Συνταγές My Big Low Carb Life

Σολωμός με πουρέ από κουνουπίδι (low carb, εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά)

Εύκολο και γρήγορο γεύμα, ιδανικό για όλη την οικογένεια: σολωμός με πουρέ από κουνούπιδι, που αντικαθιστά επάξια τον πουρέ από πατάτα!

MBLCL LOGO

Ευχαριστώ θερμά την Μαρία Μανόλακα για την εκτέλεση και φωτογραφία της συνταγής!

Υλικά (για μία μερίδα)

120 – 150 γρ σολωμός φιλέτο με δέρμα

300 γρ κουνουπίδι κομμένο σε κομμάτια

30 γρ βούτυρο (ή ελαιόλαδο, αν θέλετε χωρίς γαλακτοκομικά)

Αλάτι και πιπέρι

48365859_289051618624652_9122572860974432256_n

Εκτέλεση

Βράζετε το κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσει. Στο μεταξύ ζεσταίνετε  ένα τηγάνι στο μεσαίο/δυνατό. Αλατοπιπερώνετε το φιλέτο σολωμού και ψήνετε για 4 λεπτά από κάθε μεριά (αν το θέλετε καλά ψημένο). Αφαιρείτε από το τηγάνι.

Σουρώνετε το κουνουπίδι και όσο είναι μαλακό το βάζετε σε ένα μπλέντερ ή με ένα μπλέντερ χειρός το πολτοποιείτε και βάζετε το βούτυρο. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και λίγο κρέμα γάλακτος ή τσένταρ.

Σερβίρετε αμέσως!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα έχει 697 θερμίδες (υπολόγισα τον φρέσκο σολωμό του Lidl, εξαρτάται και τι θα χρησιμοποιήσετε) με 15 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 6 γρ φυτικών ινών, άρα 9 γρ καθαρών υδατανθράκων – 5,2%), 27 γρ πρωτεΐνης (19,1%) και 58 γρ λίπους (75,7%).

Βαθμολογείστε την ανάρτηση!

Κάντε κλικ σε ένα αστέρι για να το βαθμολογήσετε!

Μέση βαθμολογία / 5. Καταμέτρηση ψήφων

Μιας και βρήκατε αυτή την ανάρτηση χρήσιμη..

Αν θέλετε ακολουθείστε μας στα κοινωνικά μέσα!

Λυπάμαι που αυτή η ανάρτηση δεν σας φάνηκε χρήσιμη!

Επιτρέψτε μου να βελτιώσω αυτή την ανάρτηση!

Advertisements

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.