Η συνταγή είναι της αγαπημένης μου φίλης Χριστίνας Καραγιαννοπούλου, την οποία ευχαριστώ θερμά! Είναι πανεύκολη και πολύ γρήγορη, όπως σχεδόν όλα τα σοκολατάκια.

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 30 μερίδες)

Αγνό βούτυρο γάλακτος λιωμενό ή κάποιο άλλο ζωικό βούτυρο (80 γρ.)
Τυρί κρέμα (80 γρ.)
Ερυθριτόλη  ή άλλο γλυκαντικό 1: 1 (20 γρ ή όσο θέλετε, ανάλογα με το πόσο γλυκά τα θέλετε)
Κακάο χωρίς ζάχαρη (10 γρ.)
Κανέλα, τριμμένη (2 γρ.)
Αλάτι (δοκιμάστε πόσο αλμυρά τα θέλετε, γενικά το αλάτι τονίζει την γεύση της σοκολάτας, άλλοι τα θέλουν πιο αλμυρά, άλλοι δεν θέλουν να το νιώθουν, αλλά βάλτε έστω λίγο)
Bacardi white rum (2 mL, προαιρετικό)
Λάδι καρύδας (80 γρ.)

Εκτέλεση

Ζεσταίνετε το λάδι καρύδας και το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάτε καλά με mixer χειρός ή στο multi.
Μοιράζετε σε φορμάκια σιλικόνης ή παγοθήκες και βάζετε στην κατάψυξη για 15′-20′. Ξεφορμάρετε και αποθηκεύετε σε στεγανό σκεύος στο οποίο έχετε βαλει λαδόκολλα στο ψυγείο. Διατηρούνται σίγουρα 10 μέρες! Μπορείτε να τα βάλετε και στην κατάψυξη για να τα έχετε για πάρα πολύ καιρό.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε σοκολατάκι έχει 56 θερμίδες με 0.2 γρ συνολικών υδατανθράκων (1%), 0.2 γρ πρωτεΐνης (2%) και 6 γρ λίπους (97%).

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.