Συνταγές

Τα καλύτερα low carb buns! (χορτοφαγική, χωρίς γαλακτοκομικά)

Συνταγή για ψωμάκι χαμηλών υδατανθράκων χωρίς πολλές θερμίδες, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από το κανονικό!
Spread the love
5
(7)

MBLCL LOGO

Νομίζω άμα τα δοκιμάσετε, δεν θα ξαναφάτε άλλο ψωμί κέτο ποτέ! Μυρίζουν και έχουν υφή σαν κανονικού ψωμιού! Η συνταγή είναι της ταλαντούχας πολυαγαπημένης μου φίλης, Κλαίρης, την οποία ευχαριστώ άπειρα γιατί βασικά επιτέλους το νιάιν τρώει ψωμί και δεν γκρινιάζει, χαχαχα. Αν θέλετε να τα κάνετε κέτο πρέπει να φάτε με μπόλικο λίπος, μαγιονέζα, βούτυρο ή άλλη σος.

ΑΝ ΠΑΤΗΣΕΤΕ ΤΑ LINKS ΣΤΑ ΥΛΙΚΑ, ΘΑ ΔΕΙΤΕ ΑΠΟ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ, ΑΝ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ ΚΑΤΙ ΑΠΟ ΤΗΝ BIODIET, ΜΗ ΞΕΧΑΣΕΤΕ ΤΟΝ ΚΩΔΙΚΟ KETOLIFE ΠΟΥ ΘΑ ΣΑΣ ΔΩΣΕΙ 5% ΕΚΠΤΩΣΗ ΣΕ Ο,ΤΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 6 τεμάχια)

115 γρ αλεύρι αμυγδάλου (ή αντίστοιχη ποσότητα από αλεσμένο σουσάμι, αν δεν τρώτε  ή δεν θέλετε αμύγδαλο)
35 γρ σκόνη ασπράδι

30 γρ λιναρόσπορος χρυσός τριμμένος
25 γρ ψύλλιο πούδρα
25 γρ bamboo fiber (αλεύρι μπαμπού)
12 γρ baking powder
15 γρ μηλόξυδο
340 γρ νερό
λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Ανάβετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα να προθερμανθεί.

Σε ένα μπολ ανακατεύετε όλα τα στέρεα υλικά αφού πρώτα τα περάσετε από σίτα.

Στο κάδο του μίξερ ή σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το νερό,το μηλόξυδο και το αλάτι και ανακατεύοετε καλά. Προσθέτετε τα στέρεα υλικά και ανακατεύετε για πολύ λίγο, ίσα να απορροφηθούν τα άλευρα από το νερό. Με μια σπάτουλα ομογενοποιείτε καλά το μείγμα.
Το αφήνετε για 5 λεπτά να τραβήξει.

Βρέχετε με λίγο νεράκι τα χέρια μας (μπορούμε και με λάδι) και πλάθετε έξι μεγάλα ψωμάκια. Τα βάζετε πάνω σε ένα ταψί στο οποίο έχετε απλώσει μια λαδόκολλα.

Πασπαλίζετε με σουσάμι (προαιρετικά) και ψήνετε για 70-80 λεπτά στη μεσαία σχάρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα.

Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε πάνω στην σχάρα (χωρίς το ταψί) να κρυώσουν καλά. Απολαμβάνετε!

Σημείωση Κλαίρης: Αντί για σκόνη ασπραδιού μπορούμε να βάλουμε 150 γρ ασπράδι υγρό μετά όμως θα μειώσουμε το νερό σε 175 γρ.

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε bun έχει περίπου 155 θερμίδες με 14.1 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 11.3 γρ φυτικών ινών, άρα 2.8 γρ καθαρών υδατανθράκων – 7%), 10.1 γρ πρωτεΐνης (26%) και 11.4 γρ λίπους (67%).

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.

Βαθμολογείστε την ανάρτηση!

Κάντε κλικ σε ένα αστέρι για να το βαθμολογήσετε!

Μέση βαθμολογία 5 / 5. Καταμέτρηση ψήφων 7

Μιας και βρήκατε αυτή την ανάρτηση χρήσιμη..

Αν θέλετε ακολουθείστε μας στα κοινωνικά μέσα!

Λυπάμαι που αυτή η ανάρτηση δεν σας φάνηκε χρήσιμη!

Επιτρέψτε μου να βελτιώσω αυτή την ανάρτηση!

Advertisements

4 comments

  1. Καλησπέρα. Ήθελα να ρωτήσω πού τα αποθηκεύουμε. Χρειάζονται ψυγείο;
    Ευχαριστώ πολύ.

  2. Καλησπερα. Μπορούμε αντί για μπανς να το βάλουμε σε φόρμα αυτο το μείγμα?

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: