Εμπνευσμένη από την συνταγή της κέτο μερέντας, σας παρουσιάζουμε τα μερεντο-σοκολατάκια!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (Για 60 μικρά σοκολατάκια)

120 γρ φουντούκια

30 γρ γλυκαντικό 1:1 (ιδανική η sukrin gold)
60 γρ κακάο χωρίς ζάχαρη
160 γρ λάδι καρύδας
Λίγο αλάτι
Επιπλέον γλυκαντικό σε πούδρα (προαιρετικά)

Βανίλια

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Εκτέλεση

Ψήνετε τα φουντουκια στο φουρνο μεχρι να καψαλιστουν (10 λεπτά πήρε στον δικό μου, ελέγξτε το). Λίγο πριν να είναι έτοιμα, προσθέστε το γλυκαντικό μαζί με το αλάτι να ψηθούν μαζί τους. Ανακατέψτε να πάει σε όλα. Μόλις είναι έτοιμα, βγάλτε τα από τον φούρνο και περιμένετε να κρυώσουν.

Μόλις κρυώσουν, τα βάζετε στο μούλτι και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν βούτυρο (θα πάρει λίγα λεπτά). Προσθέτετε το λιωμένο λάδι καρύδας και το κακάο. Χτυπάτε και ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε έξτρα γλυκαντικό σε πούδρα (το περνάτε από μούλτι για να γίνει πούδρα) και βανίλια. Χτυπάτε μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.

Τα βάζετε για τουλάχιστον μισή ώρα στην κατάψυξη είτε σε μικρά χαρτινα φορμάκια είτε σε παγοκύστες. Διατηρούνται και στην συντήρηση και στην κατάψυξη. Θυμίζουν πραλίνες γνωστή «ηρωικής» αλυσίδας με σοκολατάκια ( λέμε τώρα…)

Καλή επιτυχία!

Ευχαριστούμε θερμά την Μαρία Κεραμιδά για την συνταγή και τις φωτογραφίες!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε σοκολατάκι έχει 37 θερμίδες, με 0.6 γρ καθαρών υδατανθράκων (6%), 0,4 γρ πρωτεΐνης (3%) και 3.9 γρ λίπους (91%).

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.