Μπισκότα βουτύρου σαν κανονικά (χορτοφαγική, fat bomb)

Πραγματικά φτιάξτε τα! Είναι πανεύκολα και έκαναν πάταγο, κέρασα διάφορους και άρεσαν σε όλους! Και με 94% λίπος, είναι το απόλυτο fat bomb!

Αν πατήσετε τα links στα υλικά, θα δείτε από που μπορείτε να τα αγοράσετε, αν αγοράσετε κάτι από την Biodiet, μη ξεχάσετε τον κωδικό ketolife που θα σας δώσει 5% έκπτωση σε ό,τι προϊόντα αγοράσετε!

Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά (για 660 γρ μπισκότα, η κάθε μερίδα είναι υπολογισμένη στα 66 γρ, περίπου 3 μικρά μπισκότα)

95 γρ αλεύρι αμυγδάλου (έβαλα της Sukrin, αυτό, αν βάλετε απλό, θα χρειαστεί 20 – 30 γρ παραπάνω σίγουρα)

65 γρ αλεύρι καρύδας (έβαλα της Sukrin, αυτό)

226 γρ βούτυρο

125 γρ τυρί κρέμα (έβαλα philadelphia)

1 ολόκληρο αυγό

140 γρ γλυκαντικό 1:1 (έβαλα Sukrin Gold, αυτή)

Βανίλια

2 κρόκους (προαιρετικά για άλειμμα από πάνω για να γυαλίζουν)

 

Εκτέλεση

Αν το βούτυρο και το τυρί κρέμα είναι παγωμένα βάλτε τα σε ένα μπολ ή σε ένα κατσαρολάκι και ζεστάνετε τα στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε χαμηλή φωτιά/μπεν μαρί κι ύστερα χτυπήστε με ένα αυγοδάρτη. Αν είναι σε θερμοκρασία δωματίου, απλά χτυπήστε τα με το μίξερ μέχρι να ανακατευτούν καλά και να αφρατέψουν.

Στην συνέχεια προσθέσε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει μια ζύμη που θα πλάθεται. Τυλίξτε με μια μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες – εγώ την άφησα όλη νύχτα.

Μετά από 4 ώρες τουλάχιστον, ανάψτε τον φούρνο στους 160 βαθμούς αέρα να προθερμανθεί. Βγάλτε την ζύμη και αφήστε την μερικά λεπτά να ζεσταθεί. Κόψτε ένα κομμάτι και ξεκινήστε να πλάθετε τα μπισκότα ή να τα κόβετε με κουπ πατ. Απλώστε πάνω σε μια λαμαρίνα στην οποία έχετε βάλει λαδόκολλα. Αν χρησιμοποιήσετε κρόκο, απλώστε τον με ένα πινέλο πάνω από τα μπισκότα. Ψήστε για περίπου 30 με 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν στους 160 βαθμούς αέρα. Χρησιμοποιήστε καλύτερα την μεσαία σκάλα του φούρνου γιατί καίγονται εύκολα!

Καλή επιτυχία!

Διατροφικές πληροφορίες:

66 γραμμάρια μπισκότα (περίπου 3 μπισκότα) έχουν 257 θερμίδες, με 2 γρ συνολικών υδατανθράκων (και ..5 γρ φυτικών ινών, γιατί τα αλεύρια της sukrin είναι όλα ίνες – 2%), 6 γρ πρωτεΐνης (5%) και 55 γρ λίπους (94%).

Πηγή συνταγής

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.