Η υπερβολική συσσώρευση τριγλυκεριδίων (TG) στο ήπαρ, ελλείψει σημαντικής κατανάλωσης αλκοόλ, είναι η μη αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσος (NAFLD). Η NAFLD είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη κίρρωσης και ανεξάρτητος προγνωστικός παράγοντας καρδιαγγειακών παθήσεων. Το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης (HFCS) που περιέχεται σε διάφορα ποτά συσχετίστηκε με μεταβολικές ανωμαλίες, και συνέβαλε στην ανάπτυξη της NAFLD σε ανθρώπινες δοκιμές. Οι προσλαμβανόμενοι υδατάνθρακες αποτελούν ένα σημαντικό ερέθισμα για την ηπατική de novo λιπογένεση (DNL) και είναι πιο πιθανό να συμβάλλουν άμεσα στην NAFLD από το διατροφικό λίπος. Τα στοιχεία που χρησιμοποιούνται για τη σύνθεση νεοσύστατων λιπαρών οξέων με DNL είναι κυρίως η γλυκόζη, η φρουκτόζη και τα αμινοξέα. Επιδημιολογικές μελέτες συνέδεσαν την κατανάλωση HFCS με τη σοβαρότητα της ίνωσης σε ασθενείς με NAFLD. Νέες μελέτες σε ζώα παρείχαν πρόσθετες αποδείξεις σχετικά με το ρόλο της DNL που προκαλείται από υδατάνθρακες και του μικροβιακού εντέρου στο NAFLD. Η υπερβολική κατανάλωση HFCS-55 αύξησε το ενδοπλασματικό στρες του δικτύου, ενεργοποίησε την κινάση που σχετίζεται με το στρες, προκάλεσε μιτοχονδριακή δυσλειτουργία και αύξησε την αποπτωτική δραστηριότητα στο ήπαρ. Ένας σύνδεσμος μεταξύ της πρόσληψης διαιτητικής φρουκτόζης, της αυξημένης γονιδιακής έκφρασης του μεταφορέα γλυκόζης τύπου 5 (Glut5) (μεταφορέας φρουκτόζης) και της υπεροξείδωσης των ηπατικών λιπιδίων, MyD88, TNF-α, ενδοτοξαιμίας προερχόμενης από το έντερο, υποδοχέα-4 τύπου toll και του NAFLD έχουν αναφερθεί. Τα λιπογόνα και προφλεγμονώδη αποτελέσματα φρουκτόζης φαίνεται να οφείλονται σε παροδική μείωση της ΑΤΡ με την ταχεία φωσφορυλίωση εντός του κυττάρου και από την ικανότητά του να αυξάνει τα επίπεδα ενδοκυτταρικού και ορού ουρικού οξέος. Ωστόσο, δεν έχουν πραγματοποιηθεί ακόμη μεγάλες προοπτικές μελέτες που να αξιολογούν τη σχέση μεταξύ φρουκτόζης και NAFLD.

Basaranoglu, M., Basaranoglu, G. and Bugianesi, E. (2015) ‘Carbohydrate intake and nonalcoholic fatty liver disease: fructose as a weapon of mass destruction’, Hepatobiliary Surgery and Nutrition, 4(2), pp. 109–116. Available at: https://doi.org/10.3978/j.issn.2304-3881.2014.11.05.

‌Μετάφραση – Επιμέλεια: Κωνσταντίνα Πετρίδη – Αποστολοπούλου

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση/αντιγραφή ή άλλη χρήση, χωρίς ξεκάθαρη αναφορά αυτού του δικτυακού τόπου ως πηγή του κειμένου.

Αν επιθυμείτε να λάβετε συμβουλές και οδηγίες για το πως να κάνετε με ασφάλεια μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων με βάση τις δικές σας ανάγκες και διατροφικές προτιμήσεις ή άλλες ιδιαιτερότητες, μπορείτε να δείτε τα διαθέσιμα πακέτα υπηρεσιών εδώ και να επικοινωνήσετε μαζί μου είτε μέσω facebook στην σελίδα μου είτε στέλνοντας mail στο mybigfatketolife@gmail.com ή συμπληρώνοντας την φόρμα στο τέλος της σελίδας εδώ.

ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΑ ΑΡΘΡΑ ΤΟΥ ΙΣΤΟΤΟΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΑ ΒΡΕΙΤΕ ΕΔΩ.

ΠΡΟΣΟΧΗ: ΟΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΚΑΙ ΟΙ ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΙ ΠΟΥ ΑΝΑΦΕΡΟΝΤΑΙ ΣΕ ΑΥΤΟΝ ΤΟΝ ΙΣΤΟΤΟΠΟ, ΕΧΟΥΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΣΚΟΠΟ ΚΑΙ ΔΕΝ ΠΡΟΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΗΣΟΥΝ ΤΗΝ ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΤΟΥ ΓΙΑΤΡΟΥ ΣΑΣ. ΤΟ MBFKL ΔΕΝ ΠΑΡΕΧΕΙ ΙΑΤΡΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΟΓΡΑΦΗΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΓΝΩΣΗ ΑΣΘΕΝΕΙΩΝ. ΟΙ ΑΠΟΨΕΙΣ ΚΑΙ ΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΠΟΥ ΕΚΦΡΑΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ MBFKL ΔΕΝ ΣΤΟΧΕΥΟΥΝ ΣΤΗΝ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΙΑΤΡΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ. ΕΑΝ ΕΧΕΤΕ ΚΑΠΟΙΑ ΣΟΒΑΡΗ ΑΣΘΕΝΕΙΑ Ή ΘΕΜΑ ΥΓΕΙΑΣ, ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΕΙΤΕ ΤΟΝ ΙΑΤΡΟ ΣΑΣ.