Πανεύκολο και ιδανικό για πρωινό, να το δοκιμάσετε οπωσδήποτε! Την συνταγή βρήκε η φίλη μου Μαρία Μανολάκα, η οποία μου έδωσε και την φωτογραφία.

Υλικά (για 2 μερίδες)

2 μεγάλα αυγά

12 γρ αλεύρι αμυγδάλου (2 κ.σ.)

7.5 γρ (1μισι κ.σ.) psyllium

1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

30 γρ βούτυρο

1/4 κ.γ. αλάτι

Ακόμα 30 γρ βούτυρο για να ψήσετε το τοστ

1 φέτα τυρί τσένταρ (περίπου 20 γρ)

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατέψτε τα αυγά με το λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου, το μπέικιν, το αλάτι και ανακατέψετε πολύ καλά μέχρι να γίνει το μείγμα ενιαίος χυλός. Προσθέστε το ψύλλιουμ και ανακατέψτε – ο χυλός θα πρέπει να γίνει πιο πηκτός.

Βάλτε τον χυλό σε ένα τετράγωνο ασφαλές για μικροκύματα σκεύος (ιδανικά γυάλινο). Βάλτε στα μικροκύματα και ψήστε στο δυνατό για ενάμισι λεπτό (90 δεύτερα). Πρέπει επάνω να είναι ψημένο. Βγάλτε το από το σκεύος και κόψτε το στη μέση.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια/υψηλή φωτιά και λιώστε τα έξτρα 30 γρ βούτυρου – αυτό θα δώσει υπέροχη γεύση στο τόστ σας. Βάλτε την φέτα τυρί ανάμεσα στις δύο φέτες ψωμιού και ψήστε μέχρι να ροδίσει ή μέχρι να λιώσει το τυρί.

Σερβίρεται ζεστό. Το μισό τοστ, είναι μια μερίδα.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα έχει περίπου 342 θερμίδες με 4 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 3.5 γρ φυτικών ινών, ίσον 0.5 γρ καθαρών υδατανθράκων – 0,6%), 9.5 γρ πρωτεΐνης (11,4%) και 32,5 γρ λίπους (88%).

Πηγή συνταγής

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.