Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της αγαπημένης μου Χριστίνας Καραγιαννοπούλου. Είναι πολύ απλή κι εύκολη και είμαι σίγουρη πως θα είναι και πεντανόστιμη! Επιπλέον έχει τέλεια μάκρος!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 12 μερίδες)

Για το μείγμα:

• Αλεύρι αμυγδάλου (150 γρ.)
• Αλεύρι καρύδας (50 γρ.)
• Κακάο (50 γρ.)
• Γλυκαντικό 1:1 (100 γρ. – η Χριστίνα έβαλε ερυθριτόλη)
• Λάδι καρύδας (150 γρ.)
• Κρέμα καρύδας (400 γρ.)
• Κανέλα (2 γρ.)
• Νες καφέ (1 γρ.)
• Αλάτι (5 γρ.)
• Τσίλι σπρει (2 ψεκασμοι, ή απλά ρίξτε 2-3 κόκκους τσίλι)
• Σόδα (4 γρ.)
• Μηλόξυδο (2ml) μισό κ.γ.

Για την επικάλυψη:
• Σοκολάτα 100%  κακάο ή τουλάχιστον 85% κακάο τριμμένη (30 γρ.)
• Ινδοκάρυδο τριμμένο (15 γρ.)

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Εκτέλεση

Για το μείγμα:
Λιώνετε το λάδι καρύδας και ανακατεύετε με όλα τα υλικά. Ψήνετε σε ταψί με λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 για 25-30′.

Για την επικάλυψη:
Πασπαλίζετε με την τριμμένη σοκολάτα και το ινδοκάρυδο.

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα έχει περίπου 300 θερμίδες με 4.2 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 2.1 γρ φυτικών ίνων, άρα 2.1 γρ καθαρών υδατανθράκων – 3%), 5.7 γρ πρωτεΐνης (7%) και 30.2 γρ λιπαρών (90%).