Μαρμελάδα φράουλα (low carb, φυτοφαγική εκδοχή)

MBLCL LOGO

Η μαρμελάδα πρέπει να καταναλώνεται μαζί με λίπος για να έχει σωστά μάκρος, πχ βούτυρο.

Υλικά

900 γρ κατεψυγμένες ή φρέσκες φράουλες ή άλλα μούρα (raspberries, cranberries, blueberries)

100 γρ στεβια-ερυθριτόλη 1:1 σε άχνη (δοκιμάστε να δείτε πόσο γλυκιά την θέλετε)
5 γρ ζελατινη σε σκόνη ή ένα φύλλο ζελατίνης (ή αγαρ αγαρ αν είστε χορτοφαγος, 1 κ.γ. περίπου)

Τον χυμό από μισό λεμόνι

strawberryjamMBFKL

Εκτέλεση

Αν οι φράουλες είναι κατεψυγμένες τις αφήνετε να ξεπαγώσουν και μετά τις βάζετε σε ένα μπλέντερ να πολτοποιηθούν ελαφρά (ή τις αφήνετε ολόκληρες αν σας αρέσουν καλύτερα έτσι). Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολακι μαζί και με την ζελατινη. Την αφήνετε λίγο να μαλακώσει και μετά βράζετε μέχρι να λιώσει η ζελατινη και το γλυκαντικό και να αποκτήσει την πυκνότητα που θέλετε. Πήζει λιγάκι με τη ζελατινη και στέκεται όμορφα. Την αφήνετε δύο τρεις ώρες στο ψυγείο και μετά καταναλώνετε.

 

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s