Κετοτυρόπιτα χωρίς φύλλο της Νίκης (χορτοφαγική)

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 16 κομμάτια αν φαγωθεί ως ορεκτικό, 8 αν φαγωθεί ως κυρίως)

30 γρ βούτυρο (2 κ.σ.)
60 γρ μιξ 1 (4 κ.σ.)
400 γρ κρέμα γάλακτος
250 γρ φέτα τριμμένη
200 γρ μιξ κίτρινων τυριών (ό,τι σας αρέσει)
4 αυγά
8 γρ μπέικιν (2 κ.γ.)

Μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι

ketocheesepieMBFKL

Εκτέλεση

Ανάβετε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 170 βαθμούς κελσίου. Λιώνετε το βούτυρο μαζί το μισό μίξ (τις 2 κ.σ.) σε μια κατσαρόλα και μόλις ενοποιηθούν προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Ψήνετε σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά και ύστερα αφήνετε να κρυώσει. Μόλις κρυώσει ρίχνετε τα αυγά αφού τα έχει χτυπήσει πρώτα λίγο. Στη συνέχεια προσθέτετε τα υπόλοιπα τυριά και την φέτα. Στο τέλος ρίχνετε το υπόλοιπο μιξ και το μπέικιν. Ανακατεύετε καλά και ψήνετε στον αέρα για κάνα 20λεπτο.

Καλό θα ήταν να βάλετε μεσαίο σε μέγεθος πυρέξ για να γίνει πιο φουσκωτό από αυτό της φωτογραφίας. Είναι πολύ νόστιμο και αφράτο!

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες (για 16 κομμάτια):

Κάθε μερίδα έχει περίπου 200 θερμίδες (ανάλογα και τα τυριά που θα χρησιμοποιήσετε), με 1.8 γρ συνολικών υδατανθράκων (4%), 7 γρ πρωτεΐνης (14%) και 17.7 γρ λίπους (82%).

(Ευχαριστούμε θερμά την Νίκη Ζορμπά για την συνταγη)
Advertisements

2 Σχόλια

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.