Είπα να κάνω πείραμα να δω πως θα βγει. Επειδή η καρυδίλα δεν αρέσει σε όλους, σκέφτηκα να προσθέσω άρωμα μπανάνα στο μείγμα για να την κρύψω, όμως μπορείτε άνετα να το παραλείψετε ή να προσθέσετε κάποιο άλλο που σας αρέσει, η Biodiet έχει τεράστια ποικιλία!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 2 μερίδες)

1 κονσέρβα κρέμα καρύδας (μόνο το λίπος πάνω, έβγαλα 165 γρ)

1 κονσέρβα γάλα καρύδας (μόνο το λίπος πάνω, έβγαλα 165 γρ, έχει ο Βασιλόπουλος, μάρκα Oriental Express)

35 γρ γλυκαντικό σε άχνη (έβαλα Sukrin Mellis, δοκιμάστε το και βάλτε όσο θέλετε)

Άρωμα βανίλια (προαιρετικά)

Άρωμα μπανάνα (προαιρετικά)

Κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά, εγώ παίρνω μια μάρκα σε σκόνη από μαγαζιά με βιολογικά που είναι από φυσικά συστατικά)

14 γρ φυτική γλυκερίνη (αν δεν σκοπεύετε να το φάτε άμεσα, αλλιώς μπορείτε να την παραλείψετε, θα την βρείτε στα φαρμακεία)

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά βάζετε όλα τα υλικά να ανακατευτούν καλά. Δεν χρειάζεται να βράσει. Αν θέλετε να κάνετε μεγαλύτερη ποσότητα βάλτε και το νερό από τις κονσέρβες, υποψιάζομαι θα γίνει όμως πιο γρανίτα το παγωτό.

Βάζετε το μείγμα σε ένα αλουμινένιο μπολ και το βάζετε πάνω από άλλο μεγάλο πλαστικό μπολ στο οποίο έχετε βάλει παγάκια και νερό. Μόλις κρυώσει καλά, σε περίπου δέκα λεπτά, το βάζετε στο ψυγείο και το αφήνετε τουλάχιστον 3 ώρες.

Αν δεν έχετε βάλει και το νερό, η κρέμα τρώγεται και έτσι. Αν θέλετε να την κάνετε σεμιφρέντο, την ρίχνετε στην παγωτομηχανή (πρέπει να έχετε παγώσει καλά τον κάδο της) και την βάζετε να δουλέψει 10 με 15 λεπτά το πολύ.

Σερβίρετε. Δεν είμαι σίγουρη πως γίνεται στην κατάψυξη γιατί δεν έμεινε τίποτα να βάλω όταν το έφτιαξα! Πρόσθεσα από πάνω κομματάκια σοκολάτας 100%, οτιδήποτε πάνω από 85% μας κάνει.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα έχει περίπου 335 θερμίδες αν βάλετε γλυκερίνη και 305 αν δεν βάλετε, με 10.4 γρ καθαρών υδατανθράκων (και 0 γρ φυτικών ινών, άρα 10.4 γρ καθαρών υδατανθράκων – 12%, αν δεν βάλετε γλυκερίνη, πέφτουν στα 3.4 γρ καθαρών υδατανθράκων – 4%), 1.8 γρ πρωτεΐνης (3% με γλυκερίνη ή χωρίς) και 31.8 γρ λίπους (85% με γλυκερίνη, 93% χωρίς).

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.