Λάχανο με κρεμμύδι και κιμά (χωρίς γαλακτοκομικά)

Η συνταγή είναι βασικά χαμηλών υδατανθράκων και όχι ακριβώς κέτο, μιας και τσιμπάει ελαφρά σε υδατάνθρακες και δεν είναι τόσο υψηλή σε λίπος, αλλά είναι πραγματικά πεντανόστιμη! Εφαγα στην κυριολεξία μισό κιλό (μετρημένα) πριν λίγο, για βραδινό, σε δύο δόσεις, χαχαχα. Αν την συνδυάσετε με τσάι με λάδι καρύδας ή κάποιο γλυκό με υψηλά λιπαρά ή κάποια βόμβα λίπους (fat bomb) ή αν απλά προσθέσετε έξτρα ελαιόλαδο αποπάνω, νομίζω τα ποσοστά της θα γίνουν κέτο. Σε κάθε περίπτωση, μη την παραλείψετε, γιατί θα χάσετε. Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 5 μερίδες των 440 γρ)

1200 γρ λάχανο

380 γρ κρεμμύδι

185 γρ πράσο

185 γρ ελαιόλαδο (ή λάδι καρύδας ή βούτυρο)

500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος ανάμεικτος με χοιρινό σε αναλογίες 70/30 (ή σκέτο μοσχαρίσιο ή σκέτο χοιρινό ή ό,τι σας αρέσει)

Αλατοπίπερο

Μαιντανός αποξηραμένος

Δάφνη

Italian mix spice

laxano_me_kima_mybigfatketolife

Εκτέλεση

Κόβετε τα κρεμμύδια και τα πράσσα σε ροδέλες και τα τσιγαρίζετε με το λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. Προσθέτετε τον κιμά και ψήνετε μέχρι να γίνει καφέ για περίπου δέκα – δεκαπέντε λεπτά. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και αφού πάρει μια βράση, προσθέτετε το λάχανο που το έχετε χοντροκόψει. Ανακατεύετε και μαγειρεύετε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά ακόμα.

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα των 440 γρ έχει 476 θερμίδες με 26 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 8 γρ φυτικών ινών, άρα 18 γρ καθαρών υδατανθράκων – 15,4%), 7 γρ πρωτεΐνης (6%) και 41 γρ λίπους (78,7%).

Για να εκτυπώσετε την συνταγή δείτε παρακάτω:

Λάχανο με κρεμμύδι και κιμά (χωρίς γαλακτοκομικά)

  • Servings: 5
  • Difficulty: Εύκολη
  • Print

Πολύ νόστιμο γεύμα που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς! Αξίζει να το δοκιμάσετε!

Ingredients

1200 γρ λάχανο

380 γρ κρεμμύδι

185 γρ πράσο

185 γρ ελαιόλαδο (ή λάδι καρύδας ή βούτυρο)

500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος ανάμεικτος με χοιρινό σε αναλογίες 70/30 (ή σκέτο μοσχαρίσιο ή σκέτο χοιρινό ή ό,τι σας αρέσει)

Αλατοπίπερο

Μαιντανός αποξηραμένος

Δάφνη

Italian mix spice

Directions

Κόβετε τα κρεμμύδια και τα πράσσα σε ροδέλες και τα τσιγαρίζετε με το λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. Προσθέτετε τον κιμά και ψήνετε μέχρι να γίνει καφέ για περίπου δέκα – δεκαπέντε λεπτά. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και αφού πάρει μια βράση, προσθέτετε το λάχανο που το έχετε χοντροκόψει. Ανακατεύετε και μαγειρεύετε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά ακόμα.

Διατροφικές πληροφορίες

Κάθε μερίδα των 440 γρ έχει 476 θερμίδες με 26 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 8 γρ φυτικών ινών, άρα 18 γρ καθαρών υδατανθράκων – 15,4%), 7 γρ πρωτεΐνης (6%) και 41 γρ λίπους (78,7%).

Advertisements

2 Σχόλια

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.