Γιγαντιαίο pancake φούρνου (χορτοφαγική, fat bomb)

Είναι μια συνταγή που βρήκα στο ίντερνετ από μια Αμερικανίδα κέτο διατροφολόγο, ονόματι Stephanie Geyer. Εντάξει, εννοείται έκανα ελαφρές παραλλαγές. Είναι πεντανόστιμη και το κυριότερο, πανεύκολη!

Αν πατήσετε τα links στα υλικά, θα δείτε από που μπορείτε να τα αγοράσετε, αν αγοράσετε κάτι από την Biodiet, μη ξεχάσετε τον κωδικό ketolife που θα σας δώσει 5% έκπτωση σε ό,τι προϊόντα αγοράσετε!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 8 μερίδες των 145 γρ περίπου)

250 γρ βούτυρο

8 αυγά

220 γρ κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

50 – 100 γρ γλυκαντικό 1:1 (έβαλα αυτό,  η ποσότητα εξαρτάται από το πόσο γλυκό το θέλετε)

170 γρ αλεύρι αμυγδάλου ή τριμμένα αμύγδαλα (έβαλα αυτό)

Βανίλια (εγώ έβαλα αυτή)

Κανέλα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Ανάβετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα να προθερμανθεί.

Βάζετε σε ένα πυρέξ τα 70 γρ από το βούτυρο και το βάζετε μέσα στον φούρνο να λιώσει. Στο μεταξύ ανακατεύετε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπλέντερ και μόλις ανακατευτούν καλά τα βάζετε κι αυτά στο πύρεξ. Ανακατεύετε το μείγμα με το λιωμένο βούτυρο στο πυρέξ και ψήνετε στους 180 αέρα για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.

Τρώγεται και σκέτο, αλλά και με όποια γλυκιά σος σας αρέσει.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε ΤΕΡΑΣΤΙΑ μερίδα έχει περίπου 490 θερμίδες με 6 γρ συνολικών υδατανθράκων  (και 3 γρ φυτικών ινών, άρα 3 γρ καθαρών υδατανθράκων – 2%), 11 γρ πρωτεΐνης (9%) και 49 γρ λίπους (89%).

 

Σημείωση: στο εξώφυλλο, το pancake έχει αποπάνω σιρόπι sukrin fibre syrup gold, αλλά καλύτερα να το αποφύγετε γιατί επηρεάζει την γλυκόζη του αίματος (την ανεβάζει στον Θεό!) και αν θέλετε να βάλετε κάτι αποπάνω να βάλετε σιρόπι Sukrin Fibre Syrup Clear.

Advertisements

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.