Είχα δει μια παρόμοια συνταγή στο Pinterest και φαινόταν πολύ λαχταριστή.
Θα χρειαστείτε τα εξής:
Υλικά (για 15 φέτες)
100 γρ ίνες βρώμης ή μπαμπού (από την Biodiet)
30 γρ fiber mix 1 ή ψύλλιουμ
16 γρ μπέικιν πάουντερ
230 γρ τυρί μασκαρπόνε (ένα κουτί)
6 αυγά μεγάλα ολόκληρα
130 γρ λιωμένο βούτυρο
7 γρ αλάτι
120 γρ βραστό νερό
25 γρ ξύδι
Εκτέλεση
Βάζετε το μασκαρπόνε να το ζεστάνετε να μαλακώσει πολύ σε ένα μπολ. Το ανακατεύετε καλά με το λιωμένο βούτυρο.
Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ανακατεύετε όλα τα στέρεα υλικά (ίνες, μιξ ή ψύλλιουμ, μπέικιν, αλάτι).
Σε μια μεγαλούτσικη λεκάνη βάζετε τα αυγά και τα χτυπάτε με το μίξερ για πέντε λεπτά μέχρι να αφρατέψουν πολύ. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο με το μασκαρπόνε και χτυπάτε λίγο ακόμα. Στο τέλος προσθέτετε τα στέρεα υλικά και ανακατεύετε ξανά.
Τέλος προσθέτετε το νερό και το ξύδι, ανακατεύετε λίγο ακόμα και αφήνετε στην άκρη για περίπου 15 – 20 λεπτά.
Ανάβετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα να προθερμανθεί.
Μόλις περάσει ο χρόνος, απλώνετε σε μια λαμαρίνα μια λαδόκολλα και με βρεγμένα χέρια βγάζετε προσεκτικά την ζύμη από την λεκάνη και της δίνετε σχήμα φρατζόλας. Πασπαλίζετε με λίγες ίνες ακόμα και ψήνετε στους 180 βαθμούς αέρα για τουλάχιστον μιάμισι ώρα (90 λεπτά), ανάλογα και τον φούρνο.
Καλή επιτυχία!
Διατροφικές πληροφορίες:
Κάθε φέτα έχει 152 θερμίδες, με 3.1 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 2.9 γρ φυτικών ινών, άρα 0.2 γρ καθαρών υδατανθράκων- 1%), 3.3 γρ πρωτεΐνης (9%) και 14.8 γρ λίπους (90%).
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.
Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.
Αφήστε ένα σχόλιο