Συνταγές

Κέικ μπαρμπρέ (χορτοφαγική, εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά)

Απλή και γρήγορη συνταγή για κέικ μαρμπρέ με εύκολα υλικά και τέλεια μάκρος!
Spread the love

 

Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της αγαπημένης μου Νίκης Ζορμπά, την οποία ευχαριστώ θερμά! Είναι εύκολο, απλό, γρήγορο και πολύ χορταστικό!

ΑΝ ΠΑΤΗΣΕΤΕ ΤΑ LINKS ΣΤΑ ΥΛΙΚΑ, ΘΑ ΔΕΙΤΕ ΑΠΟ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ, ΑΝ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ ΚΑΤΙ ΑΠΟ ΤΗΝ BIODIET, ΜΗ ΞΕΧΑΣΕΤΕ ΤΟΝ ΚΩΔΙΚΟ KETOLIFE ΠΟΥ ΘΑ ΣΑΣ ΔΩΣΕΙ 5% ΕΚΠΤΩΣΗ ΣΕ Ο,ΤΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 10 μερίδες)

250 γρ αλεύρι αμυγδάλου (ή αμύγδαλα περασμένα από το μούλτι)

100 γρ βούτυρο λιωμένο (ή 85 γρ λάδι καρύδας, αν δεν θέλετε γαλακτοκομικά)

6 αυγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους

100 γρ γλυκαντικό 1:1 (δοκιμάστε το μείγμα για να δείτε γλυκύτητα)

15 γρ κακάο χωρίς ζάχαρη (3 κ.σ.)

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι ή άρωμα πορτοκάλι

Aρωμα βανίλια

Λίγο κονιάκ (προαιρετικά)

Λίγο νερό άμα χρειαστεί

Εκτέλεση

Ανάβετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα να προθερμανθεί.

Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάτε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μια σχετικά σφιχτή μαρέγκα.

Χτυπάτε τους κρόκους με το γλυκαντικό σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αφρατέψουν (περίπου πέντε λεπτά). Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά ένα ένα, εκτός από το κακάο και τα ασπράδια που μπαίνουν τελευταία.

Χωρίζετε την ζύμη σε 2 μέρη και στο ένα προσθέτετε το κακάο. Ρίχνετε λίγο νερό στην ζύμη μέχρι να αποκτήσει την ίδια υφή ακριβώς με αυτήν της βανίλιας. Ανακατεύετε καλά.

Βουτυρώνετε καλά μια φόρμα και βάζετε με την σειρά τα μείγματα το ένα πάνω στο άλλο.  Αν θέλετε να το κάνετε πιο ανακατεμένο, ρίχνετε με κουταλιές πρώτα το άσπρο μείγμα στην φόρμα και φροντίζετε να μένει κενό ανάμεσα. Στο κενό ρίχνετε κουταλιές από το σοκολατένιο μείγμα. Μόλις φτιάξετε μια στρώση, κάνετε ξανά το ίδιο, αλλά με ανάποδα χρώματα αυτή την φορά, δηλαδή εκεί που είχατε βάλει σοκολατένιο μείγμα βάζετε άσπρο και εκεί που είχε άσπρο, βάζετε σοκολατένιο. Κάνετε όσες στρώσεις χρειάζονται μέχρι να τελειώσει το μείγμα.

Όταν τελειώσει το μείγμα με ένα μαχαίρι το ανακατεύετε απαλά προς μια κατεύθυνση για να μπερδευτούν κι άλλο τα χρώματα. Μην επιμείνετε πολύ γιατί δεν θα γίνει ωραίο.

Ψήνετε στους 180 βαθμούς αέρα σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά ή μέχρι να βγει στεγνή μια οδοντογλυφίδα.

Καλή επιτυχία!

Σημείωση: η Νίκη δεν χτυπάει ξεχωριστά τα αυγά, απλά ανακατεύει όλα τα υλικά κατευθείαν σε ένα μεγάλο μπολ (χωρίς το κακάο), χωρίζει το μείγμα σε δύο, βάζει το κακάο στο ένα μείγμα συν λίγο νερό, απλώνει σε δύο στρώσεις και ψήνει. Μια χαρά βγαίνει και έτσι, της φωτογραφίες έτσι το έκανε!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα έχει περίπου 260 θερμίδες με 6.6 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 3.7 γρ φυτικών ινών, άρα 2.9 γρ καθαρών υδατανθράκων – 4%), 9.5 γρ πρωτεΐνης (15%) και 23.3. γρ λίπους (81%).

Βαθμολογείστε την ανάρτηση!

Κάντε κλικ σε ένα αστέρι για να το βαθμολογήσετε!

Μέση βαθμολογία / 5. Καταμέτρηση ψήφων

Μιας και βρήκατε αυτή την ανάρτηση χρήσιμη..

Αν θέλετε ακολουθείστε μας στα κοινωνικά μέσα!

Λυπάμαι που αυτή η ανάρτηση δεν σας φάνηκε χρήσιμη!

Επιτρέψτε μου να βελτιώσω αυτή την ανάρτηση!

Advertisements

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: