ΚΕΤΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Συνταγές

Κρέμα λεμόνι (lemon curd – fat bomb, χορτοφαγική συνταγή)

[Συνταγή] Κρέμα λεμόνι (lemon curd - χορτοφαγική, fat bomb)
Spread the love
5
(7)

Ό,τι και να σας πω για αυτή την συνταγή θα είναι λίγο. Το νιάιν (σε απλά ελληνικά, το γκομενάκι μου) της έβαλε 100 στα 10, χαχαχαχα. Είναι πανεύκολη, πολύ γρήγορη και με πολύ απλά υλικά, οπότε δεν έχετε καμία δικαιολογία να μη την φτιάξετε άμεσα!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 4 μεγάλες μερίδες, σαν αυτές στο διάφανο μπολ της φωτογραφίας)

216 μλ χυμό λεμόνι φρέσκο (περίπου 5 λεμόνια, αλλά μετρήστε το, αντιστοιχεί σε μια κούπα)

Ξύσμα από δύο λεμόνια

90 γρ γλυκαντικό 1:1 (έβαλα sukrin gold)

6 μεγάλα αυγά

180 γρ βούτυρο σε κομματάκια

Βανίλια μαδαγασκάρης

lemon-curd2-mybigfatketolife-com

Εκτέλεση

Βάζετε τον χυμό λεμόνι, το ξύσμα, την στέβια και τα αυγά (ελαφρώς χτυπημένα) σε ένα κατσαρολάκι (γάλακτος κατά προτίμηση, αυτά με τον λίγο πιο χοντρό πάτο) σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα ή μίξερ. Μόλις αρχίσει ίσα να ζεσταίνεται, προσθέτετε το βούτυρο και συνεχίζετε το ανακάτεμα, μέχρι να αρχίσει να βράζει και να βγάλει τις πρώτες φουσκάλες, οπότε το αποσύρετε από την φωτιά. Προσπαθείτε να μη το φάτε όλο από το κατσαρολάκι κατευθείαν, σερβίρετε σε μπολ και αφού κρυώσει λίγο το καλύπτετε με ζελατίνα (να ακουμπά η ζελατίνα στην κρέμα) και το βάζετε ψυγείο. Σερβίρετε μαζί με σαντιγύ ή clotted cream αν έχετε.

Διατροφικές πληροφορίες

Κάθε μερίδα των 180 gr έχει 460 θερμίδες με 5 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 0 γρ φυτικών ινών – 4,4%), 10 γρ πρωτεΐνης (8,8%) και 44 γρ λίπους (86,8%).

 

Βαθμολογείστε την ανάρτηση!

Κάντε κλικ σε ένα αστέρι για να το βαθμολογήσετε!

Μέση βαθμολογία 5 / 5. Καταμέτρηση ψήφων 7

Μιας και βρήκατε αυτή την ανάρτηση χρήσιμη..

Αν θέλετε ακολουθείστε μας στα κοινωνικά μέσα!

Λυπάμαι που αυτή η ανάρτηση δεν σας φάνηκε χρήσιμη!

Επιτρέψτε μου να βελτιώσω αυτή την ανάρτηση!

Advertisements

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: