Πώς να φτιάξετε χαμηλών υδατανθράκων μπισκότα σαβαγιάρ για keto τιραμισού! 🍮

Μήπως κι εσείς ονειρεύεστε γλυκά όπως εγώ; Χθες, είχα στο μυαλό μου μόνο τιραμισού, αλλά όπως ξέρουμε, τα μπισκότα σαβαγιάρ είναι το μεγάλο εμπόδιο σε μια keto εκδοχή του αγαπημένου αυτού γλυκού. Όχι πια! Ανακάλυψα μια συνταγή που θα σας λύσει τα χέρια και θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τιραμισού με χαμηλούς υδατάνθρακες.

Ας μπούμε στην κουζίνα!

Υλικά που θα χρειαστείτε:

• 3 μεγάλα αυγά (ή 4 μεσαία), χωρισμένα
• 1 κ.γ. βανίλια
• 45 γρ αλεύρι αμυγδάλου
• 1/2 κ.γ. γλυκαντικό (ή περισσότερο αν τα προτιμάτε πιο γλυκά)
• 1/4 κ.γ. baking powder

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
2. Φτιάχνετε τη μαρέγκα: Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σχηματίσουν πολύ σφιχτές κορυφές.
3. Χτυπάτε τους κρόκους: Ανακατέψτε τους με το γλυκαντικό μέχρι να γίνουν αφράτοι (4-5 λεπτά). Προσθέστε τη βανίλια, το baking powder και το αλεύρι αμυγδάλου και χτυπήστε ελαφρά.
4. Ενώστε τα μείγματα: Με απαλές κινήσεις, ενσωματώστε τη μαρέγκα στο μείγμα των κρόκων. Μην το παρακάνετε – η μαρέγκα θέλει αγάπη!
5. Δημιουργήστε τα μπισκότα σας: Απλώστε το μείγμα σε αντικολλητικό χαρτί, δίνοντάς του το σχήμα μπισκότου.
6. Ψήνετε: Μόλις ροδίσουν, βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα αφαιρέσετε από το χαρτί.

Tip για το σερβίρισμα:

Αυτά τα μπισκότα είναι τόσο αφράτα που θα τα λατρέψετε! Συνδυάστε τα με σος σοκολάτας (κακάο, λάδι καρύδας και στέβια) ή ακόμα καλύτερα, φτιάξτε το δικό σας keto τιραμισού! Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε και σος καραμέλα!

Διατροφική αξία (Για όλη η δόση):

• Θερμίδες: 252
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 7 γρ
• Καθαροί υδατάνθρακες: 5 γρ
• Λίπος: 19 γρ
• Πρωτεΐνη: 17 γρ

Αν σας άρεσε η συνταγή, μοιραστείτε την και ακολουθήστε τη σελίδα μου στο Instagram @mybigfatketolife.gr για περισσότερες λαχταριστές keto συνταγές! 💚

Ποιο γλυκό θα θέλατε να δείτε επόμενο; Αφήστε το σχόλιό σας! 😊

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.