Πρόκειται για πολύ εύκολα και γρήγορα να φτιαχτούν σοκολατάκια που θα σας ξετρελάνουν γευστικά. Επειδή έχουν γαλακτοκομικά, αν τυχόν δεν τα θέλετε, προτίμηστε να φτιάξετε τα bounty, είναι παρόμοια συνταγή, αλλά χωρίς καθόλου γαλακτοκομικά. Θα την βρείτε εδώ.

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά

Για την γέμιση (για 17 κομμάτια):

115 γρ τυρί μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου

115 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

60 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

Γλυκαντικό κατά βούληση (εγώ έβαλα κρυσταλλικό γλυκαντικό, 20 γρ)

Άρωμα βανίλιας

Για την επικάλυψη (για 12 κομμάτια):

65 γρ σοκολάτα με τουλάχιστον 85% κακάο (εγώ έβαλα 100%)

15 γρ βούτυρο κακάο

 Γλυκαντικό (κατά προτίμηση υγρό, ή σε άχνη) κατά βούληση

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Εκτέλεση

Αν κάνετε την συνταγή ακριβώς, θα σας περισσέψει βουτυρόκρεμα σκέτη, το οποίο για μένα δεν είναι θέμα, είναι πολύ νόστιμη και μόνη της!

Χτυπάτε όλα τα υλικά της γέμισης μαζί σε ένα μούλτι ή στο μπλέντερ. Προσθέτετε όσο γλυκαντικό θέλετε δοκιμάζοντας. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και 2-3 φράουλες ή λίγα μούρα. Βάζετε το μείγμα σε παγοθήκες και στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες.

Μόλις είστε έτοιμοι να βγάλετε την παγοθήκη από την κατάψυξη, ετοιμάζετε την επικάλυψη βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά ή σε μπεν μαρί μέχρι να λιώσουν και να ενοποιηθούν. Δοκιμάζετε πάλι για το γλυκαντικό (αν χρησιμοποιήσετε). Εναλλακτικά βάζετε όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο και ζεσταίνετε τριάντα δεύτερα, βγάζετε και ανακατεύετε και αν χρειαστείτε ζεσταίνετε λίγο ακόμα μέχρι να λιώσουν καλά. Προσοχή όμως μην καεί η σοκολάτα, γιατί καίγεται εύκολα.

Ξεφορμάρετε τη γέμιση και βουτάτε ένα ένα στην σοκολάτα. Τοποθετείτε πάνω σε λαδόκολλα για να κρυώσει και να παγώσει η σοκολάτα. Τα ξαναβάζετε κατάψυξη για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τα καταναλώσετε. Τα διατηρείτε στην κατάψυξη.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε ολοκληρωμένο σοκολατάκι έχει περίπου 130 θερμίδες με 2 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 0 γρ φυτικών ινών, άρα 2 γρ καθαρών υδατάνθρακων – 6.2%), 1 γρ πρωτεΐνης (3.1%) και 13 γρ λίπους (90.7%).

Κάθε “βουτυροκρεμάκι” σκέτο έχει περίπου 85 θερμίδες με 1 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 0 γρ φυτικών ινών, άρα 1 γρ καθαρών υδατανθράκων – 4.7%), 0 γρ πρωτεΐνης (0%) και 9 γρ λίπους (95.3%).

Μπορείτε να βρείτε όλες τις συνταγές μας εδώ.

Αν κάνετε διατροφή keto ή χαμηλών υδατανθράκων, μη ξεχάσετε να με ακολουθήσετε και στο Instagram μου @mybigfatketolife.gr για περισσότερες ιδέες γευμάτων, άρθρα και πληροφορίες.

Αν φτιάξετε αυτήν την συνταγή, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στις φωτογραφίες σας στο Instagram και το Facebook! 🌟 Θα χαρώ πολύ να δω τις δημιουργίες σας και να μοιραστούμε την έμπνευση για υγιεινά και νόστιμα γεύματα! 📸 #MyBigFatKetoLife

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Eίμαι η Κωνσταντίνα Πετρίδη και είμαι διαιτολόγος. Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.