Εντάξει είναι εντελώς εκτός εποχής. Αλλα τις είδα σε ένα μανάβικο και ενώ συνήθως τις αποφεύγω εκτός εποχής (και ειδικά αν είναι και συμβατικές, αφού είναι από τα φρούτα που απορροφούν τα περισσότερα φυτοφάρμακα), μου ήταν αδύνατο να αντιστάθω. Και αν και πανάκριβες, αγόρασα ένα κεσεδάκι. Και έφτιαξα και σαντιγί. Και έγινα ξανά 10 χρονών που περίμενα πως και τι να μου πάρουν από κάποιο ζαχαροπλαστείο, αλλά δεν με άφηναν γιατί “η σαντιγί παχαίνει!”
Θα χρειαστείτε τα εξής:
Υλικά (για μια μερίδα)
80 γρ φράουλες
80 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά (αν δεν θέλετε γαλακτοκομικά, μπορείτε να βάλετε κρέμα καρύδας στο ψυγείο για μερικές ώρες και όταν παγώσει καλά, να πετάξετε το νερό και το λίπος της είτε να το χρησιμοποιήσετε ως έχει είτε να το χτυπήσετε λίγο να γίνει ακόμα πιο σφιχτό)
15 γρ γλυκαντικό 1:1 σε πούδρα/άχνη (ΠΟΛΥ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ για να λιώσει, που είναι ήδη άχνη, προαιρετικά, μπορείτε να φτιάξετε σαντιγί και χωρίς καθόλου γλυκαντικό αν δεν θέλετε)
Εκτέλεση
Πλένετε καλά και σκουπίζετε προσεκτικά τις φράουλες. Τις κόβετε κομμάτια και τις βάζετε σε ένα μπολακι. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σχετικά σφιχτή σαντιγί ΜΕ ΤΟ ΜΙΞΕΡ (είναι σημαντικό για να αποκτήσει ωραία υφή) για αρκετά λεπτά. Μόλις είναι έτοιμη, την βάζετε πάνω από τις φράουλες και απολαμβάνετε!
Καλή επιτυχία!
Διατροφικές πληροφορίες:
Κάθε μερίδα έχει 295 θερμίδες με 8 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 2 γρ φυτικών ινών, άρα 6 γρ καθαρών υδατανθράκων – 8%), 3 γρ πρωτεΐνης (4%) και 28 γρ λίπους (88%).
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.
Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.
Αφήστε ένα σχόλιο