Πολλοί ρωτάνε αν επιτρέπεται η κατανάλωση ζελέ χωρίς ζάχαρη στην διατροφή αυτή. Η απάντηση είναι πως δεν είναι ό,τι καλύτερο γιατί περιέχει τεχνητά γλυκαντικά και λάθος μάκρος. Βέβαια αν τα καταναλώνετε σπάνια και μαζί με μια πηγή λίπους (πχ χειροποίητη σαντιγί χωρίς ζάχαρη), θα ήταν οκ.

Μπορείτε πανεύκολα όμως να φτιάξετε δικό σας χρησιμοποιώντας κρέμα καρύδας, γάλα καρύδας, γάλα αμυγδάλου, γάλα κάνναβης, κρέμα γάλακτος, καφέ ή τσάι! Το συγκεκριμένο έχει κρέμα καρύδας από κονσέρβα και χρώμα ζαχαροπλαστικής για να βγει ενδιαφέρον οπτικά! Το έφτιαξα κυριολεκτικά μέσα σε πέντε λεπτά!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 9 μεγάλες μερίδες)

2 κονσέρβες κρέμα καρύδας

20 γρ ζελατίνη (σε σκόνη ή φύλλα)

125 γρ κρύο νερό

125 γρ βραστό νερό

Βανίλια (προαιρετικά)

Υγρό γλυκαντικό (μόνο αυτό μας κάνει γιατί μόνο αυτό δεν έχει τεχνητά συστατικά μέσα, μπορείτε να βάλετε και κάποιο σε άχνη – προαιρετικό)

Χρώμα ζαχαροπλαστικής υγρό (προαιρετικό)

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Εκτέλεση

Βάζετε την ζελατίνη μέσα στο κρύο νερό να μαλακώσει. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέτετε και το βραστό νερό και ανακατεύετε καλά να λιώσει εντελώς η ζελατίνη.

Βάζετε την κρέμα καρύδας σε ένα κατσαρολάκι να ζεσταθεί και προσθέτετε την βανίλια και το γλυκαντικό.  Δεν θέλουμε να βράσει, απλά να ζεσταθεί. Προσθέτετε την ζελατίνη με το νερό της και ανακατεύετε καλά.

Βάζετε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτετε το χρώμα ζαχαροπλαστικής αν χρησιμοποιείτε. Ανακατεύετε πολύ ελαφρά να φτιάξετε σχέδιο.

Βάζετε στο ψυγείο το μπολ για τουλάχιστον 3 ώρες ή παραπάνω, πριν το καταναλώσετε.

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

Κάθε μερίδα έχει περίπου 185 θερμίδες με 1.1 γρ συνολικών υδατανθράκων (και 0 γρ φυτικών ινών -2%), 3.4 γρ πρωτεΐνης (8%) και 18.8 γρ λίπους (90%).

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.