ΚΕΤΟΒασικά Λίστες Τροφών

Τι να φάω; Λίστες επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφών

Τι μπορώ και τι δεν μπορώ να φάω στην κετονική διατροφή
Spread the love
4.9
(104)

Ανάλογα με το χρώμα του τροφίμου (πράσινο, πορτοκαλί ή κόκκινο), αυτό επιτρέπεται σε ελεύθερες ή πιο ελεγχόμενες ποσότητες ή απαγορεύεται. Αν θέλετε να πετύχετε επίπεδα θεραπευτικής κέτωσης, τότε θα πρέπει να αποφεύγετε συστηματικά τα τρόφιμα της πορτοκαλί και εντελώς αυτά της κόκκινης ομάδας (που είναι ούτως ή άλλως απαγορευμένα για όλους). Γενικά όσο λιγότερο καταναλώνετε τα τρόφιμα από την πορτοκαλί ομάδα, τόσο καλύτερα, όμως επειδή υπάρχουν άνθρωποι που δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς φρούτα (ναι, μαμά, εσένα λέω!), η λίστα αυτή μπορεί να χρησιμεύσει ως οδηγός – και πάλι η κατανάλωση καλό είναι να μην είναι καθημερινή και να περιορίζεται σε δύο με τρεις φορές την εβδομάδα.

Αν θέλετε να δείτε τα περιεχόμενα μόνο μίας λίστας κατευθείαν, πατήστε στα παρακάτω links:

  • ΠΡΑΣΙΝΗ ΛΙΣΤΑ

ΠΡΑΣΙΝΗ ΛΙΣΤΑ | ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΛΙΣΤΑ | ΚΟΚΚΙΝΗ ΛΙΣΤΑ

ΠΡΑΣΙΝΗ ΛΙΣΤΑ

Με πράσινο είναι η λίστα της “ελεύθερης” κατανάλωσης: μπορείτε να επιλέξετε ό, τι θέλετε χωρίς να ανησυχείτε για την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αφού όλα τα τρόφιμα σε αυτή την λίστα έχουν από 0 έως 5 γρ υδατανθράκων ανά 100g. Αλλά αν θέλετε να χάσετε βάρος, προφανώς θα πρέπει να ελέγξετε σχετικά την ποσότητα, οι θερμίδες παραμένουν θερμίδες και ακόμα και το νερό σε απεριόριστη ποσότητα μπορεί να αποβεί επίκινδυνο!

Παρότι δεν χρειάζετε να μετράτε κάτι ιδιαίτερο, αν τρώτε από αυτή την λίστα (πρέπει βέβαια να τρώτε λογικές ποσότητες, ΤΙΠΟΤΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΠΕΡΙΟΡΙΣΤΟ), η υπερκατανάλωση πρωτεΐνης δεν συνιστάται, οπότε φάτε μια μέτρια ποσότητα σε κάθε γεύμα. Καταναλώστε όσο περισσότερο λίπος μπορείτε χωρίς να νιώθετε άσχημα (η υπερκατανάλωση λίπους μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές και διάρροια).

Προσοχή: να τρώτε μόνο όταν πεινάτε και να σταματάτε μόλις νιώσετε πλήρεις – αποφεύγετε την υπερφαγία. Το μέγεθος και το πάχος της παλάμης σας χωρίς δάχτυλα είναι ένα καλό μέτρο για να υπολογίσετε πόση πρέπει να είναι μία μερίδα ζωικής πρωτεΐνης.

ΖΩΙΚΕΣ ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ (εκτός εάν αυτές αναφέρουν κάτι διαφορετικό, είναι όλες 0 γρ υδατανθράκων ανά 100g)

  • Όλα τα αυγά
  • Όλα τα κρέατα, τα πουλερικά και το κυνήγι: βοδινό/μοσχαρίσιο, προβατίνα, αρνί, χοιρινό, ελάφι, στρουθοκάμηλο, κοτόπουλο, πάπια,  πανσέτα
  • Η γαλοπούλα είναι άπαχη, καλό είναι να αποφεύγεται.
  • Αλλάντικα μόνο αν βρείτε σχετικά ανεπέξεργαστα, πχ προσούτο που έχει μόνο χοιρινό και αλάτι.
  • Λουκάνικα καλύτερα μη τρώτε, εκτός αν πάρετε από τον χασάπη σας και έχουν μέσα μόνο κρέας και λίπος.
  • Το μπέικον καλό είναι να καταναλώνεται με μέτρο γιατί είναι αρκετά επεξεργασμένο.
  • Το συκώτι επιτρέπεται, αλλά με μέτρο, γιατί είναι εντελώς άπαχο.
  • Προσοχή στα έτοιμα μπιφτέκια και τους κιμάδες, να μην έχουν ψωμί/βρώμη ή φρυγανιά, να έχουν μόνο μπαχαρικά. Συνταγή για αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί θα βρείτε εδώ.
  • Όλα τα εντόσθια
  • Όλα τα ψάρια (όσο μπορείτε αποφεύγετε τα ψάρια ιχθυοτροφείου και γενικά προτιμάτε τα μικρά σε μέγεθος)
  • Τα θαλασσινά είναι άπαχα, θέλουν προσοχή στην ποσότητα! Επιτρέπονται όμως.
  • Ζωμοί (κρέατος, κοτόπουλου, κατά προτίμηση χειροποίητοι)

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ (με φειδώ αν ο στόχος είναι η απώλεια βάρους)

  • Κρέμα γάλακτος (τουλάχιστον 35% λιπαρά και μόνο ζωικής προέλευσης)
  • Τυρί κρέμα (mascarpone, philadelphia, arla)
  • Πλήρες ελληνικό γιαούρτι (με φειδώ, όχι πάνω από 200 γρ/ημέρα το πολύ και αυτό με τα 10% λιπαρά)
  • Σκληρά τυριά (παρμεζάνα, τσένταρ, κεφαλοτύρι κλπ)
  • Γενικά προτιμάτε τα πιο λιπαρά τυριά, αποφεύγετε τα εκ φύσεως άπαχα, πχ cottage, αν και τα χρησιμοποιούμε με μέτρο σε κάποιες συνταγές ή τα χρησιμοποιούν όσοι κάνουν απλή διατροφή χαμηλών υδατανθράκων και όχι κετογονική.

ΜΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

ΛΙΠΗ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ

Όλα τα αρωματικά, μπαχαρικά και καρυκεύματα είναι εντάξει, υπό την προϋπόθεση ότι δεν περιέχουν σάκχαρα, συντηρητικά ή φυτικά (από σπόρους) έλαια.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΚΑΙ ΣΠΟΡΟΙ (με φειδώ αν ο στόχος είναι η απώλεια βάρους)

Σημείωση 1: Τα φιστίκια Αιγίνης επιτρέπονται σε πολύ μικρή ποσότητα γιατί έχουν αρκετούς υδατάνθρακες, το ίδιο και τα αράπικα φιστίκια και τα κάσιους, τα οποία θεωρούνται όσπρια και όχι ξηροί καρποί. Οι περισσότεροι τρώνε και ΜΙΚΡΕΣ ποσότητες από φυστικοβούτυρο, αλλά κανονικά ΔΕΝ επιτρέπεται.
Σημείωση 2: Το αλεύρι και το γάλα της καρύδας και του αμυγδάλου θέλει προσοχή στην ποσότητα γιατί κάποιες μάρκες έχουν αρκετούς υδατάνθρακες μέσα. Εννοείται πάντα παίρνετε χωρίς ζάχαρη.

ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ (με φειδώ για διάφορους λόγους)

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΝΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΦΟΡΑ ΑΛΛΑ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

  • Όλα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, λάχανο, μαρούλια κλπ)
  • Οποιαδήποτε άλλα λαχανικά που καλλιεργούνται πάνω από το έδαφος
  • Καρδιές αγκινάρας
  • Σπαράγγια
  • Μελιτζάνες (με φειδώ)
  • Αβοκάντο
  • Μπρόκολο
  • Μπάμιες
  • Λαχανάκια Βρυξελλών
  • Λάχανο
  • Κουνουπίδι
  • Σέλερυ – Σέλινο
  • Κολοκυθάκια
  • Πράσα (με φειδώ)
  • Μανιτάρια
  • Ελιές
  • Κρεμμύδια
  • Πιπεριές
  • Κολοκύθι
  • Ραπανάκια
  • Ξυνολάχανο
  • Φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Φύκια
  • Ντομάτες και ντοματίνια (με φειδώ)
  • Κρεμμύδι ξερό (με φειδώ)
  • Πράσινα φασολάκια (με φειδώ, ως συνοδευτικά)
  • Ρόκα
  • Μυρωδικά (μαϊντανός, άνιθος, μάραθος, βασιλικός, δυόσμος, θυμάρι κλπ)
  • Χόρτα (όλα τα είδη)

ΑΛΚΟΟΛ – ΡΟΦΗΜΑΤΑ – ΣΟΚΟΛΑΤΑ

  • Καφές/ Τσάι/ Κακάο ελεύθερα (χωρίς ζάχαρη ή γάλα – επιτρέπεται απλή κρέμα γάλακτος ή κρέμα καρύδας και γάλα καρύδας ή αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη και φυσικά επιτρέπεται η στέβια).
  • Ανθρακούχο, απλό ή μεταλλικό νερό και σόδα.
  • Όλα τα “σκληρά” ποτά που είναι προϊόν απόσταξης: τζιν, ρούμι, ουίσκι, βότκα, τσίπουρο, ρακί (το ούζο παρότι είναι κι αυτό προϊόν απόσταξης ΔΕΝ επιτρέπεται λόγω του γλυκάνισου). Επίσης επιτρέπεται η τεκίλα και το ξηρό μαρτίνι. Κρασί επιτρέπεται σε μετρημένες ποσότητες (έως 2 ποτήρια), ξηρό, είτε λευκό, είτε κόκκινο – το ροζέ δεν είναι ιδανικό. Από κοκτέιλ επιτρέπεται το μοχίτο και η καϊπιρίνια, αλλά να είναι χωρίς καθόλου ζάχαρη! ΠΡΟΣΟΧΗ: Η κέτωση μειώνει τις αντοχές στο αλκοόλ και τα ποτά απόσταξης ρίχνουν κι άλλο την γλυκόζη, ΟΠΟΤΕ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ!
  • Επιτρέπεται ακόμα η σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο (τουλάχιστον 80%) που επίσης σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 30 γρ. Καλό είναι να μη καταναλώνεται καθημερινά, φτιάξτε καλύτερα κάποια από τις συνταγές για τα σοκολατάκια.
  • ΟΧΙ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ ΛΑΙΤ Ή ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ (εκτός αν βρείτε κάποιο να έχει μόνο στέβια, που και πάλι καλό είναι να μη το καταναλώνετε συχνά). Δείτε εδώ γιατί.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΛΙΣΤΑ

Η πορτοκαλί λίστα αποτελείται από τρόφιμα που περιέχουν μεταξύ 6 και 25γρ υδατανθράκων ανά 100γρ (6% – 25%).

Παρακολουθήστε τους υδατάνθρακες που καταναλώνετε χωρίς να παθαίνετε έμμονη και θα λάβετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Αν προσπαθείτε να μπείτε σε κέτωση, ο κατάλογος αυτός θα σας βοηθήσει να μείνετε κάτω από ένα σύνολο 50 γρ υδατάνθρακες ανά ημέρα. Μετράμε μόνο τους καθαρούς (όχι τους συνολικούς, δηλαδή δεν υπολογίζουμε τις φυτικές ίνες) υδατάνθρακες και είναι για όλα τα τρόφιμα από 23 έως 25γρ ανά αναγραφόμενη ποσότητα. Τα συστατικά είναι όλα φρέσκα, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά.

Γενικά αν θέλετε να κάνετε “σοβαρά” μια κετογονική διατροφή, θα αποφεύγετε τα τρόφιμα και αυτής της λίστας, αφού κανονικά το όριο των υδατανθράκων για κέτωση είναι τα 20 γραμμάρια – εξαιρούνται τα μούρα και οι φράουλες που ενίοτε μπορούν να καταναλωθούν με συνοδεία λίπους (κρέμα γάλακτος ή καρύδας) χωρίς να δημιουργούν θέμα. Στην ουσία αν καταναλώνετε τροφές από εδώ, θεωρείστε πως κάνετε διατροφή χαμηλών υδατανθράκων και όχι κετογονική.

Πέραν των υδατανθράκων όμως, η φρουκτόζη έχει πολλά άλλα θέματα και καλό είναι να την αποφεύγετε. Δείτε εδώ γιατί. Προφανώς και είστε ελεύθεροι να φάτε ό,τι θέλετε, όμως παρακαλώ έχετε υπόψη πως η λογική μας δεν είναι απλά να χωράει ό,τι τρώμε στα μάκρος μας, αλλά εξετάζουμε και το κατά πόσο οι τροφές που τρώμε είναι καλές ή όχι. Οπότε αν θέλετε να τρώτε φρούτα, φάτε, αλλά μην αυταπατάστε: ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΧΕΙΡΟΤΕΡΕΣ ΤΡΟΦΕΣ, ΤΟ ΣΚΕΤΟ ΖΑΧΑΡΟΝΕΡΟ ΚΑΝΕΙ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΚΑΚΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΦΡΟΥΚΤΟΖΗΣ!

Το ιδανικό θα ήταν να τρώτε το πολύ μία από τις επιλογές της πορτοκαλί λίστας. Για μια πιο χαλαρή διατροφή χαμηλών υδατανθράκων ή αν μόλις ξεκινάτε, θα μπορούσατε να επιλέγετε 2 επιλογές, αλλά αν θέλετε να μπείτε σε κέτωση και τελικά να προσαρμοστείτε στην καύση λίπους για ενέργεια, καλό είναι να αποφεύγετε τα φρούτα εντελώς και σταδιακά να μειώνετε και ό,τι άλλο καταναλώνετε από την πορτοκαλί λίστα ή να μην το τρώτε κάθε μέρα.

ΟΙ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΕΧΟΥΝ ΟΛΕΣ ΠΕΡΙΠΟΥ 15 ΓΡ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ!

ΦΡΟΥΤΑ

  • 3/4 φλιτζανιού ανανά (110 γρ)
  • 1 μικρό αχλάδι (100 γρ)
  • 4 βερίκοκα (130 γρ)
  • 140 γρ γκρέιπφρουτ
  • 1 φέτα καρπούζι (180 γρ)
  • 12 μεγάλα κεράσια (120 γρ)
  • 1/2 μικρό μάνγκο (100 γρ)
  • 1 μικρό μήλο (120 γρ) – να το τρώτε σπάνια
  • 1 φλιτζάνι μούρα (200 γρ)
  • 60 γρ μπανάνα – να το τρώτε σπάνια
  • 1 μέτριο νεκταρίνι (140 γρ)
  • 1 μικρό πορτοκάλι (110 γρ) – να το τρώτε σπάνια
  • 1 μέτριο ροδάκινο (150 γρ)
  • 17 ρόγες σταφύλι (140 γρ)
  • 10 μικρές φράουλες (200 γρ)
  • 2 μανταρίνια κλημεντίνες (περίπου 150 γρ)
  • Κάσιους, ωμά, 50 γρ.

ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ

  •  Μέλι 1 κ.γ., 5 γρ (έχει 5 γρ υδατάνθρακες, καλύτερα μη φάτε πιο πολύ)

ΠΡΟΣΟΧΗ: ΑΠΟ ΕΔΩ ΚΑΙ ΚΑΤΩ ΟΙ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΕΧΟΥΝ ΟΛΕΣ ΠΕΡΙΠΟΥ 25 ΓΡ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ!

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

  • Κίτρινη κολοκύθα, έως 350 γρ, ζυγισμένη ωμή
  • Καρότα βρασμένα έως 300 γρ, ωμά έως 250 γρ
  • Γλυκοπατάτα ή πατάτα βρασμένη, 120 γρ
  • Ψητή στον φούρνο πατάτα, 140 γρ
  • Τηγανιτή στο σπίτι πατάτα, έως 70 γρ
  • Αρακάς, έως 170 γρ ζυγισμένος ωμός
  • Παντζάρια βρασμένα, έως 200 γρ

ΑΛΛΑ

  • Ρύζι λευκό βρασμένο, το πολύ 100 γρ
  • Ρύζι καστανό βρασμένο, το πολύ 100 γρ
  • Βρώμη ωμή, 40 γρ
  • Κινόα βρασμένη, έως 120 γρ
  • Άμυλο ταπιόκας, έως 20 γρ

rawpixel-683577-unsplash

Photo by Social Cut on Unsplash

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.

ΚΟΚΚΙΝΗ ΛΙΣΤΑ

Η κόκκινη λίστα περιέχει όλα τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε, καθώς θα είναι είτε τοξικά (π.χ. σπορέλαια, σόγια) ή τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα να αποφύγετε όλα τα στοιχεία σε αυτή τη λίστα, ή, στην καλύτερη περίπτωση να τα τρώτε πολύ περιστασιακά και σε πολύ περιορισμένες ποσότητες. Δεν θα σας βοηθήσουν καθόλου στην προσπάθειά σας να φτάσετε το στόχο σας.

ΣΙΤΗΡΑ ΚΑΙ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ (όλα βασικά)

  • Φαγόπυρο
  • Κινόα
  • Καλαμπόκι και προϊόντα από καλαμπόκι – ποπ κορν, πολέντα κ.λ.π.
  • Βρώμη (με την εξαίρεση μιας μικρής ποσότητας αν κάνετε low carb, αλλά γενικά δεν είναι ιδανική)
  • Κεχρί
  • Στάρι και παράγωγα
  • Αμάρανθος
  • Σίκαλη και παράγωγα
  • Κριθάρι και παράγωγα
  • ‘Ολα τα όσπρια, φασόλια, φακές, ρεβύθια κ.λ.π. (και τα φρέσκια κουκιά εδώ)
  • Πίτουρο (βρώμης, σίκαλης κ.λ.π.)
  • Σόγια (και ό,τι την περιέχει, πχ σόγια σος, αλεύρι σόγιας κλπ)
  • Χαρούπι

ΨΗΜΕΝΑ ΚΑΛΟΥΔΙΑ

  • Όλα τα άλευρα από σπόρους – αλεύρι σίτου, καλαμποκάλευρο, αλεύρι σίκαλης, κριθαριού, αλεύρι αρακά, ρυζάλευρο κ.λ.π.
  • Όλες οι μορφές του ψωμιού
  • Δημητριακά πρωινού, μούσλι, granola κάθε είδους
  • Σίκαλη
  • Κριθάρι
  • Κέικ, μπισκότα, είδη ζαχαροπλαστικής
  • Κουσκούς
  • Κράκερς
  • Ζυμαρικά, χυλοπίτες
  • Κέικ ή μπισκότα ρυζιού
  • Σκόνες πύκνωσης όπως άμυλο αραβοσίτου ή κόρν φλάουρ, εκτός αν πρόκειται για πάρα πολύ μικρή ποσότητα σκόνης σε μεγάλη ποσότητα φαγητού
  • Γλουτένη

ΠΟΤΑ

  • Μπύρες, μηλίτης
  • Ανθρακούχα ποτά (αναψυκτικά) οποιουδήποτε είδους (και τα λάιτ δηλαδή), εκτός από ανθρακούχο νερό και σόδα απλή
  • Οποιοδήποτε συσκευασμένο ποτό διαίτης
  • Γλυκά κρασιά, ποτά και τα κοκτέιλ γενικά

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ 

  • Τυριά επάλειψης εντελώς βιομηχανοποιημένα (πχ lavachequirit και παρόμοια)
  • Κρέμα καφέ σε σκόνη
  • Γάλα αμυγδάλου ή άλλου ξηρού καρπού με ζάχαρη
  • Συμπυκνωμένο γάλα
  • Οτιδήποτε χωρίς λιπαρά
  • Παγωτό εμπορίου
  • Πουτίγκες
  • Μειωμένης περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα αγελάδας
  • Γάλα ρυζιού
  • Γάλα σόγιας
  • Όλα τα γιαούρτια με γεύσεις

ΛΙΠΗ

  • Όλα τα σπορέλαια (ηλιέλαιο, σπορέλαιο, φυστικέλαιο, σογιέλαιο, σησαμέλαιο, από κουκούτσια σταφυλιού, καλαμποκέλαιο κ.λ.π.)
  • Σοκολάτα (επιτρέπεται μόνο αυτή που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, από 85% και πάνω)
  • Εμπορικές έτοιμες σάλτσες, μαρινάδες και σάλτσες για σαλάτες
  • Υδρογονωμένα ή μερικώς υδρογονωμένα έλαια, συμπεριλαμβανομένων της μαργαρίνης, των φυτικών έλαιων και λιπών

ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

  • Ο χυμός φρούτων κάθε είδους, χειροποίητος ή του εμπορίου
  • Χυμοί λαχανικών (εκτός αν πρόκειται για σπιτικούς φτιαγμένους μόνο με λαχανικά που επιτρέπονται και κάποια μορφή λίπους – κρέμα γάλακτος, αβοκάντο, λάδι καρύδας, μακαντάμια κ.λ.π.)

ΓΕΝΙΚΩΣ ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ

  • Όλα τα fast food
  • Όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα
  • Όλα τα τρόφιμα με προσθήκη ζάχαρης όπως είναι η γλυκόζη, δεξτρόζη κλπ
  • Όλα τα προϊόντα σόγιας (“πρωτεΐνη” για χορτοφάγους)
  • Έτοιμα ψωμιά, κρουασάν, δημητριακά, χαλβάδες, γλυκά, αρτοπαρασκευάσματα
  • Τα κρέατα που τα έχουν επεξεργαστεί με ζάχαρη (πχ το μπέικον – είναι προτιμότερη η πανσέτα) ή είναι παναρισμένα ή τα πολύ επεξεργασμένα αλλαντικά κάθε είδους, πχ παριζάκια, σαλάμια, καπνιστή γαλοπούλα κλπ.
  • Λουκανικάκια κοκτέιλ, κονσερβοποιημένα κρέατα
  • Όλες οι κονσέρβες σε φυτικό λίπος, διαλέγετε ή σε νερό ή σε ελαιόλαδο
  • Όλα τα αποξηραμένα ή οσμωτικά φρούτα

ΑΜΥΛΟΥΧΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

  • Όσπρια
  • Φιστίκια (δείτε και την πράσινη λίστα για λεπτομέρειες)

ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ

 

  • Οτιδήποτε με αγαύη ή σιρόπι σφενδάμου ή άλλο σιρόπι
  • Όλες οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες (ασπαρτάμη, ακεσουλφάμη, σακχαρίνη, σουκραλόζη, Splenda, σορβιτόλη, μαλτιτόλη, μαλτοδεξτρίνη) – πρακτικά δεν επηρεάζουν την κέτωση, όμως συντηρούν τις λιγούρες και κάνουν πολύ κακό στο σώμα μας
  • Αποξηραμενα φρούτα
  • Φρουκτόζη και γλυκόζη
  • Μέλι (εκτός από 1 κ.γ. ανά ημέρα αν το θέλετε ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ) και μελάσσα
  • Βύνη
  • Ζάχαρη οποιουδήποτε είδους (λευκή, καστανή ή καρύδας, όλες είναι ζάχαρη)
  • Κουφέτα ή εμπορικά τουρσιά ή άλλα τρόφιμα με ζάχαρη
  • Γλύκα
  • Έτοιμα σιρόπια κάθε είδους

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.

ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΑ ΑΡΘΡΑ ΤΟΥ ΙΣΤΟΤΟΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΑ ΒΡΕΙΤΕ ΕΔΩ.

ΠΡΟΣΟΧΗ: ΟΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΚΑΙ ΟΙ ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΙ ΠΟΥ ΑΝΑΦΕΡΟΝΤΑΙ ΣΕ ΑΥΤΟΝ ΤΟΝ ΙΣΤΟΤΟΠΟ, ΕΧΟΥΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΣΚΟΠΟ ΚΑΙ ΔΕΝ ΠΡΟΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΗΣΟΥΝ ΤΗΝ ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΤΟΥ ΓΙΑΤΡΟΥ ΣΑΣ. ΤΟ MBFKL ΔΕΝ ΠΑΡΕΧΕΙ ΙΑΤΡΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΟΓΡΑΦΗΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΓΝΩΣΗ ΑΣΘΕΝΕΙΩΝ. ΟΙ ΑΠΟΨΕΙΣ ΚΑΙ ΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΠΟΥ ΕΚΦΡΑΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ MBFKL ΔΕΝ ΣΤΟΧΕΥΟΥΝ ΣΤΗΝ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΙΑΤΡΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ. ΕΑΝ ΕΧΕΤΕ ΚΑΠΟΙΑ ΣΟΒΑΡΗ ΑΣΘΕΝΕΙΑ Ή ΘΕΜΑ ΥΓΕΙΑΣ, ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΕΙΤΕ ΤΟΝ ΙΑΤΡΟ ΣΑΣ

Βαθμολογείστε την ανάρτηση!

Κάντε κλικ σε ένα αστέρι για να το βαθμολογήσετε!

Μέση βαθμολογία 4.9 / 5. Καταμέτρηση ψήφων 104

Δεν υπάρχουν βαθμολογίες μέχρι τώρα! Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτήν την ανάρτηση.

Μιας και σας άρεσε αυτή η ανάρτηση..

αν θέλετε ακολουθείστε μας στα κοινωνικά μέσα!

Λυπάμαι που αυτή η ανάρτηση δεν σας φάνηκε χρήσιμη!

Επιτρέψτε μου να βελτιώσω αυτή την ανάρτηση!

Πείτε μου πως θα μπορούσε να βελτιωθεί η ανάρτηση;

Advertisements

46 comments

    1. Συγνώμμη για την τόσο καθυστερημένη απάντηση, δεν είχε έρθει ειδοποίηση. Έχει πλέον διορθωθεί αυτό, το γιαούρτι επιτρέπεται μόνο σε μικρές ποσότητες για τον λόγο που αναφέρατε 🙂

  1. Τα φυτικα λίπη γιατι απαγορευονται; Πως θα κανω μαγιονεζα; Με ελαιολαδο γινεται πολυ βαρια.

  2. Καλησπερα εχω εδω και μια εβδομαδα που ξεκινησα την κετονικη διατροφη, αλλα νομιζω την χαλασα τωρα που διαβασα το αρθρο σου, εχω 2 μερες που τρωω αρκετο γιαουρτι δλδ για βραδυνο ετρωγα ενα μπολ γιαουρτι με καρυδια και σημερα ειδικα το παρακανα εφαγα και το απογευμα και το βραδυ, χαλασα τη διαιτα; τζαμπα κοπος;

    1. Καταρχάς είναι διατροφή και όχι δίαιτα, άρα είναι μόνιμος τρόπος ζωής, που σημαίνει πως και κάποιο λάθος να γίνει, απλά συνεχίζουμε την επόμενη μέρα 🙂
      Κατά δεύτερον, το γιαούρτι έχει όντως πολλούς υδατάνθρακες, οπότε θέλει προσοχή στην ποσότητα. Απέφευγε να το τρως καθημερινά και όταν το επιλέγεις, τρώγε μικρή ποσότητα.
      Μην απογοητεύεσαι! Καλή συνέχεια!

  3. Το γάλα αγελάδας πού είναι? Επιτρέπεται ή όχι? Το λατρεύω και θα ήθελα να ξέρω αν και πόσο μπορώ να πίνω σε μια κετο διατροφή. Ευχαριστώ

    1. Δεν επιτρέπεται. Έχει πολλούς υδατάνθρακες και είναι πολύ κακή τροφή για διάφορους λόγους με κυριότερο το ότι προκαλεί φλεγμονές. Δοκιμάστε γάλα αμυγδάλου, καρύδας ή κάνναβης. 🙂

  4. Καλησπερα!στην κοκκινη λιστα λετε ολα τα αναψυκτικα εκτος απο ανθρακουχο νερο και σοδα απλη! Αρα πχ ρουμι με ανθρακουχο νερο ή σοδα ανηκει στην πρασινη λιστα;Τελος το λεμονι; σε ποιο κατηγορια βρισκεται;

    1. Το αλκοόλ θέλει προσοχή, ο συνδυασμός που λέτε είναι εντάξει.
      Το λεμόνι θέλει προσοχή στην ποσότητα, όχι λεμονάδα, μπορείτε όμως να βάζετε λίγο στο φαγητό!

    1. Όχι, δεν υπάρχει. Μπορείτε να τρώτε από την πράσινη λίστα με έμφαση στο λίπος και προσοχή στην πρωτεΐνη. Αλλιώς μπορείτε να επικοινωνήσετε με την σελίδα για να σας φτιάξω προσωποποιημένο πρόγραμμα διατροφής.

  5. Καλημέρα κάνω την δίαιτα eurodiet και επειδή κοστίζει θα θελα να μου φτιάξετε ένα προγράμμα κετογονικης δίαιτας χωρίς καθόλου υδατάνθρακες για χάσω 12 κιλά ευχαριστω

  6. Έλεος!!! Σταματήστε να κάνετε πλύση εγκεφάλου σε ανθρώπους που θέλουν να χάσουν κιλά και να τους παραμυθιάζετε. Ισορροπημένη διατροφή, άσκηση και θα δείτε να γίνονται τα « θαύματα» που επιθυμείτε.
    Το να την ακολουθήσεις την κετογονικη διατροφή για ένα χρονικό διάστημα οκ. Εφόσον νομίζεις ότι είναι υγιεινή. Το να την κανεις τρόπο ζωής με τόσα λίπη….καθόλου υγιεινό !

    1. Μπορείτε να κάνετε ό,τι θέλετε εσείς με το σώμα και την ζωή σας προφανώς. Και φυσικά να έχετε ό,τι άποψη θέλετε για όποιο θέμα θέλετε. Όμως θαρρώ θα ήταν σώφρον εκ μέρους σας να μην την μοιράζεστε σε μέρη που δεν σας την ζητήσαν. Παρακαλώ μην συνεχίσετε την συζητήση, τυχόν άλλα σχόλια σας με παρόμοιο ύφος θα διαγραφούν. Ευχαριστώ και καλό απόγευμα.

  7. Καλησπερα. Σχετικα με τα φυτικα γαλατα εχετε βαλει το γάλα καρύδας ή αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη στην πρασινη λιστα και το Γάλα αμυγδάλου ή άλλου ξηρού καρπού με ζάχαρη στην κοκκινη λιστα. Ομως δεν εχετε κανει τον ιδιο διαχωρισμο με το γαλα σογιας το οποιο επισης υπαρχει και χωρις ζαχαρη και το εχετε μονο στην κοκκινη λιστα. Γιατι αυτο;

  8. ΣΑΣ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΩ ΜΕΡΙΚΕΣ ΗΜΕΡΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΓΓΡΑΦΗ ΜΟΥ ΣΤΟ ΓΚΡΟΥΠ. ΕΙΜΑΙ ΑΠΟΦΑΣΙΣΜΕΝΗ ΝΑ ΑΡΧΙΣΩ, ΘΕΩΡΩ ΟΤΙ ΜΟΥ ΚΑΝΕΙ ΣΑΝ ΣΤΑΣΗ.ΔΕΝ ΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΩ ΤΑ ΜΑΚΡΟΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ. ΕΧΩ ΑΡΧΙΣΕΙ ΤΟ ΔΙΑΒΑΣΜΑ ΚΑΙ ΕΠΕΤΑΙ ΣΥΝΕΧΕΙΑ…ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.

  9. ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΣΑΣ. ΕΧΩ ΕΝΘΟΥΣΙΑΣΤΕΙ ΕΙΜΑΙ ΛΑΤΡΕΙΣ ΤΩΝ ΤΥΡΙΩΝ ΚΑΙ ΤΗΣ ΦΕΤΑΣ. ΑΠΟ ΟΤΙ ΕΧΩ ΚΑΤΑΛΑΒΕΙ ΕΠΕΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΡΑΣΙΝΗ ΛΙΣΤΑ ΕΤΣΙ? ΘΑ ΚΑΝΩ ΚΑΘΕ ΒΡΑΔΥ ΣΑΛΑΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ!!!!

  10. Καλησπέρα, θα ήθελα να μου πείτε αν επιτρέπεται σε μικρή ποσότητα (1κ.σ. ημερησίως) το πίτυρο βρώμης που περιέχει πολλές ίνες και με βοηθάει στην αίσθηση κορεσμού. Είναι στην κόκκινη λίστα απ ότι είδα. Ευχαριστώ.

    1. Τα 15 γρ (1 κ.σ.) έχουν 7.4 γρ υδατάνθρακα και 2.1 γρ φυτικών ινών. Είναι πολλοί για τόσο μικρή ποσότητα και γενικά την βρώμη δεν την θεωρώ ό,τι καλύτερο γιατί συνήθως περιέχει και γλουτένη από επιμόλυνση. Μπορείτε να την αντικαστήσετε με μιξ ή ψύλλιουμ ή ίνες μπαμπού. 🙂

    1. Έχουν 17 γρ συνολικούς υδατάνθρακες στα 100, 7 γρ καθαρούς. Θέλει προσοχή η ποσότητα. Εκ παραδρομής είναι και στις δύο λίστες, θα το σβήσω από την πορτοκαλί, ευχαριστώ για την επισήμανση
      🙂

  11. Καλησπέρα
    ακολουθώ τις συμβουλές σας με ακρίβεια, αλλά τρώω ένα παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι 200 γραμμάρια κάθε βράδυ, μπορώ να το συνεχίσω; Στόχος μου είναι να χάσω 5-8 κιλά

    1. To γιαούρτι δεν ειναι κέτο, επιτρέπεται μόνο στην απλή low carb και σε μικρή ποσότητα. Δεν ξέρω πως σας δουλεύει, κανονικά θέλει έξτρα λίπος, αν δείτε και δεν χάνετε, κόψτε το 🙂

  12. Πολύ χρήσιμες οι πληροφορίες σου καθώς και οι συνταγές!! Ακολουθώ αυστηρά την κετογονική διατροφή (λιγότερο από 20γρ. υδατ/ημέρα) τους τελευταίους 8 μήνες και μπορώ να πω πως έχω δει μόνο οφέλη. Πέρα από το θέμα των κιλών, αλλαγή στη δι’αθεση, αλλαγή στο δέρμα, εξάλειψη της δυσκοιλιότητας. Σίγουρα ΔΕΝ ταιριαζει σε όλους..

    1. Θεωρώ πως ταιριάζει σχεδόν σε όλους, εκτός ελαχίστων εξαιρέσεων που και πάλι θα έβλεπαν πολλά οφέλη με μια απλή διατροφή χαμηλών υδατανθράκων και όχι αυστηρή κετογονική. Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια, χαίρομαι πολύ που αισθάνεσαι τόσο καλά! 🙂

  13. Eιμαι λατρης του cappuccino αλλα για αφρογαλα δεν επιτρεπεται το γαλα.Τ εναλλακτικη λυση εχω?

  14. Καλημέρα, ήθελα να ρωτήσω αν επιτρέπονται τα ακόλουθα

    Φασολάκια λαδερο,
    Σελινοριζα μαγειρεμένη στην κατσαρολα
    Ταχινι

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: