να βρείτε εδώ.

ΑΝ ΠΑΤΗΣΕΤΕ ΤΑ LINKS ΣΤΑ ΥΛΙΚΑ, ΘΑ ΔΕΙΤΕ ΑΠΟ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ, ΑΝ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ ΚΑΤΙ ΑΠΟ ΤΗΝ BIODIET, ΜΗ ΞΕΧΑΣΕΤΕ ΤΟΝ ΚΩΔΙΚΟ KETOLIFE ΠΟΥ ΘΑ ΣΑΣ ΔΩΣΕΙ 5% ΕΚΠΤΩΣΗ ΣΕ Ο,ΤΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 8 τεμάχια)

115 γρ αλεύρι σουσαμιού (βασικά αλεσμένο σουσάμι)
180 γρ ασπράδι αυγού (παίρνετε το έτοιμο από το σούπερ μάρκετ, είναι το ασπράδι από 6 αυγά συνήθως)

30 γρ λιναρόσπορος χρυσός τριμμένος
25 γρ μιξ 1 (fiber mix)
25 γρ bamboo fiber (αλεύρι μπαμπού)
15 γρ baking powder
15 γρ μηλόξυδο
150 γρ νερό
5 γρ αλάτι

20 γρ ερυθριτόλη ή άλλο γλυκαντικό κρυσταλλικό 1:1

Εκτέλεση

Ανάβετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα να προθερμανθεί.

Σε ένα μπολ ανακατεύετε όλα τα στέρεα υλικά αφού πρώτα τα περάσετε από σίτα.

Στο κάδο του μίξερ ή σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το νερό, το ασπράδι, το μηλόξυδο και το αλάτι και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε τα στέρεα υλικά και ανακατεύετε για πολύ λίγο, ίσα να απορροφηθούν τα άλευρα από το νερό. Με μια σπάτουλα ομογενοποιείτε καλά το μείγμα.
Το αφήνετε για 5 λεπτά να τραβήξει.

Βρέχετε με λίγο νεράκι τα χέρια σας (μπορούμε και με λάδι) και πλάθετε 8 λεπτά κουλούρια. Τα βάζετε πάνω σε ένα ταψί στο οποίο έχετε απλώσει μια λαδόκολλα.

Πασπαλίζετε με σουσάμι (προαιρετικά) και ψήνετε για 15 – 20 λεπτά στη μεσαία σχάρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα.

Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε πάνω στην σχάρα (χωρίς το ταψί) να κρυώσουν καλά. Απολαμβάνετε!

Αν κάνετε κετογονική διατροφή, θα πρέπει να τα φάτε με βούτυρο! 10 γρ αρκούν για να φτιάξουν τα μάκρος!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε κουλούρι έχει περίπου 90 θερμίδες με 4.3 γρ συνολικών υδατανθράκων (και ..6.7 γρ φυτικών ινών, άρα 0 γρ καθαρών υδατανθράκων – 0%), 7.5 γρ πρωτεΐνης (33%) και 6.9 γρ λίπους (67%).

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.

Βαθμολογείστε την ανάρτηση!

Κάντε κλικ σε ένα αστέρι για να το βαθμολογήσετε!

Μέση βαθμολογία 4.7 / 5. Καταμέτρηση ψήφων 15

Μιας και βρήκατε αυτή την ανάρτηση χρήσιμη..

Αν θέλετε ακολουθείστε μας στα κοινωνικά μέσα!

Λυπάμαι που αυτή η ανάρτηση δεν σας φάνηκε χρήσιμη!

Επιτρέψτε μου να βελτιώσω αυτή την ανάρτηση!

Advertisements

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: