Σοκολατένιο κέικ με αλεύρι καρύδας (χορτοφαγική, χωρίς γαλακτοκομικά)

Εντάξει αυτό τα σπάει εντελώς. Φαίνεται και από την φώτο νομίζω. Είναι αφράτο και υγρό και νιάμι και φτιάχνεται πανεύκολα. Απλά πετάς τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύεις και ψήνεις. Πιο εύκολα δεν γίνεται!

Αν πατήσετε τα links στα υλικά, θα δείτε από που μπορείτε να τα αγοράσετε, αν αγοράσετε κάτι από την Biodiet, μη ξεχάσετε τον κωδικό ketolife που θα σας δώσει 5% έκπτωση σε ό,τι προϊόντα αγοράσετε!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά

100 γρ λιωμένο βούτυρο (ή λάδι καρύδας)

60 γρ κακάο χωρίς ζάχαρη (έβαλα αυτό)

60 γρ αλεύρι καρύδας (έβαλα αυτό)

6 αυγά

150 γρ γλυκαντικό 1:1  (έβαλα αυτό)

Άρωμα βανίλια

Άρωμα πορτοκάλι ή λεμόνι (ή λίγο ξύσμα, έβαλα αυτό)

Ελάχιστο αλάτι (τονίζει τη γεύση της σοκολάτας)

3 γρ μπέικιν πάουντερ (1 κ.γ., έβαλα αυτό)

Εκτέλεση

Αναβέτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς να προθερμανθεί.

Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ με το μίξερ. Βάζετε σε αλουμινένια φόρμα.

Ψήνετε για περίπου μισή ώρα στους 180 βαθμούς αέρα. Το μαχαίρι πρέπει να βγαίνει υγρό, αλλά όχι με κομμάτια επάνω.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε κομμάτι έχει περίπου 130 θερμίδες με 3.2 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 1.8 γρ φυτικών ινών, άρα 1.4 γρ καθαρών υδατανθράκων – 3%), 4.5 γρ πρωτεΐνης (16%) και 11.5 γρ λίπους (80%).

Έμπνευση συνταγής από εδώ
Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s