Συνταγές

Κολοκυθάκια ή σπαράγγια σωτέ με παρμεζάνα (χορτοφαγική)

Συνταγή για εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα κολοκυθάκια ή σπαρράγια σωτέ με παρμεζάνα! Ιδανικά για συνοδευτικό ή τραπέζι!
Spread the love

Πρόκειται για ιδανικό συνοδευτικό για κρέας ή αυγά – ακόμα και σε τραπέζι ταιριάζει! Πανεύκολο, γρήγορο, απλό και πεντανόστιμο!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 4 μερίδες)

500 γρ κολοκυθάκια ψιλοκομμένα σε ό,τι σχήμα θέλετε ή 500 γρ σπαράγγια

60 γρ βούτυρο ανάλατο ή λάδι καρύδας

2 σκελίδες σκόρδο (ή παραπάνω, ανάλογα τα γούστα σας – προαιρετικά)

Μπαχαρικά της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα αποξηραμένο κρεμμύδι, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι, αλλά μπορείτε να τα κάνετε και με κάρυ ή ό,τι άλλο θέλετε και σας αρέσει)

40 γρ παρμεζάνα τριμμένη (όσο πιο παλαιωμένη, τόσο καλύτερη)

Εκτέλεση

Βάζετε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι να αρχίσει να λιώνει σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε τα κολοκυθάκια ή τα σπαράγγια, το σκόρδο (αν χρησιμοποιείτε) και τα μπαχαρικά. Ανακατεύετε και αφήνετε για 10 με 20 λεπτά να ψηθούν τα κολοκυθάκια  ή τα σπαράγγια μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά (εγώ έχω γκάζι, έγιναν πολύ γρήγορα, τα σπαράγγια θέλουν πιο πολύ χρόνο από τα κολοκυθάκια). Προσθέτετε την παρμεζάνα και ψήνετε για μερικά λεπτά ακόμα. Σερβίρετε σε πιάτο που έχετε βάλει χαρτί να πάρει τα πολλά λίπη (ή και όχι). Καταναλώνεται ζεστό!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα με κολοκυθάκια έχει περίπου 165 θερμίδες με 4.4 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 1.3 γρ φυτικών ινών, άρα 3.1 γρ καθαρών υδατανθράκων – 7%), 5 γρ πρωτεΐνης (12%) και 14.9 γρ λίπους (81%).

Κάθε μερίδα με σπαράγγια έχει περίπου 165 θερμίδες με 4.8 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 2.1 γρ φυτικών ινών, άρα 2.7 γρ καθαρών υδατανθράκων – 7%), 5.6 γρ πρωτεΐνης (13%) και 14.5 γρ λίπους (80%).

Βαθμολογείστε την ανάρτηση!

Κάντε κλικ σε ένα αστέρι για να το βαθμολογήσετε!

Μέση βαθμολογία / 5. Καταμέτρηση ψήφων

Μιας και βρήκατε αυτή την ανάρτηση χρήσιμη..

Αν θέλετε ακολουθείστε μας στα κοινωνικά μέσα!

Λυπάμαι που αυτή η ανάρτηση δεν σας φάνηκε χρήσιμη!

Επιτρέψτε μου να βελτιώσω αυτή την ανάρτηση!

Advertisements

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: