Κράκερς τυριού (low carb, χορτοφαγική)

MBLCL LOGO

Η συνταγή είναι αντιγραφή από ξένο site, αλλά είναι πανεύκολη και κυρίως πεντανόστιμη! Αν σας λείπει η τραγανή αίσθηση στην διατροφή χαμηλών υδατανθράκων, αυτά τα κράκερς θα σας ικανοποιήσουν απόλυτα! Κι από γεύση είναι ασύλληπτα ωραία και εθιστικά! Η ζύμη είναι βασικά η fat head.

Αν πατήσετε τα links στα υλικά, θα δείτε από που μπορείτε να τα αγοράσετε, αν αγοράσετε κάτι από την Biodiet, μη ξεχάσετε τον κωδικό ketolife που θα σας δώσει 5% έκπτωση σε ό,τι προϊόντα αγοράσετε!

Θα χρειαστείτε εξής:

Υλικά (για 20 κομμάτια των 16 γρ περίπου)

200 γρ κίτρινο τυρί τριμμένο (εγώ έβαλα γκούντα)

60 γρ τυρί κρέμα (έβαλα μασκαρπόνε, κάνουν όλα όμως)

110 γρ αλεύρι αμυγδάλου ή τριμμένα αμύγδαλα (εγώ έβαλα αυτό)

3 γρ αλάτι

7 γρ μπέικιν πάουντερ (έβαλα αυτό)

1 μεγάλο αυγό

Μπόλικο αποξηραμένο δεντρολίβανο (ή άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας σας)

Εκτέλεση

Ανάβετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα να προθερμανθεί.

Βάζετε το κίτρινο τυρί, το τυρί κρέμα, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το μπέικιν και το αλεύρι αμυγδάλου σε ένα μεγάλο μπολ και ζεσταίνετε προσεκτικά στον φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσουν και να ενοποιηθούν. Μου πήρε τρία λεπτά και κάθε λεπτό σταματούσα και ανακάτευα.  Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να τα βάλετε σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν καλά και να ενοποιηθούν θυμίζοντας ζύμη.

Δεν πρέπει να καίει πολύ η ζύμη όταν θα ρίξετε το αυγό. Με τα χέρια ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά και ύστερα τοποθετείτε την ζύμη πάνω σε μια λαδόκολλα και την απλώνετε ελαφρά. Βάζετε δεύτερη λαδόκολλα αποπάνω και με ένα πλάστη ανοίγετε μια λεπτή ζύμη. Κόβετε με το εργαλείο για πίτσα ή ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι σε τετράγωνα κομμάτια.

Ψήνετε για περίπου πέντε με επτά λεπτά στους 200 βαθμούς αέρα μέχρι να ροδίσει η μια πλευρά. Να το ελέγχετε γιατί μπορεί να καεί εύκολα. Μόλις ροδίσουν πολύ ελαφρά οι άκρες, πρέπει να το γυρίσετε να το ψήσετε άλλα τρία με πέντε λεπτά από την άλλη. Αφήνετε να κρυώσει πριν καταναλώσετε. Διατηρούνται στο ψυγείο.

Για να τα κάνετε κέτο, αρκεί να τα φάτε με μπόλικο βουτυράκι από πάνω!

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε κομμάτι των 16 γρ έχει 82 θερμίδες με 1,4 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 0,7 γρ φυτικών ινών, άρα 0,7 ρ καθαρών υδατανθράκων – 6%), 4,3 γρ πρωτεΐνης (20%) και 7,1 γρ λίπους (74%).

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Google photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s