Πρόκειται για πετυχημένο πείραμα της Κατερίνας Περοπούλου, η οποία μου έστειλε την συνταγή και την φωτογραφία μέσω instagram, την οποία ευχαριστώ θερμά!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 15 κομμάτια)

200 γρ αλεύρι αμυγδάλου ή αλεσμένα αμύγδαλα σε καφεκόπτη

60 γρ γλυκαντικό 1:1 (ή όσο θέλετε, δοκιμάστε τα)

30 γρ ασπράδι (από ένα αυγό)

15 γρ ανθόνερο

Γλυκαντικό σε άχνη (για διακόσμηση)

Εκτέλεση

Ανακατεύετε καλά τα υλικά σε ένα μούλτι ή με τα χέρια και βάζετε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να σφίξει.

Τα πλάθετε σε ό,τι σχήμα θέλετε και τα πασπαλίζετε με το γλυκαντικό σε άχνη.

Αν θέλετε να τα κάνετε κέτο, προσθέστε λίγο λάδι καρύδας στο μείγμα. 

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε κομμάτι έχει περίπου 75 θερμίδες με 2.9 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 1.7 γρ φυτικών ινών, άρα 1.2 γρ καθαρών υδατανθράκων – 6%), 3.1 γρ πρωτεΐνης (16%) και 6.7 γρ λίπους (78%).

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.