Είναι από τα λίγα κετογλυκά που είναι χαμηλά σε θερμίδες – κάπου 150 ανά μερίδα! Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά(για 6 μερίδες):

4 ασπράδια από μεγάλα αυγά

1/4 – 1/2 κούπα γλυκαντικό (ανάλογα πόσο γλυκές τις θέλετε)

Άρωμα βανίλια

1 κ.γ. χυμό λεμόνι

2 κ.γ. κόμμι ξανθάνης (ή άλλο κόμμι, προαιρετικά, αλλά βοηθά πολύ στην υφή)

240 ml κρέμα γάλακτος (ή καρύδας, αν δεν τρώτε γαλακτοκομικά)

85 γρ παγωμένα μούρα (raspberries ή ό,τι άλλο έχετε)

Εκτέλεση:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Χτυπάτε τα ασπράδια σε πολύ σφιχτή μαρέγκα. Λίγο αφότου έχετε ξεκινήσει το χτύπημα ρίξτε την στέβια και συνεχίστε μέχρι να σφίξει. Μετά προσθέστε το λεμόνι, την βανίλια και το xanthan gum.

Σε ένα ταψί απλώστε ένα αντικολλητικό χαρτί και μοιράστε το μείγμα σε 6 πάβλοβες, σχηματίζοντας μια μικρή λακούβα στην μέση τους. Ψήστε για μία ώρα στους 150 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν. Βγάλτε τις από τον φούρνο και αφήστε τες να κρυώσουν καλά.

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τα παγωμένα μούρα να ενοποιηθούν καλά. Απλώστε την κρέμα πάνω σε κάθε πάβλοβα πριν την φάτε ακριβώς για να μη μαλακώσει. Όλα διατηρούνται στο ψυγείο.

Καλή επιτυχία!

Για διατροφικές πληροφορίες, ανατρέξτε στο αρχικό link.

Πηγή

Μπορείτε να βρείτε όλες τις συνταγές μας εδώ.

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.