Για μερέντα το πήγαινα, αλλά τα έκανα μαντάρα, χαχαχα. Πάντως βγήκε μια ωραία μους που θυμίζει μερέντα, οπότε νομίζω αξίζει να την δοκιμάσετε!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 8 μερίδες)

250 γρ φουντούκια

100 γρ αμύγδαλα

40 γρ βούτυρο

22 γρ κακάο χωρίς ζάχαρη (3 κ.σ. περίπου)

30 γρ γλυκαντικό 1:1 (2 κ.σ. γεμάτες, δοκιμάστε το κιόλας)

120 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

260 γρ νερό

Εκτέλεση

Ανάβετε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 170 βαθμούς αέρα. Ρίχνετε τα φουντούκια και τα αμύγδαλα σε ένα τάψακι και τα ψήνετε στον φούρνο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να καβουρδιστούν. Μόλις αρχίσουν να μυρίζουν τα ρίχνετε στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και το μισό νερό. Ανάλογα την υφή που θέλετε, προσθέτετε τμήμα του υπόλοιπου νερού ή όλο. Βάζετε σε μπολάκια και διατηρείτε στο ψυγείο.

Υπόψη πως αν το μπλέντερ σας δεν είναι πολύ κοφτερό και δυνατό, μπορεί η μους να έχει κομματάκια μέσα.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα έχει 349 θερμίδες με 10 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 5 γρ φυτικών ινών, άρα 5 γρ καθαρών υδατανθράκων – 5,6%), 8 γρ πρωτεΐνης (8,9%) και 34 γρ λίπους (85,5%).

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.