Η συνταγή και η φωτογραφία είναι της αγαπημένης μου Κλαίρης! Είναι ιδανικό για παιδιά και για να το πάρετε μαζί σας για πρωινό στην δουλειά!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά

1 δόση ζύμης fathead – συνταγή εδώ
250 γρ αλλαντικό της αρεσκείας σας
50 γρ βούτυρο
100 γρ τυρί κρέμα (ή mascarpone)
150 γρ κρέμα γάλακτος 35%  λιπαρά
1 αυγό μεσαίο (50-55γρ) ελαφρά χτυπημένο
200 gr τυριά της αρεσκείας σας
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, λίγη ρίγανη

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο 180 στον αέρα.

Φτιάχνετε την ζύμη με βάση την συνταγή της και την χωρίζετε σε 2 μπάλες.

Ανοίγετε το ένα φύλλο σε ταψάκι (κατά προτίμηση πάνω σε λαδόκολλα), κάνετε τρύπες στη ζύμη και βάζετε να ψηθεί για 10 λεπτά περίπου.

Όσο ψήνεται η ζύμη, σε ένα κατσαρολάκι τσιγαρίζετε το αλλαντικό σας που το έχετε κόψει σε κομματάκια. Μόλις αρχίσει να ψήνετε, προσθέτετε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, την κρέμα τυριού και ανακατεύετε καλά.

Κατεβάζετε από την φωτιά και ρίχνετε τα τυριά, τα μπαχαρικά και τέλος το αυγό κι ανακατεύετε γρήγορα για να μη μαγειρευτεί το αυγό.

Βγάζετε τη ζύμη από το φούρνο και αδειάζετε την γέμιση. Αποπάνω βάζετε το άλλο φύλλο που έχετε στο μεταξύ ανοίξει. Κάνετε και σε αυτό τρύπες, αλείφετε αν θέλετε με λίγο αυγό με κρέμα γάλακτος και ψήνετε για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα.

Είναι πιο ωραία ζεστή!

Διατροφικές πληροφορίες:

Ανά 100 γρ έχει περίπου 245 θερμίδες με 1.5 γρ συνολικού υδατάνθρακα (και 0.5 γρ φυτικών ινών, άρα 1 γρ καθαρού υδατάνθρακα – 2%), 16 γρ πρωτεΐνης (26%) και 19.5 γρ λίπους (72%).

Η φωτογραφία εξωφύλλου είναι της Μαρίας Φαλελάκη, την οποία ευχαριστώ θερμά!

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.