Συνταγές My Big Low Carb Life

Σουφλέ μελιτζάνας (χορτοφαγική, low carb)

Συνταγή για πεντανόστιμο και πανεύκολο σουφλέ μελιτζάνας με απλά υλικά!
Spread the love
5
(1)

MBLCL LOGO

Το σουφλέ αυτό άρεσε σε όποιον το δοκίμασε, οπότε το συστήνω ανεπιφύλακτα! Και είναι πολύ εύκολο και απλό στην παρασκευή του, χωρίς ιδιαίτερα υλικά! Η φωτογραφία μπορεί να μη γεμίζει το μάτι, αλλά αξίζει πραγματικά να το φτιάξετε!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 6 μεγάλες μερίδες)

Γύρω στα 650 γρ μελιτζάνα (ήταν 3 μεγάλες, αν θυμάμαι καλά)

160 γρ ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας

140 γρ κρεμμύδι ξερό ή φρέσκο

30 γρ τυρί κρέμα τύπου philadelphia

170 + 130 γρ τυρί κίτρινο (έβαλα ένταμ εγώ)

3 αυγά

80 + 70 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

Αλατοπίπερο

Μπαχαρικά (πχ italian spice mix, προαιρετικά)

Εκτέλεση

Ανάβετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα να προθερμανθεί.

Πλένετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε μικρά κομμάτια (όχι πολύ μικρά) και τα βάζετε σε ένα πυρεξ με το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. Ανακατεύετε να λαδωθούν καλά και ψήνετε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν αρκετά (όχι εντελώς όμως) στους 180 βαθμούς αέρα σε προθερμασμένο φούρνο.

Στο μεταξύ βάζετε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα 130 γρ τυρί και τα 70 γρ κρέμα γάλακτος σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε καλά. Μόλις είναι έτοιμες οι μελιτζάνες, τις βγάζετε από το φούρνο και τους ρίχνετε το μείγμα. Ανακατεύετε ξανά να πάει παντού και ρίχνετε από πάνω τα 130 γρ τυρί και τα 70 κρέμα.

Ψήνετε στους 200 βαθμούς αέρα για 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το τυρί.

Τρώγεται ζεστό ή κρύο.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα έχει περίπου 335 θερμίδες με 10.3 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 3.7 γρ φυτικών ινών, άρα 6.6 γρ καθαρών υδατανθράκων- 8%) , 17.8 γρ πρωτεΐνης (21%) και 26.3 γρ λίπους (71%).

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.

Βαθμολογείστε την ανάρτηση!

Κάντε κλικ σε ένα αστέρι για να το βαθμολογήσετε!

Μέση βαθμολογία 5 / 5. Καταμέτρηση ψήφων 1

Δεν υπάρχουν βαθμολογίες μέχρι τώρα! Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτήν την ανάρτηση.

Μιας και σας άρεσε αυτή η ανάρτηση..

αν θέλετε ακολουθείστε μας στα κοινωνικά μέσα!

Λυπάμαι που αυτή η ανάρτηση δεν σας φάνηκε χρήσιμη!

Επιτρέψτε μου να βελτιώσω αυτή την ανάρτηση!

Πείτε μου πως θα μπορούσε να βελτιωθεί η ανάρτηση;

Advertisements

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: